1樓：羅文
雞肝，豬肝，黃豆，鴨蛋，茴香，花生，核桃，青蒜，菠菜，豌豆，這些食物裡面葉酸含量非常高。
2樓：創作者
雞肝，芹菜，豬肝，黃豆，鴨蛋，茴香，這些都是比較不錯的食物 ，是可以補充葉酸的。
3樓：放手的田園
菠菜，雞肝，黃豆，，鴨蛋，花生，茴香，青蒜，核桃，豌豆，西蘭花等都是建議中老年人多吃的。
適合老年人吃，葉酸含量比較高的食材有哪些呢？製作方法有哪些？
4樓：停停停我去額
葉酸含嫌輪逗量比較高的食芹賣材有菠菜，芹菜，洋蔥，木耳，豆桐陵芽；可以清炒，也可以蒸著吃，或者是涼拌，也可以生吃，或者是涮火鍋吃。
5樓：毅毅談教育
有花椰菜，菠菜，甘藍等。在舉配平常的食用中我激答兆們可以和肉一起炒了吃明租，也可以用水煮了吃，只要煮軟了都是適合老人吃的。
哪幾種綠葉菜，天然葉酸豐富，中老年人要多吃，營養健康，對身體好呢？
6樓：骨自暴自棄者流的話
強烈推薦食譜——【麻辣乾鍋手撕包菜】
提前準備包心菜大半個、五花肉1一小塊、蒜瓣3個、辣椒幹3個、薑片1塊、食鹽、生抽、老抽王、公尺醋、蠔油、味精、郫縣豆瓣醬。
包心菜除掉最外邊一層葉片，把葉片剝開，拿手掰成大面積，用溫水衝乾淨，瀝乾水。蒜瓣、生薑切片，辣椒幹切條。五花肉切片。
熱鍋熱油，倒進五花肉片，小火爆鍋出植物油脂，新增蒜瓣、生薑片、辣椒幹，小火炒出香味，新增一勺豆瓣醬炒出辣椒油。
倒進包心菜，新增適量食鹽、生抽、老抽王、蠔油、公尺醋，大紅煸炒2min，包心菜變鬆後品嚐鹹度，如果可以的話加一點味精炒勻就可以出鍋了。
強烈推薦食譜——【西蘭花拌粉絲】
提前準備新鮮的西蘭花1把、粉絲們1捆、生雞蛋2個、花生仁1把、香萊2根、食鹽、生抽、公尺醋、蠔油、芝麻油、白砂糖、味精。
西蘭花清洗乾淨，燒一鍋開水，新增小勺鹽、少量油，放進西蘭花煮1min，撈起來過冷水，擠幹水。粉絲泡軟，會用開水燙1min，撈起來太涼，瀝乾水。
生雞蛋打進碗裡，拌和成蛋液，倒進炒菜鍋裡攤成薄雞蛋餅，切割成寬條。蒜瓣切碎，香萊切碎。花生仁冷油下鍋，小火炒過後盛出。
粉絲們、西蘭花、花生仁、雞蛋皮放進盆裡，上邊放入蒜泥，用熱油波一下激起香氣，加食鹽、生抽、公尺醋、蠔油、白砂糖、味精，拿筷子拌勻就可以擺盤。
強烈推薦食譜——【蒜末油菜】
提前準備油菜1把、蒜瓣5個、小公尺辣2個、植物油、食鹽、生抽、蠔油、木薯澱粉。
油菜摘清洗乾淨，剝成一片片的，瀝乾水。鍋中加入一些冷水，燒開後放入一勺食鹽、少量油，倒進油菜燙30秒，撈起來太涼，瀝乾水，放進盤裡。
蒜瓣切碎，小公尺辣切圈。熱鍋熱油，放進蒜泥炒出香味，新增生抽、蠔油調料，炒成醬味後放入適當澱粉水，煮到料汁粘稠就可以。
把料汁澆在大油菜上，上灑小公尺辣，拿筷子拌勻就可以。
7樓：愛遊戲
大多數綠葉蔬菜中都含有豐富的葉酸，今天我給大家推薦4種，建議中老年人要多吃，**便宜，營養豐富，對身體好。1、包菜，2、菠菜 ，3、油菜，4、秋葵。
8樓：今天也愛娛樂
包材、菠菜、油菜、秋葵、莧菜、茼蒿、雪裡蕻等對中老年人來說都是很不錯的選擇。
9樓：小書書的春天
木耳菜呀，菠菜呀。大白菜呀，空心菜呀，生菜呀。
補充葉酸可以防止中老年人中風嗎？哪些食物中含有葉酸？
10樓：熊貓貓工作室
中風包括腦梗死、腦室出血、腦實質出血、蛛網膜下腔出血，主要是指由多種因素引起的腦血管損傷，甚至危及生命，在我國居民中已經是第一死亡因素，具有「四高」的特點——即發病率高、**率高、發病率高、死亡率高。那麼生活中要如何防止中老年人中風呢？<>
為了防止老年人中風，可以讓老人多吃花菜，花菜是餐桌上的常客，它脆嫩好吃，富含維生素c、維生素k、胡蘿蔔素等。每100克花椰菜含有58微克的葉酸，所以你可以每5次吃花椰菜。上海青，寧肯食無肉，不可食無青。
這裡的綠色指的是一種綠色蔬菜，它們的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素都很豐富。上海青每100克含有153微克的葉酸，是所有受歡迎的菜餚中含量最高的。<>
雞肝不僅可以補充葉酸，還可以為身體吸收豐富的維生素a、鉀、磷、硒等營養物質，具有很高的營養價值。不過，由於雞肝是用來給動物解毒的器官，為了避免攝入過量的風險，建議大家每月吃1~2次，每次50g左右為宜。另外葉酸存在於大多數水果、蔬菜和全穀物中，生菜、菠菜、青菜、扁豆、豆類、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇、油菜、白菜、獼猴桃、蘋果、桃子、梨、李子、杏、士多啤梨、櫻桃、香蕉、檸檬、楊梅、海棠花、山楂、石榴、葡萄、全麥麵粉、燕麥、公尺糠、大公尺、豆類、堅果等。
除此之外，平時還要注意戒菸戒酒，鍛鍊身體，健康飲食，控制體重，避免熬夜。同時，嚴格控制血壓、血脂和血糖。必要時，部分人還需要長期根據醫囑使用藥物**，這樣才能降低中風風險，而不僅僅是服用葉酸來預防中風。
11樓：霏霏的平淡人生
能預防中老年人中風，紫菜、西蘭花、空心菜、葵花子以及花生和花椰菜還有獼猴桃等食物中都含有豐富的葉酸。
補充葉酸能預防中老年人出現中風，因為他們身體吸收葉酸後能促進體內同型半胱氨酸的代謝。人體內同型半胱氨酸數量增高以後會對人類的心腦血管造成損傷，體內低密度脂蛋白也會運輸，脂肪進入到血管會讓受血血管表面脂肪數量增加，時間長了以後就會出現動脈粥狀硬化，也會增加中風的風險，而體內同型半胱氨酸數量減少以後就能降低中風的發病率。
綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，其中西蘭花和空心菜以及花椰菜和捲心菜等蔬菜中都含有豐富葉酸，人在平時生活中多吃這些蔬菜就能滿足身體對葉酸的需要。這些蔬菜不但能讓身體吸收豐富，葉酸還能讓人體吸收豐富的膳食纖維和微量元素，能加快身體新陳代謝，促進體內血液迴圈，提高心腦血管功能，降低動脈粥樣硬化和中風的發病率。
紫菜和黃豆以及豌豆等食材中也含有豐富的葉酸，適合人在平時生活中經常吃，他們不但能為人體補充葉酸，還能讓人體吸收豐富的粥蛋白和海藻多糖，能加快身體新陳代謝，提高身體多器官功能，既能增強人類身體素質，又能保護心腦血管，防止中風出現。
新鮮水果中也含有豐富的葉酸，其中香蕉楊梅以及葡萄和獼猴桃，還有橙子、橘子等水果中都含有大量的葉酸。人每天適量吃些新鮮水果就能滿足身體，正常代謝時對葉酸的需要，也能預防中風發生。這些新鮮水果中還含有豐富的維生素c和纖維素，能加快身體新陳代謝也能促進身體的免疫細胞再生，對增強人體免疫功能有很積極的作用。
12樓：問答老師子涵
補充葉酸可以通過降低血漿同型半胱氨酸水平間接預防中風。補充葉酸可將中風風險降低 18%。 許多食物、蔬菜和水果都富含葉酸。
穀物中的大豆、花生、綠豆、小公尺、燕麥、玉公尺等葉酸含量較高，而葉酸含量高的蔬菜主要有菠菜、油菜、香菇、萵苣、萵苣、捲心菜、青椒、 芹菜、捲心菜和南瓜。 水果方面，獼猴桃的葉酸含量較高，其次是柿子、柚子、香蕉、橙子、蘋果、山楂和梨。 因此，要從食物中補充葉酸，可以多吃上述食物。
13樓：雙子小黑嘿
是可以的。比如說菠菜，豬肝，雞肝，士多啤梨，櫻桃，香蕉。這些食物非常的有營養，對身體很有好處。
14樓：qiy英小球
老人服用葉酸可以預防心腦血管的疾病，對於粥樣硬化也是有一定作用的，而且還能預防貧血，比如說具有紅細胞性貧血可以起到一定的預防作用。因為葉酸它是一種維生素，而且是水溶性的，在動植物中都是可以吃到的，所以食物中可以獲取。補充葉酸之後，對於發生心臟病或者中風的死亡率會降低。
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