1樓：梁鵬飛加油
導語：三伏，是初伏、中伏和末伏的統稱，是一年中最熱的時段。「伏」表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下，每年三伏天出現在公曆7月中旬到8月中旬，其氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小。
所謂「熱在三伏」，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由節氣日期和干支紀日日期相配合來決定的。 而我們古代先民是靠農業發家致富的，所以我們對於自然有著足夠的尊重，所以有了「頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋」的說法，那麼除了這些之外，還有什麼講究呢？<>
除此之外，小暑過後會品嚐新公尺，農民將新割的稻穀碾成公尺後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第乙個辛日。城市一般買少量新公尺與老公尺同煮，加上啟陸則新上市的蔬菜等。
所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。 <
頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。<>
三伏天是出現在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。所謂的「伏天兒」，就是指農曆「三伏天」，即一年當中最熱的一段時間 進入伏天之後，天悄棚氣一天比一天熱，地表的溼度也會加強，地面吸收的熱量也會增多，散發出來的熱量卻很少，時間長了地表層會積累很多的熱量，再往後會一天比一天熱，到了中伏，地面積攢的熱量會到達乙個最高值，所以，中伏也就最熱了。
2樓：菜菜要經濟獨立
三伏貼是民間的一種老習俗，據說，三伏天是一年中陽氣最盛的日子，利用這一時機**某些寒性疾病，能調整人體的陰陽平衡，凱絕預防舊病**或減輕其症狀。但並不是說「伏貼」可伍頌以包治百病，也不是所有人都適宜貼「伏貼」，陰虛火旺、**病、惡性腫瘤、急性咽腔孫鄭喉炎、強過敏體質等患者就不宜採用中藥貼敷**進行**。
六月六曬伏就是把存放在箱櫃裡的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去溼，防黴防蛀。
3樓：墨汁沫沫
炎熱的三伏天，高溫會罩巨集讓身體感受到不適，最直接的反應就是腸胃虛弱，沒有胃口吃飯。所以飲食上，要清淡開胃，同時還要補充營養，增強體質。這個時候，最好的食物帆答那就是餃態悶慧子了。
頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋是什麼意思
4樓：生活常識百事通
頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋的意思具體如下：
一、頭伏吃餃子
餃子在中國出現的歷史時間已有一千多年，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
頭伏吃餃子也有「元寶藏福」的寓意，因為餃子形似元寶，「伏」與「福」諧音。所以，人們在「頭伏」吃餃子，希望能平安度夏。
二、二伏吃麵
二伏也叫中伏，這時候氣溫比較高，出汗較多，往往人們的食慾不振，沒胃口。用營養豐富的新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗可以去除體內滯留的潮氣和暑氣。
三、三伏烙餅攤雞蛋
三伏即末伏，進入末伏，三伏天也進入尾聲，天氣開始轉涼。由於頭伏和二伏天氣較熱，人們出汗比較多，身體損失的營養也比較多。人體消耗已經到了一定程度，所以，這個時候要適當多補充營養，恢復體力。
由於古代人們普遍生活水平較低，補充營養的主要方法還是吃雞蛋。三伏吃烙餅攤雞蛋，一方面是補充營養，一方面是送走伏天的意思。
三伏天飲食調理方法
入伏」後空氣溼度增大，再加上持續高溫，極易發生「中暑」現象。 [6] 中醫認為「夏季暑溼，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃公升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。
暑溼對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。
在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養；再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽菸。
以上內容參考 百科-三伏天。
「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」！這種說法來自**？
5樓：知心姐姐小馬老師
北方有句俚語，「頭伏餃子二伏盯鬧面，三伏煎餅攤雞蛋」。每年的七八月份的三伏節是我國獨有的節氣，這句俚語說出了我國三伏節的傳統食俗。吃是生活中的頭等大事，三伏天飲食答鋒更是不能含糊，既要吃的營養，也要做工簡單，因為大熱天誰也不願意長時間圍著鍋爐做飯。
頭伏是介於小暑和大暑之間的節氣，天氣非常的熱，人們都不願意做比較囉嗦的飯菜，而這個時候新麥子剛好打完，於是人們就想嘗一下新麥子，於是就想到了包餃子，因為包餃子非常地方便，餃子皮和餡料都可以購買，直接配上自己喜歡的蔬菜包就可以了。吃餃子也是北方傳統習俗，而且入伏人們由於不適應悶熱的天氣胃口不好，吃不下去東西，然而餃子是中國人傳統習俗裡過年吃的美味，而且，餃子開胃解饞，老少皆宜。另外，餃子也有「元寶藏福」的寓意。
漢代東方朔在給《郊祀記》註釋時說「伏者，謂陰氣將起，迫與殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也。」故有「元寶藏福」的說法。並且伏和福諧音，餃子本身形狀就像元寶，所以吃餃子就有了藏寶納福的寓意。
二伏吃湯麵在三國時期就已經開始了。《魏氏春秋》記載，何晏「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。」這裡的湯餅指的就是熱湯麵。
新糧營養豐富，發汗可以去病，六月食湯餅是有科學道理的。五月是惡月，六月亦粘惡的邊，因此需要發汗驅病。這時也可以吃蒜泥澆過的涼麵。
這樣可以敗心火。 <
末伏天氣比較涼爽，整個夏天快要過去了，烙餅也不覺得太熱。終於可以吃上傳統的美食雞蛋餅了。再配上大凱舉罩蔥和美味的綠豆粥，營養消暑，解渴潤喉。
美味又健康。再加上立秋了，基本上就算是送走夏天了。<>
所以說頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋是有典故和傳統的，也是我們老祖宗智慧的結晶。
6樓：雲貓君
這一說法是來自三國時期，主要是因為在中國人的傳統習俗裡，餃子是靠胃解饞的東西。
7樓：影視娛樂不停更
這是民間傳的，不過自有他的道理，意思就是說到什麼季節吃什麼飯。
8樓：小徐說民生
這樣的爛搏改說法從古代就開始有了，是從古銀豎代開始流傳下來的，表現了不同地方的不同習俗，也表現了不同飢判地方的不同習慣。
「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」 ，這句俗語的來歷是什麼？
9樓：晨鐘暮鼓催人歸
俗語：「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」如何形成？看完明白。
10樓：廷廷
「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」 ，這句俗語沒什麼來歷，就是人們是一直習慣。
11樓：尹小美和劉小帥
是一種風俗習慣，就是吃餃子，面，烙餅攤雞蛋，在剛進伏的時候就要吃麵寓意比較好。
12樓：王者拜拜
就是到頭伏的時候是餃子，二伏的時候吃麵條，三伏到了該吃餅和雞蛋了。
13樓：夏天的雪
據說這個食俗和菜農生產技藝有關，當時農業落後，夏至數伏是蔬菜青黃不接的時候。
14樓：網友
在北方有著頭伏吃餃子是傳統習俗，現在人富了所以這個來歷。
15樓：baby忘記了
中國文化博大精深，三伏天是中國古老的節氣，是中國傳統文化不可或缺的。
16樓：七月
這是一種風俗習慣，在剛進伏的時候就要吃麵寓意比較好。
17樓：可靠的櫻桃小碗
沒有什麼神秘的來歷，以前的人太窮，吃不到好的，就找個藉口。
18樓：喜得馨澤
中國文化博大精深，三伏天是中國古老的節氣。
頭伏餃子二伏面 三伏烙餅攤雞蛋 是什麼意思
19樓：晨鐘暮鼓催人歸
俗語：「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」如何形成？看完明白。
頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋！為什麼會有這樣的習俗？
20樓：幻想家愛休閒
餃子、麵條和雞蛋攤煎餅都有乙個共同點——它們都是那個時代的美味佳餚，而且都是為了調理身體和增強活力。也許對現代人來說，這些食物太普通了，不想吃了。然而，在遙遠的過去，它們對於普通人的家庭來說是一種奢侈品。
在古代，由於農業生產力低下，根本沒有多少斤糧食從地裡產出。小麥的產量約為每畝100磅，這並不誇張。除了各種稅費外，房東還必須向地主支付租金。
農民手中的糧食已經所剩無幾。
頭伏，北方每年的這個時候，行晌收割和塌御小麥播種已經結束，人們利用涼爽的早晨和晚上做一些田間管理，並開始午休以避免高溫。因此，在夏季繁忙的工作之後，人們有時間進行慶祝並準備一些美味的食物。在過去，餃子被認為是美味佳餚，普通人在豐收後有能力吃餃子，以滋補身體，度過炎熱的夏天（也有喝羊肉湯等的習慣）。
在過去沒有冰箱的時候，高溫加速了人們的新陳代謝，降低了他們的食慾，因此民間有「過夏瘦人」的說法。麵條很容易製作，減少了廚師的工作量，但也增加了喜歡吃麵條的人的食慾。因此，隨著三伏天的到來，在我們北方地區，特別是在炎熱的中午，做麵條、吃麵條已經成為一種習慣，麵條是主要食物。
由於缺乏食慾，身體失去了重量，這在一些地方被稱為「伏痩」。這是一年中入秋後的第一天，此時收穫是當務之急，你需要提前做好準備。沒有乙個健康的身體，你將無法應付田間的艱苦工作。
隨著你的體重下降，你的身體需要補充營養。在過去，最好的解決辦法是 "雞蛋煎餅"。由於烹飪方法不同，煎餅比餃子或麵條更能保留麵粉中的營養成檔衫鋒分。
雞蛋也廣泛存在，因為大多數家庭都有雞、鴨和鵝。雞蛋的高蛋白含量和用於塗抹雞蛋的油對身體有益。
21樓：生活在光裡
舊時代人們以土地為耐裂生，比較注重24節氣，這昌胡閉樣有利於耕作，豐收等，所以每到一些節氣都要小小的紀念或者慶祝一下，記住這個節氣也能讓特殊的日子裡改做伍善一下家裡的生活。
22樓：墨汁沫沫
出自北方俚語。
伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然」，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的「湯餅」就是虧悄熱湯麵。
南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：「六月伏日食湯餅，名為辟惡。」廳空巖五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應「辟惡」。
這是迷信說法。用新小麥磨成麵粉煮湯扮御吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。
23樓：莫九牧
頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的習俗，是因為人們的生活習慣所得。
「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，啥意思
24樓：花花的情感日記
進入三伏天，也就意味著一年中最熱的時間段就要來了。三伏一般分為三個階段，分別是頭伏、中伏以及末伏，關於每個階段，都有著各不相同的食俗。不知道大家有沒有聽說過這樣一句俗語「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋 」，總結的就是三伏天的傳統食俗，接下來，就給大家詳細介紹這句俗語的由來。
頭伏吃餃子是我國的乙個傳統習俗，尤其是在北方地區，是十分常見的。每年到了三伏天的時候，由於天氣非常炎熱，也就導致逗肢人們的食慾下降，吃什麼東西都沒有胃口。這個時候，人們就普遍認為餃子是一種可以開胃的食物。
另外，餃子的外形和元寶也極為相似，再加上餃子餡比較細膩，很容易消化。因此，人們在頭伏的時候吃餃子也就意味著平平安安的度過夏天。
二伏面簡單來說，就是在二伏的時候，最好吃一些麵食。因為每年到了二伏的時候，溫度可能會比頭伏還要高，所以在炎熱難耐的高溫下，身體稍微活動就會出很多汗，像體內的氨基酸以及蛋白質等，很容易就會流失梁指扒。因此，在二伏的時候，適當的吃一些麵食，就可以補充身體流失的一些營養物質。
麵食的吃法有很多種，不僅可以水煮湯麵吃，也可以炒麵吃，對身體都是有一定的好處。
經過頭伏和二伏炎熱的天氣之後，等到三伏，就已經進入初秋，變的涼爽一些了。這個時候，人們的胃口也會逐漸恢復過來，烙餅子攤雞蛋就可以充分的補充人體所需的營養物質。並且，一些老母雞在經過長達幾十天的歇伏之後，也可以開始工作，為人們橡昌提供有營養的雞蛋。
所以說，在三伏的時候，烙餅攤雞蛋，不僅非常美味，也有著送別伏天的意思。
頭伏為什麼要吃餃子頭伏吃什麼餡的餃子好
頭伏為什麼要吃餃子？北方有句俗語，叫做 頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋 頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。餃子形似元寶，伏 與 福 同音，因此 頭伏 餃子又有 元寶藏福 的說法。在炎熱的夏天，人們容易胃口不好，吃不下東西，...
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