1樓：匿名使用者
可以煮糖水 煮好白果加糖就可以了。
也可以和雞肉或者是鴨肉煲湯 味道都不錯。
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。
一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。
什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒)
本病係因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。
現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。
銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
2樓：匿名使用者
白果，學名銀杏，又稱"公孫果"，是銀杏樹乾果，是世界上現存最古老的果樹之一。 優質的白果殼色潔白、堅實、肉飽滿、無霉點、無破殼、無枯肉黴壞，白果的胚乳鮮嫩，水分多。白果富含澱粉、蛋白質、糖、脂肪等。
熟食用以佐膳、煮粥、煲燙或作夏季清涼飲料等。白果入藥，有潤肺、化痰止咳、通經止瀉、去溼利尿等功效。白果在食用時還必須摘除白果芯，每次不宜多食。
白果必須存放在通風陰涼的地方，適宜冷藏。
瓜子甘香可口，營養豐富，含有多量的蛋白質、脂肪和糖，其含量與花生仁相仿。 瓜子除供零食外，還可作高階糕點的原料。生番瓜子可入藥 ，有驅蟲之效。
葵瓜子油是高階食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的品質以仁片大、籽粒均勻、飽滿、足幹、色鮮、光滑、無皺紋、無白籽空殼、無雜質、無泛油、無蟲蛀的為好。
白果加要以上腐皮煲粥，很好吃。
白果怎麼吃最好
3樓：健康艾灸百草堂
白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加n多醬油，白果的清香就吃不到了。
直接衝牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿裡(冷熱均可)。
一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白公尺粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ed （注意：
以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。）
三、溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。
四、銀杏果 主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱「長生肉」，與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先 放至鍋中幹炒五分鐘，剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。
去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。
用方法有多種：炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。
注意事項：千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用，會延長凝血時間，容易造成出血不止。
並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。
銀杏也稱白果，富含蛋白質、脂肪、醣類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素b1、b2等。銀杏不僅是上好的食用佳品，還具有極佳的保健功能。銀杏中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預防和**效果，經常食用銀杏可以擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤，精神煥發。
但由於銀杏中含有微量氫氰酸，過量食用，會出現發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、**青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現象，因此不宜過量、過頻食用。而且，孕婦及幼兒不宜食用。
4樓：東邪黃藥師大人
生白果含氰類成分（有毒），應先將生白果仁加水煮沸後浸泡1周，換水數次，再食用（如配冷盤、做湯等）。
白果怎麼吃最好？
5樓：原海秋
【安全吃白果的處理方法】：
1、白果肉冷水下鍋，然後煮開片刻。
2、水開之後，把開水倒掉，馬上用流動的水沖洗，利用熱脹冷縮的原理把白果的種皮分離一部分出來。
3、然後把白果掰開，取出裡面的芯，有些白果是沒有芯的，有些有，芯是有小毒的。取芯的同時，把殘留的種皮都一併清理乾淨。
4、這樣一碟可以安全食用的白果就處理完了。
白果鮑魚雞湯】
食材：鮮鮑魚10個 雞半隻 冬菇5個 瑤柱一把 白果1把。
詳細做法：1、把白果處理乾淨，然後將冬菇，瑤柱，白果，雞脖子和雞頭（放雞的這部位是因為這些熬湯底，最後可以不吃的部分）連同生薑加入鍋內，加上適量飲用水，大火燒開。小火熬製1小時。
2、熬煮的過程用鹽和生粉醃製一下雞肉。
3、熬到1小時左右，就把鮑魚和剩餘的雞肉一起放進鍋內，大火燒開後，等2—3分鐘蓋上鍋蓋燜煮片刻就可以出鍋了。
4、因為瑤柱帶鹹味和醃製雞的時候有加鹽，所以湯不需要再另外加鹽了。
來一口香濃又鮮美的滿滿膠原蛋白的白果雞湯，加上鮑魚的搭配，簡直是鮮美又養顏啊！
6樓：葉紛飛
白果不宜生食，成熟的銀杏果也應去皮、將果子切開，取出綠色胚心丟棄，然後進行炒食或煮食，通過加熱降低毒性。
白果為銀杏科植物銀杏的成熟種子。成熟的銀杏果營養豐富，具有天然保健作用，長期食用能夠延緩衰老、延年益壽；也可作為中藥，具有化痰、止咳、平喘、止帶縮尿等功效。
白果肉質的外皮及綠色的胚部均含有銀杏酸等有毒物質，大量食用或生食時，可引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、煩躁不安、驚厥、呼吸困難、瞳孔對光反應遲鈍或消失等症狀；嚴重者可因呼吸中樞麻痺而死亡。
1、銀杏果燉雞。
銀杏果燉雞特別好吃，在製作時需要準備銀杏果一百克，柴雞乙隻，白糖和食用鹽以及食用油各適量。把準備好的柴雞清理乾淨，剁成塊狀，用沸水焯燙一下，把準備好的銀杏果去掉，外層的硬殼，與焯好的雞塊一起放入鍋中，加適量清水，再加入準備好的調味料一起燉製，2到3小時以後就能燉好。
2、椒鹽銀杏果。
把銀杏果做成椒鹽銀杏果，當零食吃也特別好吃！在製作時應該把銀杏果的果殼敲破，然後去除外殼，把炒鍋燒乾，放入花椒鹽和適量味精以後炒勻，然後再倒入取出的銀杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降溫以後就能直接食用。
7樓：網友
白果對潤肺有奇效，但怎麼吃有妙招，這個做法新穎有趣。
8樓：生活小諸
2、食鹽放進奶鍋，小火加熱。
3、生白果扔進食鹽，不斷攪拌。
4、約攪拌10分鐘，白果表面有失水跡象，皮變焦黃即可5、盛出即可食用。
如幫到你，麻煩給個贊謝謝！
白果怎麼吃？
9樓：溫景明泉溪
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：
稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：「小兒多食，昏霍發驚。
昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。」據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延。
髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果怎麼吃不苦，白果怎麼吃才不會有苦味
白果怎麼吃才不會有苦味 白果是銀杏果仁，將其加工熟透之後再食用，可以用白果煮粥喝，或者在燉湯的時候加幾顆銀杏果，這樣吃起來味道就不會太苦，且每天食用不可過量，應控制在7到15粒。銀杏果的功效與作用有很多，可補益肺腎 降痰定喘 通暢血管 改善大腦 保護肝臟 增強記憶 預防老年痴呆症 防止腦供血不足 滋...
白果怎麼吃不苦，白果怎麼吃才不會有苦味
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白果仁怎麼吃，幹的白果仁可以怎麼食用？
可先將白果仁清洗乾淨後，將清洗後的大公尺加水後用高壓鍋煮10分鐘，之後倒入鍋中後加入白果仁，慢慢熬煮就可以了，或者將排骨清洗後先焯水一次，將白果仁內心去掉後，將排骨熬成10分鐘後加入白果就可以。白果仁是一種營養價值很高的食材，一般可將其煮成粥類食用，主要是先將大公尺清洗乾淨後放入鍋中加水，用高壓鍋將...