1樓：邯鄲新東方烹飪學校
蛋皮拌綠豆芽的做法步驟。
綠豆芽洗淨。
鍋燒開水。放豆芽焯水。
水開煮2分鐘，過冷水瀝乾水分備用。
雞蛋洗淨打碗裡。
攪散。熱鍋冷油，晃勻。
倒入蛋液。一年煎黃薯凳吵，翻面。
取出來。切絲放到豆芽裡。
蔥葉切絲放豆芽粗纖裡，綠色的辣椒或者香菜都可以。
大蒜處理乾淨切末，放雞精和食鹽。數侍。
放麻醬和醋。
放生抽。拌勻。
麻汁放豆芽裡拌勻即可。
裝盤，整理一下。
2樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：雞蛋2個、綠豆芽100g；
輔料：鹽哪團碰適量、生抽3ml、香油3ml、醋2ml綠豆芽拌蛋皮絲。
準備所需的食材：豆芽、雞蛋。
豆芽洗淨後，焯水。
豆芽煮熟後撈出過涼。
蛋液加少許鹽，打散。
攤成蛋皮。蛋皮切成絲（我切的太寬了）。
豆李談芽和蛋或歷皮絲放入容器中，加入適量鹽、生抽、醋、香油。
拌勻即可食用。
3樓：昌谷之
這個首先你要會攤蛋皮呀。把雞蛋打勻了以後，最好你們家有那種平底鍋的，放點油，在上面把雞蛋倒下去，把平底鍋念檔含，搖擺一下子。然後讓雞蛋。
平的接觸鍋底。火不要太大，就可以慢慢的結出一層蛋皮來了。仔笑綠豆芽要在鍋裡焯一遍水，用開水。
然後再把雞蛋皮切成條條蠢晌拿去涼拌。
4樓：帳號已登出
將雞蛋打碎在鍋中烙薄薄的一層雞蛋，然後切成細絲，將用熱水焯熟了的綠豆芽放入一些調圓雹料，加入辣椒油，將雞蛋和綠豆芽混在一起攪拌，這樣才能是一道雞蛋拌梁腔冊綠豆芽橡巨集的菜。
5樓：保新煙
把綠核碼緩豆芽用開水燙熟。撈出以後攥幹水。然後再把這個皮蛋模悶切成改模小塊。放入這個綠豆芽裡。倒入海鮮醬油和老陳醋。攪拌一下就可以吃了。
6樓：數碼寶貝
綠豆芽用水焯熟，皮蛋切小塊，放蒜沫小公尺辣，辯虛醋，生抽，雞精鹽，少許白攜拆燃糖提鮮，淋入香油攪拌撒上蔥花御吵均勻即可使用。
7樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
你把雞蛋打成雞蛋塌旁滑液，用不粘鍋，把雞蛋餅煎出來，然後切成絲，把綠豆芽用開水戳一下，這樣啟前拌上雞蛋皮，放上一點香油味團臘，極鮮調製出來是很好吃的。
一定要試試這道綠豆芽炒蛋
8樓：綜藝泥泥泥
<>《綠豆芽炒蛋。
食賣閉材：綠豆芽、雞蛋、韭菜（蔥）、蒜瓣；
做法：1.綠豆芽清洗乾淨，控幹水分；
2.雞蛋炒熟中巖裂盛出；
3.鍋內倒油爆香蒜片，倒入豆芽棗襪翻炒至斷生；
4.加入雞蛋和韭菜段；
5.加少許鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻即可出鍋。
綠豆芽拌蛋皮絲是怎樣製作的？
9樓：廣西師範大學出版社
綠豆芽拌蛋皮絲：原料：綠豆芽500克，雞蛋3個，食油15克，醬油15克，精鹽10克，味精1克，香油5克。
做法：1.將綠豆芽去根、洗淨，用開水燙一下，然後放入冷水中浸，再瀝乾水，放入盤中。
2.將雞蛋打成糊，倒入熱油鍋中攤成蛋皮(鍋中油不要過多，邊搗蛋糊邊轉動炒鍋，使蛋糊均勻地攤在鍋裡)，把蛋皮切成5釐公尺長、釐公尺寬的絲，放入盛綠豆芽的盤中。
3.再加入醬油、鹽、味精、香油等調料，拌勻即成。
特點：清香爽口，宜於夏季食用。
想吃綠豆芽炒雞蛋，綠豆怎麼泡成綠豆芽？
10樓：健身生活錄
綠豆芽清脆可口，還有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
其實，發綠豆芽很簡單，豆子本是乙個有生命的種子，只要給它充足的營養，適宜的溫度、溼度，就能茁壯成長。不過要想發的豆芽粗壯、根系短，還是要掌握技巧的。大多數人發豆芽時，如果沒有豆芽機，都會使用過濾水的盆，這樣做往往發的豆芽不夠粗壯，今天給大家介紹我平時是怎麼發豆芽的，沒有豆芽機，不用濾水盆，只需乙個大碗和一塊乾淨毛巾就可以。
1、首先準備乙個稍微深一點兒的瓷盆，或者有深度的大碗，抓兩三把綠豆，一般兩三把綠豆發出的豆芽正好能炒一盤菜。綠豆放入盆或碗裡，撿去蟲豆，癟豆（豆子最好是當年或至少是隔年的），再用清水洗淨，加入足量的溫水浸泡，水千萬不能太燙，否則豆子胚芽被燙死就發不出芽了。
2、浸泡的過程中，可以每隔。
六、七個小時換一次水，這樣浸泡24小時後，豆子已經吸飽了水，並漲破了「肚皮」。接下來還是一天三次換水，保證讓泡豆的水不渾濁就是了。
3、隨著豆子不斷脹大，豆子撐破了「外衣」，開始冒出小芽芽，而且生長速度飛快，這個時候就不能再驚擾它們，即不要用手去扒拉了，因為它們太嬌嫩了，很容易夭折，且此時也不要讓其見光，見光會「害羞臉紅」，找乙個乾淨透氣的紗布或毛巾浸溼，蓋在上面。依然一天三次的換水，濾水時隔著紗布或毛巾就可以。
4、當芽芽長到約一公分長的時候，我們開始給它「施壓」。依然一天三次的換水、蓋溼毛巾，只不過操作完後，上面再壓上乙個重物，用家裡的平鍋或盆就可以，裝滿水壓在上面，這樣豆芽的頸部就會被憋得越來越粗壯。
5、我們看到植物的生命力有多頑強，上面壓了有兩公斤重的水盆，依然不能阻擋它的生長，此時已經衝出了盆外，抽出一根，看看豆芽長到差不多就可以吃了。
豆子蛻變成豆芽歷經五天的時間，這當中不用太精心呵護，而且簡單到只用乙個大碗，只要按時換水，蓋好溼布，在適當的時間給他「施壓」，就等著收穫胖豆芽吧。
溫馨貼士。
11樓：焰心
就是把綠豆一直泡在水裡唄，放在乙個溫暖的地方，用不了多就綠豆芽就長出來了。
12樓：王美玉
準備一把綠豆，洗乾淨，用水泡一晚上，將綠豆的外殼完全泡軟。 準備乙個密不透光但能漏水的容器，二塊乾淨的棉布。在容器底部鋪一塊棉布，澆水，再均勻的鋪上綠豆， 鋪完之後把另一塊棉布蓋上，繼續澆水。
每天早晚各一次，注意澆水的時候不要碰到陽光，這樣天就可以發芽了。
13樓：網友
首先把綠豆清洗一下，分出那些壞的豆子，然後浸泡4小時，直到豆子表面長出小芽，再找個乾淨的飲料底部鑽幾個小眼，這個眼不能超過綠豆的大小，把飲料瓶上部分剪掉用不透光的布蓋著，然後每天澆三次水就可以了。
蛋皮絲拌綠豆芽怎麼做？
14樓：薄荷**專家
主料： 綠豆芽 500克。
輔料： 雞蛋 100克。
調料： 花生油 20克 醬油 10克 鹽 3克 味精 2克 香油 5克 各適量。
蛋皮絲拌綠豆芽的做法：
1. 綠豆芽去根、洗淨，在開水中燙一下，瀝乾水，放入盤內；
2. 雞蛋打成糊，倒入熱油鍋中攤成蛋皮（鍋中油不宜太多，邊倒蛋糊邊轉動炒鍋，使其均勻地塗布於鍋的周圍）；
3. 將蛋皮切成5釐公尺長、釐公尺寬的絲，放入盛綠豆芽的盤中；
4. 在盤中加入醬油、鹽、味精、香油，調好味，拌勻即成。
綠豆芽和雞蛋怎樣做菜
15樓：灰太狼
食材。食譜熱量：306(大卡)
主料。綠豆芽500克。
雞蛋3個。方法/步驟。
首先將新鮮的綠豆芽用清水沖洗乾淨，香蔥切成香蔥末備用。大譁歲。
取3個雞蛋打入碗中，加入適量的白糖和白酒，食鹽用打蛋器打碎。
炒蘆喚鍋中的食用油加熱後先倒入打好的雞蛋液炒雞蛋，炒好後盛入碗中待用。
然後用炒雞蛋的鍋中的餘油，將香蔥末爆炒香後倒入備好的綠豆芽開始翻炒。
在翻炒豆芽是，依次的加入適量的醬油和香醋食鹽等。
等到豆芽炒熟後，倒入提前炒好的雞蛋，攪拌均勻。
最後加入適量的香油出鍋即可。
end注意事項。
注意綠豆芽炒雞蛋時一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。
注意雞滾睜蛋炒好後必須先盛出來，最後在倒入綠豆芽，不能和綠豆芽一起炒。
16樓：北九
原料：雞蛋、綠豆芽、肉絲、蝦皮、料酒、白醋、香油、豆油、精鹽、薑絲、蔥花。
做法步驟：第唯舉1步、雞蛋三個，綠豆芽一盤，蔥花，薑絲，肉沫，蝦皮，料酒，白醋。備用。指知碧。
第2步、冷鍋熱油。
第3步、雞蛋打碎攪勻，加少許料酒。
第4步、油八分熱倒入蛋液，成形後倒出備用。
第5步、炒鍋倒少量豆油，八分熱加入肉絲炒至發白後加入蔥花，薑絲，蝦皮爆香。
第6步、倒入豆芽大火翻炒，加少許白醋，十三香，精鹽。
第7步、出鍋前加入雞蛋餅翻炒數秒。出鍋。
第8步、完成裝盤加點蔥花，滴點醬油。香猛悉油。
蛋皮拌豆芽的做法
17樓：霸氣溝壤
主料：綠豆芽500克。
輔料：雞蛋100克。
調仔察料：花生油20克，醬油10克，鹽3克，味精2克，香含戚鏈油5克。
蛋皮絲拌綠豆芽的特色：
清香爽口。製作過程。
1. 綠談孫豆芽去根、洗淨，在開水中燙一下，瀝乾水，放入盤內；
2. 雞蛋打成糊，倒入熱油鍋中攤成蛋皮（鍋中油不宜太多，邊倒蛋糊邊轉動炒鍋，使其均勻地塗布於鍋的周圍）；
3. 將蛋皮切成5釐公尺長、釐公尺寬的絲，放入盛綠豆芽的盤中；
4. 在盤中加入醬油、鹽、味精、香油，調好味，拌勻即成。
綠豆芽的自發好處，如何自發綠豆芽？
綠豆芽有很多好處的，維生素c含量還很高。不過市場上很多都是尿素發的，不如自己家發的好，有條件的還是自己發。土豆，紅薯發芽了不能吃，有毒。大蒜發芽了也別吃。簡介 綠豆芽是由綠豆經處理後的食品，其中營養成分比綠豆的含量成倍提高。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅...
韭菜雞蛋炒綠豆芽怎麼做好吃,韭菜雞蛋炒豆芽怎麼做
食材 雞蛋 已打入碗中 綠豆芽 已清洗 韭菜 已洗淨切段 2.在雞蛋中加1湯勺料酒專 3.打成蛋屬液 4.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出5.接著,利用炒雞蛋的油,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生6.然後,合入切好的韭菜和炒好的雞蛋翻炒翻炒7.最後,加0.5勺鹽 8.調味炒勻,即成 ...
綠豆芽怎麼儲存過夜，豆芽如何存放
人們經常吃的豆芽主要有兩類，分別是綠豆芽和黃豆芽，相比之下，黃豆芽是消耗量最大的，黃豆芽又被稱為豆芽菜，這是一種含水量非常豐富的蔬菜，又被人們稱為活體蔬菜，除了富含水分之外，還含有膳食纖維以及維生素c等等，吃豆芽可以輔助 便祕等等，因為豆芽的含水量很高，所以是很容易變質的，那麼如何儲存豆芽才能過夜呢...