1樓：香汽飄滿屋
五夷巖茶比正巖肉桂茶貴。
武夷肉桂茶**生產的好？
2樓：99小任子
武夷肉桂，亦稱玉桂，由於它的香氣滋味有似桂皮香，所以在習慣上稱「肉桂」。
據《崇安縣新志》載，在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。肉桂茶產於福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，最早是武夷慧苑的乙個名樅，另一說原產是在馬枕峰。
本世紀四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個品種之一，到六十年代以來，由於其品質特殊，逐漸為人們認可，種植面積逐年擴大，現已發展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天遊巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地，並且正在大力繁育推廣，現在已成為武夷巖茶中的主要品種。
武夷山茶區，是一片兼有黃山怪石雲海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂迴、環繞其間。山區平均海拔650公尺，有紅色砂岩風化的土壤，土質疏鬆，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間雲霧瀰漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。
茶樹即生長在山凹巖壑間，由於霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。 武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，梢直立。樹高與寬幅可達2公尺以上。
自然生長者高、幅達3公尺以上，分枝尚密，節距尚長（3至6釐公尺）。葉片水平著生，葉長6．6釐公尺至12釐公尺，長者達13．3釐公尺；葉寬2至4．7釐公尺，葉幅最寬者6釐公尺；葉色淡綠，但隨不同土質和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質尚軟，葉面內折，成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特徵，葉緣略具波狀，葉齒細淺，30對左右；葉脈細穩，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好。
在武夷山這獨得天鍾地愛的生態環境中，每年四月中旬茶芽萌發，五月中旬開採巖茶，在一般情況下，每年可採四次，而且夏秋茶產量尚高，全年畝產可達150公斤以上。
武夷肉桂，1982年以來連續五次獲得國家級名茶光榮稱號；1992年在首屆中國農業博覽會上又榮獲金獎。1994年7月，武夷巖茶肉桂在蒙古國烏蘭巴托國際博覽會上榮獲金獎；1994年10月，參加在漳浦舉行的由臺灣（省）天仁集團主辦的海峽兩岸秋季烏龍茶展示會上，由本公司茶葉研究所選送的品種半天腰、肉桂雙雙榮獲頭等獎和金鑰匙二等獎。現出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區。
武夷巖茶肉桂是什麼茶
3樓：個人技能強如牛
武夷巖茶肉桂屬烏龍茶類。
武夷肉桂，屬烏龍茶類，被發現已有一百多年曆史，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味撲鼻。肉桂茶其品質優異，性狀穩定，是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。在多次國家級名優茶評比中，作為巖茶典型代表參評，均獲金獎。
九十年代後武夷巖茶躋身於中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質。
出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區，武夷山茶區，是一片兼有黃山怪石雲海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂迴、環繞其間，茶樹即生長在山凹巖壑間，由於霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素明兆團。
品種特徵
武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，激橘樹勢半披張，梢直立。樹高與寬幅可達2公尺以上，自然生長者高、幅達3公尺以上，分枝尚密，節距尚長。葉片水平著生，葉長釐公尺至12釐公尺，長者達釐公尺；葉寬2至釐公尺，葉幅最寬者6釐公尺；葉色淡綠，但隨不同土質和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質尚軟，葉面內折，成瓦筒狀。
有大葉烏龍品種特徵，葉緣略具波狀，葉齒細淺，30對左右；葉脈細穩，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好。
肉桂外形條索勻整捲曲；色澤褐祿，油潤猜拍有光；幹茶嗅之有甜香，沖泡後之茶湯，特具忌廉、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有「巖韻」的肉桂香。
以上內容參考：百科—武夷肉桂。
武夷山肉桂巖茶屬於什麼茶
4樓：生活達人在此
武夷山肉桂巖茶屬於烏龍茶。
武夷肉桂被發現已有一百多年曆史，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質優異，性狀穩定。是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌發，五月上旬開採巖茶，在一般情況下，每年只採一季，以春茶為主。須選擇晴天採茶，俟新梢伸育成駐芽頂葉中開面時，採摘二三葉，俗稱「開面採」。
不同地形、不同級別的新葉，應分別付制，採取不同的技術和措施。根據肉桂品種營養生長較強、駐芽新梢形成較慢的特性。在大生產中，為了及時採摘，前期少量採小開面，中期大量採中開面，後期少量採大開面。
採摘時間一般在上午10時至下午3時，以晴天午後3時採摘當天完成曬青，製茶質量最好。
武夷山肉桂巖茶的製作工藝：
1、曬青如磨瞎：曬青以均勻薄攤為原則。具體時間及程度「看青曬青」而定，以葉面光澤消失，葉質柔軟，頂二葉下垂（或一葉下垂），青氣消失，減重8%～12%為度。
隨即移入青間攤涼小時，目的是散發熱氣和使葉肉、葉脈間水分分佈均衡。
2、做青：這是決定肉桂品質的關鍵性工序，做青間的環境溫遊攔度22℃～25℃，相對溼度約70%，保持新鮮空氣。做青既按「看青做青」和「看天做青」的武夷傳統方法，又按肉桂茶青葉的特點，多次搖青（5～8次）。
每次搖青次數由少到多，依次渣空遞增；攤葉厚度，依次拼篩加厚，使香氣緩慢而充分地發展。
3、殺青和揉捻：做青結束即投入殺青，要求最後一次搖青後40分鐘內進行殺青，不宜堆放過久，以免堆葉發熱引起發酵過度。鍋底溫度以250℃為適度。
殺青程度掌握以香氣顯露、折梗不斷為準。此時乘熱揉捻至葉片成條。
4、烘乾揀梗：分毛火、揀梗、足火三個步驟。毛火溫度約130℃，時間12～15分鐘。毛火後揀梗。足火溫度約90℃，烘焙至茶葉含水量約6%～7%，即成毛茶。
以上內容參考百科-武夷肉桂。
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