1樓：網友
咖哩是來自東南亞的一種香料，一般用於烹飪特色美食，說到咖哩烹飪的特色美食一般和牛肉以及雞肉搭配比較多，比較有名的菜餚應該就是咖哩雞塊了。在家裡做咖哩雞塊也不是很難，而且做出來的咖哩雞塊清香爽口，再加上適當的土豆，兩種食材的完美搭配能讓人對美味流連忘返。今天就教大家如何製作咖哩雞塊，吃貨朋友們一起學一下吧！
食材：雞肉、土豆、咖哩塊、洋蔥、胡蘿蔔、薑片、生抽、料酒、糖。
做法：1、雞肉切塊，冷水下鍋，加一點料酒薑片煮出血沫後撈出（不要煮老了）
2、煮好的雞塊撈出控幹，加一點鹽，一勺生抽，半勺料酒，還有薑片醃製十幾分鍾。（記得抓幾下，讓調味料均勻一點）
3、這時候可以把土豆切塊洗乾淨，瀝乾水分。
4、胡蘿蔔切塊，洋蔥切片（都少切一點，幾塊幾片就可）
5、起鍋燒油把土豆煎一煎，煎至兩面金黃。
6、把雞塊倒入炒一下，然後一起盛出7、再倒一點油，放入洋蔥，薑片爆香，出香味後，把土豆雞塊、胡蘿蔔倒進去翻炒。
8、加1勺生抽，一點白糖，半勺料酒翻炒均勻。
9、翻炒一會，就可以加水，沒過食材，然後放入咖哩塊，大火煮開後轉中火。
10、最後燉十來分鐘，差不多收汁就可以出鍋了。
2樓：生熹
工藝：燉。口味：咖哩味。
配料：烹飪步驟：
1.雞腿切塊，焯水去腥。
2.分別把土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊。
3.熱鍋倒入食用油，把切好的小塊食材一起下鍋翻炒，大約三四分鐘，炒好的食材盛入盤中待用。
4.再次倒入食用油，鍋熱後放雞腿，加入蔥花薑絲少許鹽，待雞腿上色後倒入之前炒好的食材一起翻炒。
5.一次性加水沒過食材，煮沸後，中火再煮15分鐘。然後加入咖哩塊，用小火燉5分鐘，湯呈稠糊狀態即可關火。
6.最後一步，炒好之後澆在公尺飯上，一道咖哩雞肉飯就算出爐了~
超簡單的咖哩雞肉飯
3樓：生活達人小西瓜
<>《咖哩雞肉飯。
1 準備土豆胡蘿蔔切丁，洋蔥。
2 雞胸尺飢肉加料酒和少許澱粉抓勻醃製半小時。
3鍋中燒讓納油將洋蔥炒香。
4放入雞胸肉。
5將雞胸肉炒至變白。
6 放入土豆和胡蘿蔔。
7加清水，水要蓋過食材，加鹽。
8 加生抽。
9 加蠔油，咖哩粉，也可以加咖哩塊。
10蓋上陵滑返鍋蓋收汁就可以啦。
咖哩雞飯怎麼做好吃
4樓：公子思無邪
主料：土豆4個、雞肉（根據個人口味調整 [1] ）洋蔥200g。
配料：油適量、鹽適量、咖哩50g、胡蘿蔔200g。
特色營養：做法簡單，營養豐富。
1、準備好一根胡蘿蔔、乙個洋蔥、一小塊雞胸肉，還有咖哩；
2、把所有的食材清洗乾淨，切成小丁，可以更好的入味和節省燉制的時間；
3、把雞胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來；
4、等到油7成熱的時候，放入洋蔥煸炒出味。 [1]
5、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒，炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟，然後放入足量的水；
6、放入準備好的咖哩塊，等到滾開後換成小火慢慢熬製；
7、熬到湯汁快收幹了，胡蘿蔔變軟時，放入事先醃好的雞丁，快速的翻炒一會，根據自己的口味加入鹽和雞精；
8、香噴噴的咖哩雞肉出鍋。
做法二。材料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥（洋蔥）乙個，蒜公尺適量，牛奶1l，肉骨湯1l，黃油40g，白糖20g，咖哩粉20g，鹽適量 雞腿，蔬菜切塊備用。
1、熱鍋融化黃油，加入蒜公尺、咖哩粉，轉小火爆香；
2、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；
3、下入圓蔥，繼續翻炒2分鐘；
4、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止[1]
5、加鹽調味，大火燒沸；加鹽調味，大火燒沸；
6、轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛，完成。
5樓：**幫幫忙
材料：雞腿3個或一大塊雞胸肉(我做了三人份，大家可以根據自己的情況加減)，胡蘿 卜一根，土豆兩個，洋蔥乙個，牛奶半盒，咖哩一盒。
步驟：醃製雞肉：將雞腿t去骨後，切成小塊，然後放鹽、料酒、一點糖(提鮮)醃製十五分鐘。切輔料：將胡蘿蔔和土豆切塊，不要切的太小，洋蔥切成片。
鍋中加入油燒熱，放入胡蘿蔔和土豆煸炒，炒到微微有點變色後先裝盤盛出備用。
鍋中再加入少許油燒熱，油熱後放入蒜頭和洋蔥煸炒出香味，然後倒入切好的雞腿肉一起煸炒(先加入蒜和洋蔥的目的是為了讓雞腿肉充分吸收這兩者的香氣)
雞腿肉微微泛金黃色後，倒入剛才的胡蘿蔔和土豆一起炒，然後加熱水剛好沒過所有食材，此時再將咖哩塊加入，開大火煮。
大火煮開後，倒入半盒牛奶目，牛奶的加入可以讓咖哩的口感更絲滑。煮到咖哩越來越濃稠就可以出鍋了，不需要把湯汁全部收幹，因為剩餘的湯汁可以用來拌飯。
咖哩雞的做法，咖哩雞如何才能做得鮮嫩有口感，醬汁特下飯？
主料雞翅中 洋蔥土豆 胡蘿蔔輔料 蔥適量 姜適量 蒜適量 糖適量 鹽適量 雞粉少許 咖哩粉少許 大料2個 桂皮1小塊 香葉4片 丁香2顆 牛奶一袋 乾辣椒一顆 香菜適量 步驟1.雞翅改刀 2.焯水備用 3.洋蔥一半切塊，一半切碎，蒜切碎，胡蘿蔔 土豆切塊待用，香菜切碎4.鍋內放油 5.下入大料 桂皮...
香芋咖哩雞的做法步驟圖，香芋咖哩雞怎麼做
用料雞小腿 2個 香芋 1個 好待百夢多咖哩 1盒 蒜 1瓣 食用油 一大匙 香芋咖哩雞的做法 雞腿把骨頭切開後連肉都切小塊。拍兩瓣蒜放一起 步驟1香芋豎切四塊改切小塊，家裡有土豆一起切了，可以不放，可以放一點胡蘿蔔切滾刀 步驟2 倒入少量油，燒熱後倒雞肉和蒜瓣一起入鍋爆香，炒至雞肉變色 步驟3倒入...
咖哩雞肉燜飯的家常做法大全怎麼做好吃視
咖哩雞肉燜飯的家常做法。食材明細。公尺克。雞腿只。咖哩醬克。洋蔥適量。土豆適量。胡蘿蔔適量。青豆適好畢禪量。五香粉少許數山。料酒適量。咖哩口味。燜工藝。三刻鐘耗時。普通難度。洋蔥 胡蘿蔔 土豆切丁。雞肉切丁。炒鍋倒油，放入雞腿肉煸炒。將雞腿肉炒至發白 出油，烹入料酒去腥。放入洋蔥 五香粉，炒香。放入土...