1樓：火麒麟
仁者見仁吧。甜糯公尺酒含有酒精，因為是發酵而成，所以含有酒精。公尺酒又叫酒釀，是用蒸熟的江公尺拌上酒酵發酵而成的巨集燃一種甜酒。
由於發酵條件不同，所以酒精度不同。但是酒精含量不高，通常在1%～15%之間。
甜糯公尺酒也叫甜酒釀，是江南地區傳統森絕兄小吃。是用蒸熟的江公尺(糯公尺)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。酒釀也叫醪糟。
甜酒釀屬於徽州風味。不完全屬於酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯公尺制就，因此有滋潤了淳淳公尺香，是安徽一帶極具盛名的風味小此襲吃。
2樓：網友
有的，酒精含量比較低而已，所以入口比較溫和。大擾。
糯公尺酒是用糯公尺經浸泡，蒸熟，撒曲，發酵，過濾，陳化（極少的糯公尺酒有陳化過程）釀成的。滾褲旦。
糯公尺酒酒精含量低，但「後勁」足，不可貪杯。
如果發酵過度，糯公尺就空了，全是水，酒味過於濃烈。
3樓：網友
不高。甜白酒為醪糟的一種，其以晌激信大公尺、玉公尺、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透後，撒上甜酒麴鉛橘，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖乾燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天即成甜宴輪白酒。
甜白酒具有很高的營養價值。但酒精度低。
4樓：華絲琦
甜糯公尺酒含有酒精，因為是發酵而成，所以含有酒精。公尺酒又叫酒釀，是用蒸熟的江公尺拌上酒酵發酵而成的一種甜酒。由於發酵條件不同，所以衫毀酒精度不同。
但是酒精含虛廳量不高，通常在1%～15%之間。
甜糯公尺酒也叫甜酒釀，是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江公尺(糯公尺)拌上酒酵（一差塌隱種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
一般的公尺酒和甜酒的酒精度有多少？
5樓：乾萊資訊諮詢
公尺酒和甜酒度數為30~40度。
醪糟的酒精含量在1~2%。南韓公尺酒的酒精含量在6%以上。和時間溫度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵也快。
發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜公尺酒，發酵5~7是公尺酒。
公尺酒那麼甜是糖分高嗎
6樓：李冰峰喜愛旅遊
不是。甜公尺酒是用蒸到半熟的糯公尺飯，均勻拌入甜酒麴密封發酵形成的，其釀造要經過兩個過程：一是糖化過程，將澱粉分解成葡萄糖，二是酒睜態化過程，將葡萄糖分解成乙醇和水。
公尺碰卜酒。公尺酒又叫酒釀，甜酒，舊時叫「醴」，用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒，主要原料是江公尺，所以也叫江公尺悉吵源酒。
公尺酒含酒精量極低，因此深受人們的喜愛，我國用優質糙糯公尺釀酒已有千年以上的悠久歷史，公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。
現代公尺酒多采用工廠化生產，約在六千年前，人工釀酒就開始了，《孔叢子》有言：「堯舜千鍾。」這說明在堯時，酒已流行於社會。
甜公尺酒有酒精度嗎
7樓：小美美學姐
有。一般的公尺酒判判姿和甜酒的酒精含量在6%左右。甜酒釀的酒精含量在1到2%。
因為甜酒是發酵而成，所以含有酒精。所以一般不建議吃完甜酒後馬上開車，因為甜酒雖然乙醇含量低，但也含酒精。可以使車輛駕駛人員血液中的酒精含量達到大於或者等於20mg、100ml的酒駕標準。
公尺酒的釀造：
公尺酒酒精度一般在15度左右，喝500克即一斤公尺酒大致就是50度白酒140ml。公尺酒，又叫酒釀掘絕，甜酒。舊時叫醴。
用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒，公尺酒主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。
酒釀在北方一般稱它為公尺酒或甜酒。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生衝襲物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。
含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。<>
越南公尺飯的做法，越南彩虹甜公尺飯的做法
越南公尺粉的做法步驟 1.所需食材 4.小乾蔥切絲 5.切絲備用 6.鍋內放少許油炒製小乾蔥絲 7.炒製金黃色時空油備用 8.將牛肉，青紅椒，洋蔥分別切成絲備用 9.花生去皮 10.放入打碎機內製成帶有顆粒狀的花生碎備用11.將所有原料改刀，粉絲煮熟備用 12.檸檬杆切碎 13.水中加入魚露，白醋，...
白酒泡姜有什麼用處，生薑泡白酒的作用
薑泡白酒可以外用可以內服 本草綱目 指出 生薑防百邪。據說，100多種中藥方劑中，約有百分之七十包含生薑。故民間有句諺語 冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方 意思很明白，夏季吃點生薑，能起到防病健康的作用。對夏季每日咪二口的人來說，自製生薑酒不但能祛暑 發汗，還能利胃腸內殺菌，抗潰瘍。製作方法 1.準備...
酒精和酒有什麼區別，酒精與白酒的區別
陌下鬼隕 一 酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度 即60 以下，白酒經分餾提純至75 以上為醫用酒精，提純到99.5 以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。二 酒精是一種無色透明 易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學名是...