1樓：瑾臨珞晴
苦瓜泥是一道菜品，主要製作材料有苦瓜，砂糖。
原料。苦瓜100克，砂糖50克。[1]
製法。1．將苦瓜洗淨，嫌源煮熟搗爛成泥。
2．加砂糖攪拌均勻。
3．2小時後將水瀝出，取泥食用。
作用。苦瓜攔顫果實中含有各種營養物質；每百克食用部分含有蛋白質0．9克、脂肪克、糖類3．2克、纖維素1．1克、胡蘿蔔素0．08毫克、維生素毫克、維生素毫克、維生素c84毫克，是瓜類蔬菜中含維生素c最高的一種，在蔬菜中僅次於辣椒；肉質脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿芹衡態和**犢尿病等療效。
這就是苦瓜製作成苦瓜泥的方法。
主要就是把苦瓜搗爛搗碎，就差不多了。
2樓：網友
苦瓜製作成苦瓜泥：敏稿。
苦瓜洗乾淨，一切兩半，摳出中間的種子和瓤。
涼開水浸泡20分橋弊孝鍾，去掉一部分苦味。
放入打卜並果汁的機器裡面，打成泥狀。
根據個人口味，適度新增蜂蜜。
3樓：網友
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。
用料：苦瓜約40克。
做法：1、將苦瓜煮熟。
2、將煮熟的苦瓜攪成泥狀。
3、裝盤，再用湯匙餵食。
小貼士：苦瓜是夏日消暑的好選擇，頻寬不過苦瓜味道偏苦，如果寶寶難以接受也不必勉強。如果寶寶可以接受南瓜，不妨在苦瓜泥中蠢御亮加入南瓜泥，南瓜泥可以中和一些苦味。
功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能拆正增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
苦瓜怎麼做？
4樓：網友
涼拌苦瓜做法：
1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。
2.斜刀切成均勻的薄片。
3.鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
4.水開以後下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）5.撈出放入事先準備好的涼開水裡。
6.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。
7.把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8.把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9.把調料汁淋在苦瓜上。
10.鍋中燒熱少許油。
11.把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
注意事項：1：苦瓜瓤一定要去幹淨，2：儘量切薄點。
3：綽水的時候要等水開再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就變成煮苦瓜了。
4：綽水時間不宜太長，時間越長，維生素c損失越多。
5：在冷開水裡浸泡過的，既保持了脆也保持了綠。
苦瓜別名：涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄。
禁忌人群：孕婦、脾胃虛寒者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者適宜。
5樓：網友
1.苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤。
2.然後，將苦瓜切條。燒開水，放入苦瓜。水開後5分鐘左右關火。
3.撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反覆捏2-3次。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多。其實就是把裡面的苦水去掉了。
4.盛出待用。**，熱鍋，倒油（稍多）。八分熱時，放入大蒜、大蔥、幹辣椒。佐料出味後，肉入鍋，醬油少量。攪動數下，上色均勻後。加入少量的水，溫燉1分鐘。
5.苦瓜入鍋。苦瓜如果後，馬上翻炒，你會發現，原來的油水都被苦瓜吸乾了。繼續翻炒2-3分鐘，加入少量雞精後出鍋。
6樓：程小橙
涼拌黃瓜做法。
1.生抽匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻；
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；
3.將1和2混合均勻即成醃漬料；
4.最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時；
5.將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生公尺即可。
黃瓜爆肉丁。
1、裡脊肉洗淨，切成的小丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，醃10分鐘。
2、黃瓜洗淨切成的小丁備用。
3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱，放入醃製好的裡脊肉丁炒至斷生，盛出備用。
4、大火加熱鍋裡剩餘的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。
5、炒鍋裡留一點底油，放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖，放入炒好的裡脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
還有什麼壽司、黃瓜湯、黃瓜汁、
7樓：日照趕海找鐵哥
香蕉苦瓜怎麼做？把苦瓜掏出空心，水開後苦瓜燙熟 ，撈出過冷水，然後把剝好皮的香蕉放進裡面，切成小薄段，擺盤然後澆上熱油就可以了。
8樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調乙個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
9樓：網友
去籽切片炒雞蛋、炒青椒都行，還可以用糖醋涼拌，淋一點辣椒油。
10樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌。
11樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
12樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
13樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
苦瓜的製作方法
14樓：讓寒
苦瓜炒肉：苦瓜中間劈開，去瓤，切斜片，焯水備用。
肉切片，五花肉最好，放一顆雞蛋，水澱粉，料酒，鹽，味精，十三香抓勻備用。
起鍋燒油，六成油溫下肉片滑油，撈出備用。
準備蒜片，紅辣椒，薑絲。
起鍋燒油，姜蒜爆香，倒入肉片翻炒，放料酒，耗油翻炒，倒入苦瓜繼續翻炒，雞精，味精，鹽調味，放入紅辣椒翻炒均勻即可裝盤。
15樓：夜色微涼
1.苦瓜炒蛋：準備好苦瓜，雞蛋，鹽，雞精。先把苦瓜洗淨對半切開，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入鹽醃5分鐘。
2.然後把雞蛋打入碗中，放入鹽調勻，在鍋中炒一分鐘苦瓜後撈出。
3.再在鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液快速翻炒，炒熟後放入苦瓜、鹽調味即可出鍋。
4.苦瓜炒臘肉：準備好苦瓜，臘肉，紅椒，姜，先把臘肉洗淨，放入鍋中煮30分鐘，撈出放涼後切薄片。
5.再把苦瓜對半切開，挖去瓜瓤，切片。紅椒切絲，姜切絲，然後在鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入臘肉、薑絲煸炒。
6.放入生抽放入苦瓜炒至斷生，加入紅椒翻炒半分鐘，最後調入雞精半勺即可。
16樓：網友
苦瓜的做法還是很多的，像苦瓜排骨湯，苦瓜炒蛋，釀苦瓜等，做出來的菜都很好吃。
17樓：大餓人料理
苦瓜，我只吃這一種做法，去瓤切薄片，用冰水浸泡四小時。
18樓：網友
苦瓜家常做法。
食材 苦瓜 適量 蒜 適量 食用油 適量 鹽 適量方法/步驟。
1.蒜瓣去頭，切碎備用。
2.苦瓜去頭去尾去籽，切塊備用。
3.苦瓜焯水，焯至顏色翠綠。
4.撈出過涼水，備用。
5.鍋中放油，加入蒜末、苦瓜、鹽，翻炒撈出。
苦瓜可以怎麼做？
19樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，友肆苦瓜切片神兆，好瞎轎胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
苦瓜炒雞蛋時候苦瓜怎麼炒，苦瓜炒雞蛋要怎麼炒才好吃？
你首先要用鹽把苦瓜裡面的苦味去掉一些 一般都是在切成片洗的時候在苦瓜上面放適量的鹽，用力的柔抓一兩分鐘後再用清水洗乾淨苦瓜，這樣吃的時候就沒有那麼苦了 在倒入鍋中爆炒，熟了後用碗盛好。在把拌勻的雞蛋倒入燒開過的油鍋裡後熄火讓油的餘熱把雞蛋弄熟，這樣的雞蛋吃起來就沒有那麼老了。再從新把苦瓜放入油鍋調好...
苦瓜怎麼做才不苦，苦瓜怎麼做才能不苦？
苦瓜的味道是苦，我們也就吃個苦味。如果用開水焯一下倒是不太苦了，說實在的，口感不好。最好的做法是 把他片的薄薄的用白糖淹上，這樣口感很好。做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除 簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。苦爪燉排骨就不會苦了，而且很好吃，...
苦瓜怎麼做好吃又不苦，清炒苦瓜怎麼做才能好吃不苦
苦瓜不僅好吃同時具有豐富的營養作用，能夠清心明目 益氣解熱 還有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，若做得不好就會有一股苦味。如何炒苦瓜不苦 1 混炒 苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火不放油。鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可加一點水，炒熟起鍋待用。然後熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜絲...