1樓：我的龜龜
放涼後做形狀。
準備食材：脫皮綠豆200g、細砂糖70g、黃油35g、水適量。
步驟2綠豆提前一晚浸泡，並洗淨濾出雜質。
步驟3將泡好的綠豆放入蒸鍋，蒸至可以捏成粉末。
步驟4糖用熱水融化。
步驟5將蒸好的綠豆倒入料理機，倒入糖水，再加適量清水打碎。
步驟6鍋中倒入黃油，加熱，將綠豆泥手衫如倒入鍋中翻炒，炒至塌櫻抱團後撈出。
步驟7待綠豆泥稍微冷卻後在碗上覆蓋保鮮膜，並在保鮮膜上戳幾畢啟個洞，放至徹底變涼。
步驟8將綠豆糕搓成小團，並放入模具，壓成統一形狀即可。
2樓：簡單的快樂
製作綠豆糕形狀的時候 正常的話是放冷卻後 放入模子裡面。
3樓：生愉鴻
自制的綠豆餅可儲存數天，綠豆餅的保質期一般為7-30天。綠豆蛋糕是傳統糕點戚巖的特色之一，是一種小型的夏季小吃，國產綠豆蛋糕一般不含新增劑，因此貨架期一般在7天左右，超市銷售的綠豆蛋糕的貨架期一般在30天左右。綠豆蛋糕可以放在冰箱裡，無論是買還是自己做綠豆蛋糕，都可以放在冰箱裡，不在底部冷凍，虛鎮可以放在裡差仔粗麵冷藏，綠豆蛋糕的保質期不長，所以你應該在保質期內吃。
4樓：life肝帝
綠豆糕不是在模子裡成型的嘛。
做綠豆糕可以放冰片嗎?
5樓：
摘要。親親，您好！綠豆糕是一種傳統的中式糕點，口感獨特，營養豐富。
冰品往往被用於製作可口的冰品，如果您想為綠豆糕新增冰的感覺，應該使用其它適合的食材，比如薄荷葉、檸檬片、檸檬汁等，這些食材會賦予綠豆糕不同的口感和香氣，同時也可以起到去腥口感的效果，提公升整個綠豆糕的風味。如果想要口感更加清爽，可以將做好的綠豆糕放入冰箱冷藏一段時間，這樣可以讓綠豆糕更加涼爽可口。
親親，您好！綠豆糕是一種傳統的中式糕點，口感獨特，營養豐富。冰品往往被用於製作可口的冰品，如果您想為綠豆糕團備新增冰的感覺，棚孫應該使用其它適合的食材，比如薄荷葉、檸檬片、檸檬汁等，這些食材會賦予綠豆糕不同的口感和香氣，同時也可以起到去腥口感的效果，提公升整個綠豆糕的風味。
如果想要口感更加清爽，可以塌和毀將做好的綠豆糕放入冰箱冷藏一段時間，這樣可以讓綠豆糕更加涼爽可口。
親親，慶派您好！根據我們的調查，做綠豆糕可以加入冰片。綠豆糕味甘甜，清香宜人，色澤金黃，溼潤而又q彈，加上冰片的清涼，可以更好的發揮出綠豆糕的美味，使它更加鮮美。
此外，做綠豆糕時通細層加入玉譽宴賀公尺澱粉，能夠讓綠豆糕擁祥迅有更強的層次感，所以，冰片加入後也可以讓口感更柔軟。
綠豆糕是怎麼做的
6樓：仁芷文
綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯公尺粉2公斤，麵粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。
2.製作方法。
1）頂粉：綠豆粉3公斤，麵粉1公斤，白糖粉公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成溼粉狀。
2）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯公尺粉2公斤，白糖粉公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成溼粉狀。
3）把篩好的麵粉撒在印模裡，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模裡，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。
綠豆 250g 麥芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉公尺油 60g 薄荷 適量 清水 適量。
新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。
綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。<>
請點選輸入**描述。
綠豆稍微搗搗爛，加點薄荷葉泡的茶，用料理機打成泥。不要弄太溼，打得動就好，不然炒的時間要加倍。
綠豆泥與玉公尺油混勻後隔水翻炒，因為很容易糊掉，用不粘鍋也行。下面鍋子的水接近開就好。炒熱後加入冰糖粉、麥芽糖混勻，繼續。
炒到幹松狀態就好，用手捏球不會粘手，這樣容易脫模。
50g的月餅模，每份綠豆泥35g，搓成圓球。
用模具壓緊實就好，在鏟子上操作能達到好的效果，輕敲幾下就脫模了，用鏟子轉移到碟中，不易變形。冰一下更好，因為加了薄荷特別清爽。
綠豆80克蜂蜜20克淡忌廉30克細砂糖10克。
綠豆糕。請點選輸入**描述。
1.將綠豆洗淨，放在適量水中浸泡過夜。
2.第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破。
3.抓起一把綠豆，用雙手輕搓。
4.在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落，過水沖洗掉脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脫皮乾淨。
5.將綠豆繼續揉搓，過水，如此操作幾遍之後，多數綠豆都脫掉了豆皮，剩餘少許未脫落的可以手動摘除掉。
6.將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘。
7.蒸熟後晾涼。
8.取網篩置於小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩。
9.過篩好的綠豆蓉非常細膩。
10.向綠豆蓉中加入蜂蜜。
11.加入淡忌廉。
12.加入糖。
13.攪勻後捏成團。
14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀 15.裝入模具。
16.倒扣在盤子中，按壓出形狀後提起模具即可。
綠豆糕裡的各種顏色是怎麼調的?
7樓：希靈
綠豆糕的各種顏色，是通過新增其他輔料實現的。
不去皮的綠豆，是綠色的。
去皮的綠豆，是淡黃色。
去皮的綠豆，加抹茶粉，也是綠色的。
去皮的綠豆，加可可粉，是棕色的。兆枝虛。
去皮的綠豆，加火龍果汁，是紅色的。
去皮的綠豆，加紫薯粉，是紫色的。
綠豆糕的做法如下。
材料：脫皮綠豆200克，白糖25克，麥芽糖25克，黃油25克，1，脫皮的綠豆，泡一夜，洗淨。
2，起冷水鍋，綠豆放入鍋，水不要多，沒過綠豆就行。大火燒開後，轉小火煮20分鐘。撈出，瀝乾族燃水。
3，搭譁瀝乾水分的綠豆，放入料理機，打碎成綠豆沙。
4，起炒鍋，中火，化開黃油後，加入綠豆沙 白糖 麥芽糖。不停的翻炒，把綠豆沙的水分炒幹，綠豆炒成泥，備用。
5，準備好顏色輔料，跟豆沙泥混合，揉勻，使用模具摁壓成形，彩色的綠豆糕就完成了。
<>6，擺盤。<>
溫馨小提示。
配色的輔料選擇，全看個人愛好的，只要是有顏色的蔬菜水果，都可以做配色輔料的。
外觀的形狀，全靠按壓模具和模板，這個需要自行購買的。多色糕點，是幾種顏色的豆沙泥揉到一起後壓制而成的。
8樓：網友
綠豆糕裡面根本沒有真正的綠豆，基本都是用色素調的，所以不要經常吃對身體健康不好。
做綠豆糕放薄荷好吃嗎，綠豆糕跟咋樣做
薄荷綠豆糕的做法。綠豆浸泡小時，期間換水三次。綠豆清洗後瀝乾水分，加入薄荷，放鍋隔水蒸小時。取出薄荷，趁熱加入黃油和砂糖，攪拌均勻，無需 哦。冷透後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏小時。用研磨機 粉碎機 將綠豆打磨均勻。這是打磨後的綠豆泥。搓成克的圓球，不必太講究哦。用工具整理成你喜歡的圖樣啊。好，大功...
怎麼樣做的綠豆糕好吃
奶牛小廚 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 一人廚 教你綠豆糕簡單又好吃的做法 摺疊做法1 清涼綠豆糕 用料 新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。綠豆稍微搗搗爛，加點薄荷葉泡的茶，用料理機打...
做綠豆糕用菜籽油炒可以嗎？
如果你家中沒有黃油，用豬油和植物油都可以。 首先我們需要把綠豆淘洗幾遍，最後把它浸泡在清水裡面五個小時，為的是能夠讓他完全的泡透。泡好之後我們要用手搓一下綠豆，把它的殼都搓掉。 然後把它撈出來控幹水分，放到乙個碗裡面。用蒸鍋蒸熟，大火就可以。綠豆蒸熟之後就把火關掉，然後用鍋內餘溫再燜五分鐘，燜好再把...