1樓：爵爺
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著乙個又乙個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。
甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。
經典產品。1）拿破崙酥。
法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，拿破崙酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對於這款甜品有著怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破崙來命名。拿破崙酥法文為mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出唯悄凳清脆的聲音，每吃一口，都像敲響乙個音符，帶來最愉悅的心情。
2）馬卡龍。
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、幹、易指旅碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻溼潤、柔軟而略帶黏性，改革後的馬卡龍直徑大約為釐公尺之間。
馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，每次看見馬卡龍，就好像帶領人們走入了乙個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。
3）慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創始人索多克索的首創，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經典。慕斯與布丁一樣屬於甜品的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嚐清新的運滾抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。
4）巧克力歌劇院。
所謂「歌劇院」蛋糕，又譯作「歐培拉」（opera），是有著數百年曆史的法國知名甜品。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡忌廉餡和一層巧克力忌廉餡，最後還要淋上光可鑑人的鏡面巧克力醬，層層堆疊，香氣馥郁，入口即化。品嚐美味濃郁的甜品，想象著歌劇院的畫景，美好、精緻而又充滿幻想的氣息在味蕾中蔓延開來。
2樓：上海歐公尺奇西點學校
法式甜點的基本分類：千層酥（也即拿破崙）、泡芙、撻、慕斯蛋糕、馬卡龍、冰淇淋、巧克力。
3樓：安徽新東方烹飪學校
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，像拿破崙，馬卡龍，巧克力歌劇院，慕斯蛋糕等。
法式甜品的代表
4樓：向陽
1.拿破崙酥。
拿破崙酥有一百萬層酥皮的意思，又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每吃一口，都像敲響乙個音符，帶來最愉悅的心情。顫如。
2.馬卡龍。
二十世紀初期，巴黎的烘焙師發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用早洞乎、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，讓人迷戀不已。
3.慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕源自法國巴黎，由法式甜品品牌創始人索多克索的首創，慕斯蛋糕可謂經典。品嚐清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。
4.巧克力歌劇院。
所謂「歌劇院」蛋糕，又譯作「歐培拉」，是有著數百年曆史的法國知名甜品。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡忌廉餡和一層巧克力忌廉餡，最後還要淋上光可鑑人的鏡面巧克力醬陸悉，層層堆疊。
關於法式甜點，你知道些什麼呢？
5樓：至肉歡遠幸
法式甜品我的理解是法國的甜品；法國在大家印象當中就是乙個很浪漫、熱情的國家，我聽過最多的就是普羅旺斯啊，塞納河、還有法國浪漫電影，當然少不了法國甜品。馬卡龍，修女泡芙，可麗露，蒙布朗，聖奧諾黑塔，閃電泡芙，歌劇院，檸檬塔，巴黎佈列斯特，瑪德蓮蛋糕。
<>被稱為夢幻甜點的蘇夫裡很奇怪，其實沒有什麼主料，如果非說有主料的話這主料就是空氣，打發的蛋白中含大量的空氣，如果不撒糖粉，這道所謂「甜點」甚至都不是甜的。馬卡龍 macaron：馬卡龍是一道比較好吃的甜點，是很多人喜歡吃的甜點，以其繽紛的色彩和獨特的口感以及小小的外形，贏得很多女性的喜愛。
慕斯輕盈的口感就是它的一大特色，這種特色依賴於在鮮忌廉或是蛋白霜裡打出氣泡這一製作工序。此外各種輔料的加入也能使得慕斯蛋糕口味變化豐富。
一般來說，法式慕斯的餡料都會有2-5層（甚至更多），配合餅底，以及表面的裝飾，一塊小小的慕斯的層次就可以達到層之多。蛋糕&慕斯類：比較經典的有周末檸檬蛋糕、芝士蛋糕、巧克力大理石蛋糕、巧克力布朗尼蛋糕、歌劇院蛋糕、外交官蛋糕、法式士多啤梨蛋糕、杏仁蛋糕、覆盆子慕斯等等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嚐清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。最大特色便是上小下大相疊的兩顆泡芙，中間以鮮忌廉連結，泡芙裡則有著滿滿的卡士達醬。由於上層小泡芙旁滾著忌廉，很像修女服飾的飾邊，因此法國人給了這道甜點「修女泡芙」的暱稱。
裸蛋糕、千層蛋糕、紅絲絨、戚風蛋糕、芝士蛋糕……這些在中國市場上流行的甜品，有些源於美國，有些源於日本或中國臺灣等，但越來越多的被運用到法式甜品中。
6樓：浩海永寧
我知道這種甜點有，拿破崙酥、馬卡龍、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇、黑森林 ，等等這些種類。
7樓：go我的世界誰懂
比如說曲奇餅乾。而且製作方法也是比較簡單的，並且可以在家裡自己製作。
8樓：小娜娜嗨
提拉公尺蘇，馬卡龍，這些都是法式甜點中最受歡迎的甜點，口感非常的甜蜜，奶香味十足。
9樓：柚子潘
1.修女泡芙，修女泡芙是一款歷史悠久的甜點，法文原名為 religieuse，意即修女。小麥粉、牛奶、雞蛋和黃油為主要原料。
2.馬卡龍，馬卡龍又稱瑪卡龍、法式小圓餅，是法國西邊維埃納省最著名的地方美食。它由蛋白、杏仁粉、糖粉和白砂糖為原料製成。
3.舒芙蕾，舒芙蕾又稱梳乎釐、蛋奶酥，是世界公認的最難做的甜點之一，由麵粉、蛋白、蛋黃、牛奶和白砂糖等原料製成，質輕而蓬鬆，烤制後必須趁快享用，否則內部會很快坍塌。
正宗的法式甜點為什麼那麼甜？
10樓：曉怡
因為直到10世紀，歐洲都是沒有糖的，隨著阿拉伯人將煉糖術傳授給威尼斯商人，歐洲人才逐漸開始接觸到這種令人愉悅的調味料。中世紀時，糖是一種**昂貴的香料和藥物，一度**貴過**，「土豪」們紛紛通過往食物中任性地加糖來「炫富」。
在這種社會風氣的帶動下，湧現出一些過度用糖的現象，或許確實提公升了法式甜點的甜度。
11樓：慕駿
歷史原因造成的風俗習慣。西元10世紀前，歐洲都是沒有糖的，中世紀時，糖是一種**昂貴的香料和藥物，一度**貴過**，只有貴族才能享用的起的調味品，而過度任性的新增糖，來增加甜味來炫富，成了歐洲社會的一種風尚。在這個社會風氣帶動下，形成了歐洲的飲食文化，而法式甜點的風格就是這麼儲存下來的。
12樓：卷枋茵
甜不甜，都是依個人的口味為主去判斷的，有些甜點本身就是低脂，所以就算吃多也不會對身體造成一定的負擔哦！而且有些甜點吃多，再結合一定的運動量也可以消耗掉的哦。
法國人真的很愛吃甜點，但不代表所有法國人都愛吃甜點，身材依然這麼苗條，更不代表所有法國人都身體苗條，所以，這個題話實在是沒有意義。
法國人在飲食上很講究均衡飲食，即使是在家自己料理煮飯，也會有前菜、主餐及飯後甜點，前菜多是清爽的沙拉，主餐會以肉類搭配一種澱粉，肉類的選擇像是牛排、雞肉或魚肉，澱粉常見的有馬鈴薯、麵食，通常每一餐的澱粉只選一種，如果這餐選擇吃了麵包，那就不會再吃其他澱粉類，飯後再來一點優格或是水果當結尾，這樣的飲食習慣，讓他們既能吃得營養，又能保持好身材。
13樓：帳號已登出
中式點心對於甜味的使用從來是點到即止，唯恐過猶不及。於是對於平時不太接觸法式甜點的人們，往往會覺得這些加入大量黃油、忌廉和砂糖的甜食實在甜得發膩、吃著心悸，還得時刻擔心卡路里爆表。
是什麼原因導致中西方人民對甜味的承受度存在如此大的差異呢？
曾見過一些知名美食公號將歐洲人對於甜味的過分痴迷歸結於「由於砂糖曾是奢侈品所導致的暴發戶心態」。
14樓：邸蕩
曾見過一些知名美食公號將歐洲人對於甜味的過分痴迷歸結於「由於砂糖曾是奢侈品所導致的暴發戶心態」。
15樓：路路好
因為法式甜點的主要組成是由糖（甜）作成的麵糊，完全不甜的西點就脫離法式甜點的範疇，也不叫「甜點」了，但是隨著時代的變化，越來越多的人製作出不一樣的法式甜點。
a：當糖是麵糊中的粘合劑時，我們沒有辦法去改變糖的多少，如果改變了甚至會出現整個甜點的失敗，但我們可以通過調整其他部分的甜度來平衡整個甜點。
當糖只是甜點中的調味劑時，我們可以根據自己的「口感」來改變法式甜點的甜度。如果我們對「甜」的感知度非常敏感，也就是喜好「清淡感」，那麼就可以根據自己的「口感來降低甜度。反之，愛好「甜」的小夥伴則可以根據自己的「口感」來增加甜度。
由此，法式甜點的配方的甜度並不是百分百固定的！
決定整個法式甜點是否好吃的關鍵是「口感」而非糖（甜）所以愛好法式甜點的小夥伴們在拿到乙個配方時，可以先按照配方做一次，然後根據自己的「口感」來改變這個法式甜品，成為自己「獨一無二」的法式甜點。
16樓：顏色不一樣的煙火
我覺得可能是因為法國人可能本來就比較喜歡吃甜食，所以說他們的甜品一般來說都是比較甜的那種。
17樓：南北極之巔
你好。法式甜點一般當做下午茶食用。
而且作為茶店甜食正常的。
18樓：匿名使用者
西方人習慣吃很甜，所以正宗的我們都覺得太甜。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
和飲食習慣有關係哦。
女孩子去學法式甜品就業前景怎麼樣
女孩子學法式甜品是很不錯的，就業前景非常好。大食品行業不愁就業，高薪擇業，小本創業，行業前景是很好的。可以為家人朋友製作精緻健康的美食。是一項很好的親子技能。女生天生心思細膩，手巧，顏色搭配天賦好，適合學西點，裱花，烘焙蛋糕等等專業的，現在的西點人才在社會上是很吃香的，學西點輕鬆時尚，工作環境優雅！...
法式甜品種類有哪些？大概學習多長時間可以學會
法式甜品種類有很多，也有很多種類的。如果你想學習的話，要分門別類的學，如果要想全部學會的話，可以去法國或者日本去學，需要半年。國內也有一些人做培訓，分門別類的學，我覺得挺好。有三天的課，五天的課，還有七天的課，十天的課。這些就看你的實際情況來選擇了 法式甜點種類很多，下面介紹最經典的幾種甜品。1 拿...
法式接吻是怎麼樣的？法式吻是什麼吻
愛是什麼？愛的含義很廣泛，可以是友情 親情 愛情 其中可能人們最感興趣的當屬愛情吧？那我就不妨說說愛情。愛情是個最美妙的詞彙，有多少人在苦苦地追求著，有時人們把愛情看得比生命還重要。但愛情是什麼？有多少人真正擁有永恆的愛情？有多少人一生都在尋覓？愛情也許就是當初一見鍾情時心動的感覺，愛情也許就是以身...