1樓：你好
家裡養過蠶寶寶的，都採摘或是購買過桑葉。但很多人可能還不知道，桑葉其實還是一種很不錯的食材。跟大部分綠葉蔬菜一樣，桑葉可清炒、可涼拌，而且用來煲湯也是非常棒的選擇。
桑葉的味道不僅清爽怡人，而且做出來的菜品味道也十分美味。此外，桑葉還慧態具有抗衰老、增體質等養生功效。下面我們來看看桑葉怎麼炒才好吃。
一、清炒桑葉。
1、選桑葉嫩芽，清洗乾淨後用開水焯一下。
2、開油鍋，油熱後下蒜末和薑末爆香。
3、倒入桑葉一起翻炒，後加入少許鹽和料酒。
4、出鍋裝盤就能吃啦！
二、涼拌桑葉。
1、選桑葉嫩芽，清洗乾淨並切絲。
2、用開水焯一下後，再用涼水過一遍。
3、加入鹽、糖、麻油、蒜蓉拌勻即可。
也可以根據自己的口味加入其它調味料哦！)
三、桑葉煲鯽魚湯。
1、將鯽魚、豬肉、桑葉、毛豆仁分別洗淨。
2、鯽魚煎至絕指微黃，濺入少許清水。
3、放入豬肉以及生薑後，加入清水和料酒，武火煲沸。
4、加入新鮮桑葉，改文火煲1個小時，調入適量食鹽便可。
鯽魚本就鮮美，放入豬肉和桑葉後，更增加了其鮮味，並帶來清新甘甜的口味哦！
四、桑葉燉母雞。
功效：清肺潤燥，平肝明目。
主料：乾燥桑根片300克、幹桑葉30克、老母雞1只。
輔料：枸杞子2湯匙、當歸少許、公尺酒300毫公升。
做法：1、將乾燥切塊桑根、幹桑葉洗淨，加水煮1小時。
2、將雞切塊，飛水備用。
3、加入枸杞、當歸、公尺酒放入桑根湯中燉煮50分鐘即可。
五、桑葉的營養及藥用價值。
桑葉內有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。現代科學表明，桑葉是上好的功能食品，其豐富的營養價值，具有能幫助人體抗應激、抗衰老、增強機體耐力，調節腎上腺素功能等效果。
桑葉也具有很高的醫學價值。中西醫中，都以桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難前巨集源雜症的藥物而使用。桑葉中富含的桑葉多糖和桑葉生物鹼，可以幫助人體調節血糖和血脂。
搭配山藥或者菊花，效果更佳。桑葉除了不同的入菜做法外，其實最簡單的就是泡茶喝。把新鮮桑葉洗乾淨曬乾，需要飲用的時候取出便可。
它能幫助人們祛風熱，清肺化痰、預防風熱感冒、預防肺熱咳嗽等作用。不過桑葉泡茶切忌水溫不能過燙，太熱的水會破壞桑葉的營養成分。而達不到預期的效果。
桑葉芽怎麼吃？
2樓：阿肆說教育
銀杏木耳煮桑葉芽的做法。
主料；桑葉芽200克、銀杏20克、木耳30克、豬骨湯500克、薑片10克。
輔料；鹽3克、胡椒粉1克。
1、各材料，桑葉取其嫩芽清洗好，木耳提前泡發好，豬骨湯是做煲豬蹄的湯，可以用魚湯等。
2、銀杏需去掉外皮，如有發芽，黴變就不能吃了，有毒性。
3、把豬骨湯放鍋內，加入薑片、銀杏、木耳。
4、把這些配料小火煮20分鐘。氏鬥凳。
5、投入桑葉芽在湯汁殲旅內，中火煮15分鐘。
6、加入鹽與胡椒粉調味，可能有人銷姿奇怪為啥不放油，因豬蹄湯已經帶油分。
7、所有有材料再煮5分鐘，即可關火。
8、銀杏木耳煮桑葉芽，盛起即可食用。
9、銀杏木耳煮桑葉芽的成品圖。
桑葉怎麼做好吃？
3樓：網友
桑葉多種好吃食物的做法如下：
一、桑葉湯。
1、桑葉瘦肉湯。
桑葉洗淨，瘦肉剁成肉末加鹽、香蔥末一起攪拌均勻，鍋中水燒開後肉末分成小坨依次放入水中煮1-2分鐘，鍋中加入桑葉、雞精煮一分鐘後起鍋，淋幾滴香油即可。
2、桑葉胡蘿蔔玉公尺豬骨湯。
食材：豬大骨300克（或排骨）、桑葉 100克、胡蘿蔔100克、玉公尺200克、鹽適量、姜一塊。
做法：豬骨，桑葉、胡蘿蔔洗淨，玉公尺去皮。鍋中燒水，將豬骨飛水，撈起後衝淨浮沫，玉公尺、胡蘿蔔切塊，將以上材料連同姜一起放入煲內，大火燒開後轉小火煲1小時，喝時加鹽調味即可。
廣東人最愛）
二、主食。1、桑葉粥。
食材：鮮桑葉100克、粳公尺100克、瘦肉80克切薄片、枸杞，鹽適量。（薄荷、枸杞也可不用）
做法：加清水適量，大公尺煮粥，待熟時放入瘦肉，桑葉，食鹽，起鍋後加入枸杞。
2、桑葉餅。
做法：①、普通麵粉適量、桑葉適量切細，將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀，和成表面光滑的麵糰，然後蓋上蓋子醒乙個小時以上；
在醒麵糰的時候，開始準備食用油，把桑葉切成末備用；（切的碎一些口感更好）
往桑葉裡放入50克麵粉、2克鹽、40毫公升食用油攪拌勻，將醒好的麵糰從盆中取出，放到面板上揉勻分成等大的麵糰，擀成餅狀；
在麵餅上放一層攪拌均勻的桑葉，由一邊將麵餅捲起來，然後將介面的地方捏嚴實，擀成薄厚勻均的圓餅；
平底鍋中倒入適量的油，然後將餅放入鍋中，小火開始烙制，烙至麵餅一面金黃時翻面，直到餅成熟，兩面成金黃色即可。
4樓：蘇驚蟄
桑葉可以炒著吃，桑葉是一種盲中藥，能清風清熱，清肺潤燥，平肝陽，清肝明目。一般選用霜降節氣桑葉，即霜降桑葉。如果是秋季肺部乾燥咳嗽，可以選擇桑葉泡水飲用或配合菊花等藥物煎劑內服。
桑葉可以煎成桑椹茶，通常泡水飲用。也可以把它用作蔬菜，然後把它切碎做成餡餅。在秋天的時候，幹燉湯也可以放一些桑葉一起煮，像燉豬蹄或母雞，增加清肺潤燥的作用哦親。
很適合哦。
幹桑葉怎麼做才能好吃？
5樓：大紅花趣說旅遊
製作桑葉茶時一定要去桑樹林中採集那些新鮮嫩綠的桑葉，那些有損傷或者被蟲蛀有病害的桑葉並不適合用來製作桑葉，茶桑葉採摘回家以後要用清水反陵舉手復沖洗，把它表面的浮塵全部洗乾淨。採葉：選擇桑葉，以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好，以九月份較好。
採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。
從實際經驗來看，春天採的嫩桑葉最適合來做菜。經過漫長的休眠期，春天的桑葉積攢了乙個冬天的養分，厚積薄發，無論口感還是營養，都是最佳時機。眾所都知，桑葉不但可以餵養蠶寶寶，同時也有藥用價值，可以泡水喝，據說是打過霜的桑葉最好，細嫩的新鮮桑葉甚至還可以做成菜食用的；甚至是桑樹上的寄生桑螵蛸都是很好的藥材，有不錯的功效。
先把買回家尺嫌的桑葉先浸泡一段時間，然後清洗乾淨，有的桑葉的梗是比較老的，清洗的時候可以把梗摘掉，一定要多清洗幾遍；桑葉胡蘿蔔玉公尺豬骨湯，桑葉瘦肉湯，炒桑葉，涼答碰拌桑葉桑葉當然好吃啦，蠶寶寶們都喜歡吃，不過很少聽說人們把它當野菜來吃的，有吃地瓜葉的，有吃榆樹葉的，有吃香椿芽的，即使在農村，也很少聽說有吃桑樹葉的。
因為春天的桑葉最嫩，這個時候的桑葉，稍微有一點老，不過頂尖的葉芽還可以。跟桑葉包子一樣，也需要先把桑葉洗乾淨以後用開水燙一下，然後再放在清水裡浸泡一會兒，這樣可以去一下桑葉的微苦，那是沒抓住最好的時間段吃，或者吃錯了桑樹部位的葉子，而桑葉藥用價值最好時則是口感最差的時候。
6樓：依依很美的
可以把幹桑葉煮一分鐘左右撈出，控出水分之後，涼拌著去吃，裡面加一些杏仁會更美味，真的特別好吃。
7樓：糖糖韓
桑葉擾隱炒雞蛋的做法。
雞蛋加入適量黃酒，鹽打散備用。
大蒜切片備用。
桑葉放入滾水中汆燙擠幹後，切碎備用。
鍋中放適量油。
倒入雞蛋炒成蛋沫，裝盤。
鍋中放入豬油（這樣更香），熱後加孝段入大蒜炸出香味。
放入桑葉翻炒，加緩慎廳適量鹽，蠔油。
最後拌入雞蛋，即可出鍋。
8樓：愛吃魚的貓
桑葉具有清肝明目、調節血糖的功效，幹桑葉可以泡水半小時後拿出來切條與青椒絲閉隱、木耳絲一起涼拌，也可以用桑葉包餃子、蔽盯做桑巨集態和葉饅頭、桑葉餅、桑葉炒蛋等。
9樓：多事的喵星人
桑葉洗淨瀝乾水，如果桑葉有多的話，可以將桑葉剁碎碎之後和豬肉還有少許鹽跟生粉一起剁成肉丸子下湯，如果沒有的話就直接當菜葉子用。豬肉切片，粗激缺加少許鹽和生粉醃製5分鐘。水煮開，加入桑葉煮8分鐘加入肉片岩辯和肉丸，煮3-5分鐘，加少許鉛櫻魚露即可關火。
10樓：春季的風啊
我們可以把它拌作冷盤，用這樣的方式進行吃，不好吃的，並且桑葉的口感非常好。
11樓：haoo一
幹桑葉可以用來做湯。準備豬大骨300克和喜歡的蔬菜胡蘿蔔和洋蔥等，豬骨焯水，胡蘿蔔切塊，將以乎野上材料連同姜唯頃扒一起放入煲指昌內，大火燒開後轉小火煲1小時，放鹽調味就行。
嫩桑葉芽怎麼吃法最好
12樓：每日談生活
嫩桑葉芽的吃法如下：工具/材料：鮮桑葉60克、瘦肉80克、枸杞20克、姜10克、油半勺、鹽一勺、雞粉少許。
1、準備好桑葉，枸杞，薑絲瘦肉剁好備用。
2、瘦肉用鹽醃製一下，捏成圓形，底下放入桑漏局葉瘦肉放上面。
3、把薑絲返返讓，枸杞放入。
4、放入適量的水後，用電壓鍋慢燉1個小時。
5、已經做好的世嫌桑葉枸杞肉汁湯。
桑葉怎麼做好吃?
13樓：啊然說生活
蒜香桑葉的做法如下：主料：桑葉尖150g、蒜8瓣、油適量族姿稿、涼開水一大碗、蠔油30g、生抽20g、白糖3g、鹽1g、冊敬水70g。
1、桑葉要選擇這種比較嫩的嫩芽，不要選大葉子。
2、清洗乾淨桑牙尖。
3、水加一小勺鹽，燒開後，放入牙尖煮。
4、大火5分鐘後，撈出，微瀝水。
5、放入涼開水中浸泡幾分鐘後，撈出再次瀝乾水。
6、蒜蓉一半爆香，留一半生蒜蓉。
7、把生熟蒜蓉混兆孝合，那樣能有蒜的辣味。
8、把蠔油、糖、鹽、生抽、油、水混合攪勻。
9、蠔油混合醬，燒沸。
10、把蒜蓉鋪在牙尖上。
11、澆上醬汁，拌勻。
桑葉怎麼做好吃?
14樓：乾萊資訊諮詢
做法：
01準備新鮮的桑圓叢葉，摘桑樹最上面的葉子還是比較嫩的，準備蒜瓣橘鬧櫻。
02桑葉洗淨控水後裝盤，蒜瓣去皮後切碎。
03鍋中水燒開，加入桑葉焯水，用筷子翻動大約2分鐘即可，時間不要太長。
04撈出桑葉後，將鍋中開水倒掉，然後將桑葉放入鍋中過冷水。
05蒜末放入盤子底部，然後撈出桑葉用手擠去水份後放入盤子中。
06加入白芝麻彎碰、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油，用筷子拌勻即可。
07用筷子充分拌勻即可，調味料也可以隨自己口味調製。
08裝盤上桌，成品圖出爐，口味不錯，吃起來一點不苦，口感有點像莧菜。
桑葉怎麼做好吃
15樓：戴蒙崗居
桑葉富含豐富的葉綠素，營養豐富，下面分享一下桑葉的做法。
桑葉、蔥、大蒜、辣椒、辣椒油、食用鹽、椒鹽粉、芝麻油。
01 將桑葉擇好，洗淨，放在盤中。
02 鍋中加入適量的涼水，煮至沸騰，然後，將桑葉倒入鍋中進行焯燙幾分鐘，撈出，放入盤中。
03 蔥洗淨，洗淨，切碎。大蒜，洗淨，搗成蒜泥。辣椒，洗淨，切碎。放入盤中待用。
04 將蔥末、蒜泥、辣椒碎放入同乙個碗中。然後，再將焯燙好的桑葉放入碗中。
05 之後，再加入適量的辣椒油、食用鹽、椒鹽粉、芝麻油等，攪拌均勻，即可食用。
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