抹茶金磚吐司怎樣做,柔軟如雲口感清香,值得種草呢?

2025-04-14 12:05:06 字數 4077 閱讀 1904

1樓:黎昕科普知識小屋

先把乳酪麵粉以及香腸都混合在一起,等待凝固成型之後再放抹茶和一些番茄醬就行了。

2樓:明小聊生活

抹茶吐司的話,其實最重要的顫信就是在前期發麵的時候一定要到位,然後用麵包機進行製作,抹茶的話適則滾當的放一點就茄盯輪行。

3樓:墨汁沫沫

準備高筋粉,鹽,黃油發酵粉,糖和水原材料。首先將麵糰準備好,之後加入黃油,再揉15分鐘的面,直到面傳的狀態非常軟的時候,薑黃油鋪在麵糰上,撒上高粉敲打麵糰沒宴變得非常柔軟,之後改成正方形形狀的黃油片。之後將麵糰放入冰箱冷凍30分鐘之後,將黃油包起來,捏成乙個正方形的面片,將麵糰用力的均勻,先後摺疊四次,之後把麵糰擀成長條狀,大約九條之後,每三個穗櫻一條編成三股的辮子。

把準備好的面放入烤箱之中,猜察叢烤大約二十分鐘,之後將金磚馬上脫膜,用保鮮袋包裝,這樣非常好吃的金磚吐司就做好了。金磚吐司適合在熱的時候吃,這樣會更加美味。

4樓:灰姑娘的姐姐

膠水牛奶和租數枝雞蛋加入白糖弊敏鹽和稱好的麵粉攪拌均勻,放入酵母發酵乙個小時,畢宴然後再將發酵好的麵糰分成小麵糰,再入烤箱烤。

5樓:史蒂芬斯

準備好高筋面,揉成麵糰以後,麵糰裡面放入蛋清,攪拌好乾啥保鮮膜放入冰箱發巧塵酵一晚上,第2天拿出麵糰,然後將黃油軟化,放入麵糰中,接著製作奶酥餡料,放入忌廉抹茶粉攪拌器充分的攪拌,攪拌好以後打入雞蛋,麵糰醒發10分鐘孝裂禪以後分成大小相同的劑子,擀成長方形,放上餡料然源悔後依次放入模具中,醒發10分鐘,接著放入烤箱中180度烤40分鐘就可以了。

金磚吐司怎麼做

6樓:匿名使用者

金磚吐司的做法。

主料:高筋麵粉。

輔料:酵母粉 雞蛋 食鹽 白糖 黃油 水。

金磚吐司的做法。

麵糰材料:高筋麵粉200克、即發酵母粉4克、鹽4克、白糖24克、黃油15克、水120克。

裹入材料:黃油100克。

表面塗刷:全蛋液20克。

1.將麵糰材料混合後用後油法揉至擴充套件階段放入冰箱冷凍30分鐘,期間將黃油切塊放入保鮮袋中擀成正方形,然後用十字裹油法將黃油包入麵糰中。

2.將麵糰擀開成長條狀。

3.完成一次三折,然後放入冰箱冷藏20分鐘後拿出來重複一次三折,之後放入冰箱冷凍20分鐘。

4.將麵糰擀開,厚約2釐公尺,然後用切割成9份長條。

個一組編辮子,兩頭捏緊。

6.將3條辮子分別兩頭朝下對摺後放入吐司盒子裡進行發酵。

7.發酵完成後,表面刷蛋液。

8.烤箱預熱190°,下層上下火,時間35分鐘。

金磚吐司的做法步驟圖,金磚吐司怎麼做好吃

7樓:微湖情

金磚吐司的做法步驟11.主料中除黃油外全部放入麵包機,鹽與酵母不要接觸,液體放最下面,用麵包機揉麵程式,揉至擴充套件階段加入黃油揉到手套膜,也可以用搓、摔的方法手工揉,時間大概20-25分鐘,揉好後面團裝袋子裡放冰箱冷凍40分鐘。

金磚吐司的做法步驟22.黃油軟化放保鮮袋裡擀成片狀,冷凍好的麵糰擀成長方形面片。

金磚吐司的做法步驟33.在面片中間鋪上黃油片,儘量整理好黃油不要露出來。

金磚吐司的做法步驟44.面片對摺,裹住黃油,介面處捏住。

金磚吐司的做法步驟55.擀成長方形。

金磚吐司的做法步驟66.再對摺一次。

金磚吐司的做法步驟77.再像疊被子一樣對摺疊好,再放冰箱冷凍20分鐘。

金磚吐司的做法步驟88.冷藏好後再擀成長方形。

金磚吐司的做法步驟99.從三分之一處折起一頭。

金磚吐司的做法步驟1010.再把另一側折過來。

金磚吐司的做法步驟1111.再擀開成面片。

金磚吐司的做法步驟1212.把面片切成9個長條,切口朝上擺好。

金磚吐司的做法步驟1313.三個一組編成辮子。

金磚吐司的做法步驟1414.吐司模刷黃油放入三個辮子,烤箱下層放盤熱水,發酵功能發酵至8分滿。

金磚吐司的做法步驟1515.取出刷蛋液,烤箱200度預熱,迴圈熱風烤40分鐘,中途要在吐司盒蓋上面蓋錫紙,沒有迴圈熱風功能就用180度烤40分鐘,烤架下放一烤盤接黃油。

金磚吐司的做法步驟1616.烤好立即脫模,放至餘溫裝起來。

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8樓:手機使用者

材料。高粉 300克老面 100克。

鹽 5克。糖 40克。

奶粉 20克。

1個蛋+奶 160克。

黃油 25克。

酵母 5克。

裹入油(馬其林) 130克。

180度,烤40分鐘,烤完在烤箱中再燜5分鐘取出脫模。

老面做法:高粉 300克。

糖 60克。

蛋 1個。奶 180克。

鹽 4克。酵母 1小匙。

奶粉 20克。

黃油 30克。

揉到麵筋擴充套件狀態就行了,發酵到兩倍大後,分割成100克乙份,用不完的保鮮膜包好放冰箱冷凍。隨用隨取。

金磚作法:攔冊悔。

準備發好的麵糰。

1,將除黃油外的所有材料,按照先液體後粉狀後面粉後酵母的順序倒入麵包筒, 老面可以微波爐解凍兩分鐘撕小塊選擇發麵團程式,大概5分鐘後, 揉出筋後加黃油繼續揉完二十分鐘,2,再一次選擇發麵團程式,不用管了,會自動揉20分鐘,一般正好到擴充套件完成階段,其實金磚的麵糰揉到擴充套件階段就足夠了哈,不過,俺已經喜歡上了完成階段的感覺了哈。接著,會自動醒發乙個小時,這時,一般正好完成基礎發酵兩倍大。 疊被子過程詳解圖釋, 金磚其實只要疊三折進行三次就足夠了哈,俺喜歡層數多了,就給改良了一下哈。

3,疊三折---俺取的名字,方便簡正大家看明白哈 將發好的麵糰擀薄成面片,中間放入隨便切的馬其林,寬度為面片的1/3

說明一下哈:別人做都是將馬其林軟化,擀薄,我就直接用刀切切,緊密排列。 效果也一樣,還不容易擀破哈。

面片兩側向中間摺疊,將馬其林包緊,並將四周壓實, 可以準備個牙籤,扎幾個空,放掉空氣,方便操作哈。

把麵糰翻身,雙層的一面在下面。

4,疊被子---同樣方便看明白的哈 將麵皮敲壓擀大至第一次的麵皮那麼大, 這個疊好的皮要姿掘敲和壓,不能單純的擀哈,慢慢來,試探著慢慢敲,慢慢壓,慢慢擀哈,直接擀,很容易擀破漏油的奧 注意雙層的一面在下面。

5,再重複一次疊三折哈製作最後形狀哈。

6,放冰箱冷藏鬆弛半小時,將最後鬆弛好的麵皮擀成釐公尺厚,寬15釐公尺左右, 切成2份。

7,分別取其中乙份,再切成三條。 編好辮子,注意,一層層的那一面儘量向上哈,一定奧,關係成敗的哈。

8,最後發酵溫度不能太高,否則油就化了。 我是把烤箱開到30度,放一碗熱水,大概發酵至八分滿就好了哈,太滿,烤的時候就會擠出來了奧。

9,烤箱180度預熱,中下層,烤40分鐘。

10,烤完在烤箱中再燜5分鐘取出脫模。

金磚吐司的做法

9樓:木木

將除黃油外的所有材料,按照先液體後粉狀後面粉後酵母的順序倒入麵包筒, 老面可以微波爐解凍兩分鐘撕小塊選擇發麵團程式,大概5分鐘後, 揉出筋後加黃油繼續揉完二十分鐘。

具體步驟如下:

將黃油切塊並軟化備用。將除黃油和乾酵母以外的所有材料投入麵包機,記住乾酵母也不要放哦~

啟動和麵程式,直至攪拌成為乙個麵糰,靜置半個小時,這樣可以使麵糰之後更加容易達到完全階段,如果是冬天,放5個小時可以更加快的出膜哦,但是夏天不宜放太久~如果要放久 需要放入冰箱冷藏。

將靜置好的麵糰加入乾酵母(此時的麵糰已經可以有點出膜的樣子咯),啟動和麵程式揉十分鐘左右。

加入事先軟化好的30g黃油,啟動和麵程式繼續揉10分鐘,直到完全階段為止。

將麵糰放入保鮮袋中撖開,放入冰箱裡冷凍半個小時,冷凍麵糰時將裹入用的160g黃油撖成長方形。

案板上撒少許高筋麵粉,取出冷凍好的麵糰撖至黃油的2倍大小的長方形麵糰,按照黃油裹入的方法。

將做好的麵糰切成九個長條,然後分成三組,每組三根,折成麻花辮,將兩端向下對折起來放入麵包機桶內進行二次發酵,發酵至八分滿即可。

啟動麵包機的烘烤程式(也可根據自己的喜好選擇軟麵包等模式),烘烤時間需要設定為40分鐘,麵包燒色選擇淺色,重量選擇500g。烘烤至麵包表面金黃,立即取出脫模,趁麵包溫熱時裝入帶子扎進,以免麵包表皮變硬。

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