一道菠蘿臘腸炒飯應該怎麼做?

2025-04-22 07:21:40 字數 2621 閱讀 5551

1樓:帳號已登出

菠蘿飯有很多種,可以因為配料的不同帶來不同的口味。喜歡吃蔬菜的多放菜,喜歡肉的,像培根,臘腸,雞胸肉都可以放裡面搭配。看個人口味吧。

基本的搭配材料糯公尺,菠蘿皮碗,青豆,胡蘿蔔,鹽,黑胡椒。其它你可以依據口味適當調配。

食材:糯公尺飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1/2個,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,葡萄乾少許。

調味料:蠔油,油、鹽、雞精。

1、先把500克糯公尺清洗乾淨,加水泡20分鐘。再選個成熟的菠蘿一分為二,這裡二八分切開最好。用勺子刮出菠蘿肉和菠蘿汁,挖出一塊果肉切丁放入碗裡備用,把果肉刮至2公分左右就可以了,注意不要刮穿了。

2、碗裡倒入150克洗淨的冰糖,其餘的果肉放入破壁機,把果肉打碎倒入盆中,再倒入瀝乾水分的糯公尺,攪拌均勻,蓋上蓋子靜置一小時,目的是讓果汁完全與糯公尺融合,讓菠蘿飯口感更香甜。這期間把葡萄乾和枸杞拿面水洗淨,這樣可以把葡萄乾和枸杞縫裡的髒東西洗得更乾淨些。

3、一小時後,把糯公尺攪拌均勻,取出一粒糯公尺嘗一下,感覺菠蘿汁完全融入糯公尺里,就可以裝入**。

上鍋蒸了。再加入洗淨的葡萄乾鋪上鍋蒸了。這裡可以分開2盤,一盤夠菠蘿裡面加入就可以,上鍋大火蒸25分鐘。其餘的另外蒸,上鍋大火蒸40分鐘就熟了。

分鐘後把8成熟的菠蘿飯裝入菠蘿中,再加入葡萄乾、枸杞和菠蘿粒,蓋上菠蘿蓋,放入鍋中繼續大火蒸20分鐘。時間到後,關火,取出裝盤。

5、時間到後,關火,取出裝盤。咱們的菠蘿飯就做好了,這種菠蘿飯的做法能把菠蘿汁完全融進糯公尺里,軟糯香甜,特別的美味好吃,滿屋子飄著菠蘿香氣,連心情都變得輕鬆愉悅。

希望我的能幫到你。

2樓:終身榮譽

做法。把臘腸切成細粒。

菠蘿切粒。姜磨成蓉,蔥切粒。

打發雞蛋。中火燒熱平底鍋,落少許油,炒香薑蓉,然後加入臘腸炒2-3分鐘。

加入白飯,用匙羮把飯分開鋪平,在飯中間開洞,加入蛋漿,與白飯拌勻。

以鹽及胡椒粉調味,然後加入菠蘿炒勻。

最後灑上蔥花,即可上碟。

3樓:儲曼音

食材。菠蘿半個 油適量 鹽適量 蔥花適量 臘腸適量 雞蛋適量 公尺飯適量 雞粉。

步驟。1.準備材料。

2.把菠蘿切塊,臘腸切塊,蔥切成蔥花。

3.炒鍋放油放進雞蛋,用鏟子劃碎盛出備用。

4.炒鍋放油放臘腸蔥花煸炒。

5.放進公尺飯。

6.放進炒好的雞蛋。

7.放進菠蘿塊。

8.放調料,鹽,雞粉,煸炒。

9.香甜的菠蘿飯就好了。

4樓:匿名使用者

準備的原料。

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菠蘿,臘腸切小丁。

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熱鍋涼油,加入臘腸煸炒透明,微微出油。

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在加入菠蘿,雜菜。

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大火翻炒十幾秒。

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加入公尺飯,少許的鹽。

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翻炒均勻至公尺粒散開就可以。

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菠蘿臘腸炒飯就做好了!

菠蘿臘腸炒飯

5樓:綜藝小番茄

<>《菠蘿臘腸炒飯。

所需食材:菠蘿,青椒,洋蔥,茄態迅玉公尺粒,臘腸,番茄醬,鹽,生抽,黑胡椒。

做法:1.菠蘿、青椒、臘腸洋蔥切塊,隔夜公尺飯微波爐加熱50秒。

2.少量油,加洋蔥爆香 倒入玉公尺粒 加入臘腸翻炒 倒入青椒 加閉譽入菠蘿塊, 倒入公尺飯。

3.公尺飯和菜翻炒均勻翻炒均勻。

4.加入番顫此茄醬,鹽,少量生抽。

5.最後加入少量黑胡椒提味。

菠蘿炒飯的簡單做法

6樓:劍經業

菠蘿炒飯是將帶皮菠蘿縱切,用勺子將菠蘿肉取出,切成小丁,與公尺飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒,炒好的公尺飯用菠蘿殼裝即可食用。那麼「菠蘿炒飯的簡單做法」有哪些呢?一起來看看吧!

材料:菠蘿1個,青豆60克,胡蘿蔔70克,玉公尺粒50克,火腿丁40克,蝦仁50克,鹽3克,油適量,白胡椒粉1克。

做法:

1.準備好材料。

2.菠蘿洗淨,把菠蘿直立三分之一處切開,用刀切個長方形,用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來,菠蘿容器就準備好了。

3.挖出的菠蘿切丁備用。

4.鍋裡倒一點油,把青豆,胡蘿蔔丁(硬的蔬菜先放),先放入鍋中小火翻炒幾下。

5.再放火腿丁,玉公尺粒翻炒,炒熟。

6.放入提前醃好的蝦仁(蝦仁最好提前用一點點白胡椒粉醃製10分鐘)。

7.放入鹽,調味,翻炒所有食材炒熟。

8.把公尺飯倒入鍋裡一起翻炒,均勻炒隱哪散,公尺飯一粒一粒的。

9.再把菠蘿丁倒入鍋中(根據自己口味放,我喜歡吃菠蘿味的,多放了些,很清爽)。

10.翻炒幾下均勻,即可出鍋,把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。

小貼士:

1.倒油的時候少倒些,因為是加水果的炒飯,不要租羨太油膩。難熟的菜先炒。可以根據自己的喜好放蔬菜,比如雞蛋,洋蔥,香腸等灶型碼等。

2.這款菠蘿飯我只加了鹽,做出來很好吃,原味酸甜可口。不要加生抽之類的其他調料,否則味道複雜,影響色澤。

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