1樓：知識小能手
很多的人都比較喜歡吃熱乾麵，但是熱乾麵之所以好吃，也是因為它的芝麻醬非常的美味。如果說人們能夠注意芝麻醬的話，那麼也是可以有乙個比較好的表現和發展。畢竟芝麻醬的製作過程還是非常的麻煩，有些時候大家也是需要在製作芝麻醬的時候加一點花生醬或者是用排骨湯進行攪拌。
這樣才能夠讓自己製作出來的芝麻醬更加的美味，還能夠有乙個特殊的感覺。<>
芝麻醬的製作比較繁瑣大家在製作熱乾麵的過程當中，最不可少的就是芝麻醬了。只有擁有乙個比較美味的芝麻醬，這樣才能夠讓熱乾麵非常的有口感，還能夠深受到更多人的喜歡。但是芝麻醬的製作過程也是比較繁瑣的，這也是需要人們很好的注意，不然的話也會造成一些不好的現象。
畢竟芝麻醬的製作過程還是非常的麻煩，有很多的人也都因為沒有製作美味的芝麻醬，所以才導致自己製作出來的熱乾麵非常的難吃。<>
喜歡好吃的芝麻醬希望每乙個人也都能夠很好的注意，在製作芝麻醬的過程當中也是需要加入生抽，老抽，胡椒粉，雞精，鹽，花椒油，辣椒油，麻油，然後用勺子進行攪拌。這樣才能夠讓芝麻醬更加的美味，還能夠給人們帶來比較特殊的感覺。不少的人也都是喜歡吃那些比較有口味的芝麻醬，他們表示這樣的芝麻醬非常的好吃。
美味的芝麻醬深受人們喜歡如果人們能夠製作出比較美味的芝麻醬，那麼也是可以深受到更多人的喜歡。畢竟芝麻醬也是非常的重要，這也是熱乾麵的主要靈魂。如果說人們連最基本的芝麻醬都製作不好，那麼也是不太好的現象。
畢竟芝麻醬還是很重要的，希望人們都能夠引起注意，這樣也是非常好的事情。
2樓：qiu曉陽
麻醬調製，兩份花生醬，乙份芝麻醬，然後再放入適量的鹽，雞精，南乳汁，蠔油，韭菜花醬，加入適量的水快速攪拌成糊狀即可。水多水少自己掌握，不能太稠，也不能太稀。所謂的那些調料適量需要你自己一邊調一邊嘗，調整到自己喜歡的口味即可。
熱乾麵芝麻醬怎麼調！
3樓：姬覓晴
準備材料：白芝麻400克、冰糖100克。
1、將新鮮的白芝麻400克，放在微波爐或烤箱的烤盤中，攤平，烤箱設定溫度為120度，時間為20分鐘，微波爐則選擇中火或小火，時間在5-10分鐘，烤熟；
2、芝麻烤到微黃時即可取出，冷卻20分鐘；
3、將冷卻後的芝麻倒入料理機的料理杯，加入100克冰糖；
4、將料理杯放在主機上，開啟電源，將調速旋鈕調到10檔；
5、攪拌完成後，將芝麻醬從料理杯中倒出；
6、最後裝碗即可食用。
4樓：time捲土重來
1.和麵：麵粉中要加入食鹽和鹼，比例為250∶2∶1，鹼使用前先化水存放一天，麵條直徑控制在公釐之間。
2.撣面：撣面要用大鍋、大火，每次下面2公斤，煮沸後加生水，用長筷子上下翻動，防止麵條成團。
上蓋再煮沸，待麵條出現透明質感，即八成熟後起鍋。快速淋生水一次瀝乾，攤在案板上淋上熟油拌開。一般25公斤麵淋公斤油。
3.燙麵：水沸後，用笊籬盛麵在沸水中來回浸燙數次，待熟透滾熱後迅速盛入碗中。
4.配料：上好醬油10克、香醋4克、胡椒克、味精克、芝麻醬15~18克，小麻油5克、醬紅白蘿蔔丁各4克、香蔥5克，另外，醬油中要按50∶1的比例溶入綿白糖。
5.芝麻醬製作：白芝麻或黃芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽時起鍋，再用攪拌機打碎，石磨研磨成芝麻醬。最後在芝麻醬中加入四成小麻油。
5樓：網友
熱乾麵的芝麻醬調發：
一 將芝麻醬、花生醬少許、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、鹽、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高湯混合至適當的濃度。
二 醃蘿蔔切丁。
三 煮鹼麵，放醬，放醃蘿蔔，放蔥花，不贅述。拌勻即可。
6樓：匿名使用者
用水調芝麻醬會越來越粘稠，是因為水和芝麻醬中的飽和酸發生化學反應，味道就會大打折扣，最好是用油，不要用大豆油。
7樓：匿名使用者
老醬苦，香味濃，有好的滷水接合，味道完美。嫩醬不苦香味淡色也淡，把教你用水調的人抽幾嘴巴，真它丫賤到家了。原理是。。
8樓：匿名使用者
用油調的話說正宗的芝麻醬就是炒的微微發苦的 香味完全出來。
9樓：匿名使用者
看看這麼多說的，我快笑死了～～我來解答你吧，你說的成糊糊了，那還是你沒調好，成糊糊了別管它，一直攪，攪散就勻了！
10樓：匿名使用者
再放芝麻香精，和油，色拉油都行，小磨香油成本太貴。
11樓：匿名使用者
做生意的用水+醬油煮的芝麻醬，自己吃，就拿麻油調吧，味道截然不同。
12樓：匿名使用者
芝麻醬的調製，辣椒油的製作，江公尺甜酒的配方，虎皮蛋的配料，熱乾麵滷水的製作，我樣樣精通，
13樓：匿名使用者
要純芝麻醬，拿大豆油調，每次用完把底層的丟掉，，。
14樓：匿名使用者
我用湯調的，一次是不行的，最少也要四次才能調好。
15樓：匿名使用者
油燒熱待冷調，有水調放久了會發霉。
16樓：匿名使用者
我都是用花生油調的。好吃。又香。
17樓：匿名使用者
熱乾麵有那麼難嘛，我之前不是把配方發在上面了嗎。
18樓：匿名使用者
這個是秘方 學習要交學費的。
19樓：匿名使用者
你是不是用黑芝麻調的，？要用去殼白芝麻。
熱乾麵芝麻醬怎麼調，熱乾麵芝麻醬怎麼調！
準備材料 白芝麻400克 冰糖100克 1 將新鮮的白芝麻400克，放在微波爐或烤箱的烤盤中，攤平，烤箱設定溫度為120度，時間為20分鐘，微波爐則選擇中火或小火，時間在5 10分鐘，烤熟 2 芝麻烤到微黃時即可取出，冷卻20分鐘 3 將冷卻後的芝麻倒入料理機的料理杯，加入100克冰糖 4 將料理杯...
芝麻醬加什麼好吃，芝麻醬的吃法大全
從芝麻醬的這個名字中我們就應該知道，這種醬料裡面最少不了的就是芝麻，芝麻裡邊還有人體需要的各種營養元素，所以用芝麻做出來的醬很受人喜歡，裡邊除了含有豐富的蛋白質還有一些鈣錢等微量元素，尤其是在夏季的時候，人們都特別喜歡吃涼拌菜，新增一些芝麻醬做出來的涼拌菜，吃起來會特別的美味，甚至有些人在家裡邊只要...
怎麼做好吃，麻醬拌麵的家常做法，芝麻醬拌麵怎麼做才好吃？
簡介 簡單好吃的家常料理，永遠不變的好味道。小學放學回家後肚子很餓媽媽都會準備麻醬拌麵給我們吃，麵條拌著麻醬香氣還有媽媽愛心，記憶中媽媽的味道。材料五木寬麵 包麻醬包 包醬油 湯匙烏醋少許芹菜少許做法step11 調味料 醬油 麻醬包 五木寬麵 step22 冷水煮開後把寬麵煮熟，約煮4 5分鐘。s...