1樓：生活很幸福啊
葛粉的吃法如下：用料：葛粉100克鍵者、糯公尺粉50克、紅糖50克、水。
1、葛粉，糯公尺粉，土紅糖。
份糯公尺粉，2份葛粉，涼開水調成稀糊狀，要調勻，不能有粉疙瘩。
3、開水溶解土紅糖。
4、同樣1份糯公尺粉，2份葛粉，用紅糖水調成稀糊狀。
5、蒸鍋水燒開，模具（我用的是乙個不鏽鋼盆）內壁刷油，倒入一層清水調的葛粉糊，蒸5分鐘，再倒入一層紅稿早薯糖水調的葛粉糊，蒸5分鐘，兩種糊交替，層數根據模具大小和調的粉糊量而定。
6、蒸睜顫好晾涼再切，切面平整。
7、淋上土蜂蜜，撒點桂花，清香q彈。
粉葛怎麼吃
2樓：柚子生活筆記
葛根粉就像藕粉一樣用開水衝下去攪拌，或者煮粥的時候放下去都可以。
葛根分兩類，一類叫粉葛，基本上是食用的。幾乎沒有藥用價值，粉葛裡面含的都是澱粉，所以只能食用。說到粉葛，相信大家都不陌生，粉葛是天然綠色保健食品，具有澱粉含量高、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高。
富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，可作上等餐料。在我們這裡，粉葛大多數都是拿來煲湯喝，煲出來的湯水營養豐富。野返粉葛的口感粉糯，此液可謂是百吃不膩。
美味菜餚
喜歡吃粉葛的朋友可以學習怎麼做，具體做法生薑切片，粉葛去皮後切成小塊，折耳根切6釐公尺段，豬骨清洗乾淨之後，放入鍋中。加入幾塊薑片，加入2湯匙料酒，大火煮開焯水，焯水後撈出轉移到湯鍋，再加入薑片。粉葛，折耳根，然後加入沒過食材2倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲2個小時，煲好後再加鹽調味即可。
排骨粉葛湯準備食材，排骨500克，粉葛500克，生薑1塊，食鹽適量。具體做法將排骨清洗乾淨之後，剁成小塊，再焯水撈出，轉移到湯鍋，然後加入粉葛，加入薑片。加入比食材多1倍的清水森脊物，大火煮開後，轉成小火煲1個小時，煲好之後再根據自己的口味，加鹽調味。
葛粉怎樣做好吃
3樓：向陽
葛粉系野生葛根精製而成，綠色食品，富含澱粉、植物蛋白及人體需要的多種微量元素，有防癌、調節血迴圈、滋陰養顏等功效。你知道葛粉做菜方法有哪些嗎？下面我向大家介紹一下葛粉做菜方法。
葛粉做菜方法一：日式味噌野菜豆皮葛粉鍋
材料日式葛粉 乙份，日式豆皮 乙份，各種菇類/蔬菜 乙份，各種火鍋料 乙份，味噌：清酒 3:1,高湯 乙份。
做法1、蔬菜們洗乾淨 豆皮切成喜歡的大小。
2、高湯煮滾之後 先放入味噌和清酒煮成味噌湯頭。
3、就按照平常吃涮涮鍋的方是把所有東西煮成一鍋就好羅~
葛粉做菜方法二：茶道葛粉球
材料鮮基圍蝦100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶葉克。
做法1、鮮基圍蝦製成蝦膠，做成30個小丸子，滾上葛根粉，下入開水中，待煮熟後撈起，瀝水後再滾上葛根粉，再入開水中煮，反覆10次即可成形，分裝入小碗中。
2、調製好湯汁，澆入小碗中的葛根球上，點綴菊花即成。
創新說明。此菜用純天然葛根粉與營養豐富的蝦仁組合成一道創新菜，可強身養顏。
小訣竅特點。
原汁原味，口感潤甜，營養豐富。
葛粉做菜方法三：鐵板葛粉
做法1.幹葛粉用冷水調後，下鍋煎成薄餅，切成菱形片。豬裡脊肉用澱粉上漿，備用。
2.鍋上火滑油，留底油下蒜茸和上漿的豬裡脊肉片、冬筍片、葛粉片，用調料調味炒熟，勾少許芡汁，淋明油裝盤，放在燒燙的鐵板上上桌。
注意事項。幹葛粉煎餅，調漿幹稀要適度，餅成金黃色即可起鍋。
葛粉營養分析
1、明代李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：「葛，性甘、辛、平、無毒，主治：
消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒。」現代醫學研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
2、葛根的食用價值極高，葛粉被稱之為「長壽粉」，在日本被譽為「皇室特供食品」。常食葛根能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究表明，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可幫助女性**、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用更為明顯。
3、此外，葛根還具有解酒之功效。
葛粉怎麼吃 葛根粉的最佳吃法
4樓：戴蒙崗居
1、葛根粉煮飲法：將葛根粉取一小包倒入杯中，先用約25 克涼開水衝入 調勻溶解後，再用90℃以上沸開水約200 克，一次性迅速衝入，立即迅速攪拌 成稠狀即可食用。用涼開水調勻後也可加冷開水衝入，然後置於爐上用小火慢慢 地煮，小勺不停地攪動，等到它變成似透明糊狀就可以了。
這種方法的好處就是 簡單易行，只要有開水就可以了，是日常保健的常用方法。消費者可以根據自己 的口味適當新增一些調味的作料。
2、葛粉粥，就是小公尺熬成粥再加入水和適量的天然葛根粉調勻，邊加量邊攪拌 煮沸即可，這樣做的葛粉粥非常美味。**美白的素食飲法，先將葛粉用少許涼 飲用水沖泡，然後將木瓜粉、山藥粉放入，用熱水沖泡，最後加入蜂蜜白糖攪拌， 如用熱牛奶衝飲，效果更佳。葛根裡面所獨有的葛根異黃酮被稱為植物雌激素， 葛根粉搭配木瓜粉沖服能起到很好的**效果。
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