1樓：幹萊資訊諮詢
竹蓀的食用方法有：竹蓀排骨湯、玉帶竹蓀雞湯等。
首先把竹蓀和枸杞處理好之後放到水中浸泡，把絲瓜去掉皮後切成長片備用。
然後往鍋中倒入適量的水，把準備好的雞架放到鍋裡面，等到水沸騰以後，換成小火煮半個小時左右。此時放入準備好的竹蓀和絲瓜，等到變軟後，加入枸杞，最後撒上鹽即可。
2樓：懂視生活
竹蓀這樣的食物來說，雖然說營養價值非常豐富，但是在吃的時候也會存在一定的禁忌，那麼竹蓀的熱量高嗎？竹蓀可以怎麼吃？下面和一起了解一下吧！
竹蓀的熱量高嗎。
竹蓀的熱量可以說是極少的，因為經過測定100克竹蓀中所含有的熱量只有十九大卡，這是非常少的熱量。就這點熱量而言，對於人體健康不會造成任何的影響，更不會造成肥胖，所以如果想要****的話，也是非常適合吃竹蓀這種食材的，因為這是一種低熱量高營養的食材佳品，並不用擔心會堆積熱量，而且還可以幫助補充營養。
怎麼樣的竹蓀好些。
竹蓀分為長裙竹蓀和短裙竹蓀，在吃不同種類的竹蓀時，需要注意的東西也不一樣。長裙竹蓀在泡發的時候要嚴格控制泡發的時間，這是因為長裙竹蓀相對於短裙竹蓀來說，質量比較差，如果泡發的時間太長，它的網狀部分容易被破壞。而短裙竹蓀就不一樣了，由於短裙竹蓀的口感很脆，質量相比較來說也很高，所以我們在購買的時候要挑選厚實粗壯的短裙竹蓀。
外，需要注意的是，竹蓀不能夠放在日光直射和高溫潮濕的地方儲存。
竹蓀可以怎麼吃。
1、竹筍釀酒。
竹蓀除了可以燉湯滋補外，還可以釀成竹蓀酒，以五糧為基液，竹蓀和獼猴桃為主要原料，配合竹蓀發酵液，調和諸位，勾兌成菌香型白酒；適合於高原旅遊，疲勞失眠，大魚大肉人群。
2、竹蓀燉湯。
竹蓀可以燉湯，而且味道鮮美，竹蓀中特有的一種成分還可以延長湯餚等食品的存放時間，保持菜餚新鮮不變味，竹蓀燉雞湯，竹蓀銀耳湯等菜餚都是不錯的滋補湯羹，腦力活動這，免疫力低下者都可以食用，安神補腦，增強免疫力。
竹蓀的吃法？
3樓：匿名使用者
竹蓀營養美味的5種做法，簡單好吃。
做法1：紅棗竹蓀甜湯。
準備食材如下：竹蓀6個，紅棗12粒，藜麥20克，紅糖適量。
具體做法如下：為了讓竹蓀的口味更好，在洗竹蓀的時候可以加一點細鹽， 泡發10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭，然後將紅棗捏碎，與泡洗好的藜麥及竹蓀全部入桃花盞大燉盅內，根據自己的口味再新增點紅糖，再加入足足的清水，檢查燉鍋裡的水位之後，再將燉盅加至裡面，選擇煲湯模式，時間到這樣子甜湯完成！
做法2：竹蓀排骨湯。
準備食材如下：排骨300克，竹蓀50克，幹香菇10克，料酒2湯匙，生薑1塊，小蔥1根，食鹽2茶匙，香油1湯匙，枸杞5克，香菜1根。
具體做法如下：竹蓀、幹香菇溫水泡發備用，生薑切片，小蔥洗淨打成蔥節，香菜洗淨切小，起鍋倒入開水，放入薑片及蔥節，加入料酒，下排骨焯水，焯好的排骨瀝乾，放入大碗中，加入泡發的竹蓀、香菇以及枸杞，加入清水淹沒，蓋上保鮮膜，然後放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，蒸好取出，加入食鹽調味，放上香菜點綴即可！
做法3：竹蓀雞湯。
準備食材如下：土雞半隻，竹蓀50克，枸杞10粒，食鹽適量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，水適量。
具體做法如下：土雞清洗乾淨備用，幹的竹蓀用清水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，鍋中放入足量的水，將雞涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，將浮沫撇去，將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛，竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨後調入鹽、胡椒粉即可關火！
做法4：秋葵炒竹蓀。
準備食材如下：秋葵200克，竹蓀50克，紅椒1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙。
具體做法如下：將竹蓀提前用水泡發，然後去掉頭部備用，秋葵切小塊，紅椒切小塊！接著起鍋加水煮沸，水開後加入1勺食油，再將秋葵放入鍋中焯水，然後撈出備用！
再起鍋加油燒熱，放入秋葵竹蓀，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後大火翻炒均勻，接著倒入紅椒，翻炒至斷生，再淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！
做法5：清蒸竹蓀。
準備食材如下：幹竹蓀150克，枸杞幾個，香菜葉2片，食鹽少許，雞粉少許。
具體做法如下：將幹竹蓀用清水泡發，然後去掉頭部，再稍微擠乾水分，加入少許食鹽，加入少許雞粉，然後攪拌均勻，再放入盤中，撒上幾個枸杞，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋大火蒸5分鐘，出鍋後放上香菜葉子點綴即可！
4樓：匿名使用者
竹蓀雞湯的做法。
1.柴雞bai洗淨斬塊備用，幹du的竹蓀用清zhi水浸泡數分鐘後，剪掉。
dao根部白圈，內清洗乾淨備用容。
2.鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，將浮沫撇去3.將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛4.
竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨後調入鹽、胡椒粉即可關火。
5樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽。
版滑，連裡面的肉餡也是滿權滿的鮮味。有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，營養特別豐富。
6樓：藍眼睛
主要是做湯~味道鮮美。
例如竹蓀排骨湯。做法如下：
1.先將竹蓀用熱水泡發，內以冷水沖洗乾淨。
2.薑切片，容蔥切斷。
3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲乙個半小時。
5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可。
7樓：匿名使用者
我吃過的竹蓀是下在湯裡的。
電視裡介紹過，詳細過程根本沒留心，聽得感覺好。
竹蓀怎麼吃竹蓀的吃法技巧，竹蓀要怎麼吃最好？
竹蓀雞湯 1 製作竹蓀雞湯需要準備竹蓀四到五個，再準備雞腿乙隻，另外還要準備適量的枸杞或食用鹽以及生薑。2 把準備好的新鮮雞腿用清水洗淨，去掉水分以後剁成大塊兒，再加入料酒或少量生抽，醃製15分鐘，把竹蓀去掉根，用清水洗淨去掉水分備用。3 在鍋中放入足量的清水，加入準備好的雞塊和竹蓀再放入生薑片，用...
竹蓀有什麼好吃的，竹蓀怎麼吃
你好！竹蓀絕對是好東西哦，屬於世界著名的食用菌，比香菇還要珍貴。竹蓀還有個特性，它具有延長湯羹等食品存放時間 保持菜餚鮮味不腐不餿的奇特功能，以前，一直是皇家作為御膳，現在的國宴中也是不可缺少的山珍。一 竹蓀的營養價值 1.竹蓀含有豐富的多種氨基酸 維生素 無機鹽等，具有滋補強壯 益氣補腦 寧神健體...
竹蓀菇吃法，新鮮竹蓀菇怎麼做好吃
竹蓀是一種菌類食材，它上部的菌蓋像乙個小傘，外表多為白色，有淡淡的自然香氣，它營養價值極高，而且味道鮮美，平時可以和雞肉搭配在一起做湯喝。竹蓀吸滿了雞湯，感覺就是一氣呵成地滑進口腔。雞肉的軟硬程度也剛剛好，吃起來不費力。回答第一種竹蓀的做法是花菇燉竹蓀，是要準備香菇 竹蓀 火腿 青菜等，先是將香菇用...