1樓：生活常識愛分享
用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
2樓：聶風
日照綠茶具有葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡的獨待品質，其中必定又分高檔日照綠茶與普通日照綠茶，可根據實際情況討論：
一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中；
二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
綠茶用多少水溫泡茶最好？
3樓：山東小葵老師
高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80~85度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
中低檔綠茶、粗製以及大宗綠茶，則可以用90~100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成分析出少，茶葉味淡。
綠茶沖泡的注意事項：
2、投茶量：一般標準茶水比例為1:50，也就是6g左右的幹茶需要300ml左右的水。
3、沖泡次數：綠茶一般可以沖泡3次左右，多則無益。
4、小貼士：綠茶沖泡後宜及時飲用，入口溫度以不超過60℃為佳，其次禁忌冷飲、禁忌飲用隔夜茶。
4樓：招財貓心語
你好，泡綠茶適宜用80-90攝氏度左右的熱水，如果是茶葉細嫩的名優綠茶，用75攝氏度左右的水沖泡即可。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，茶葉越嫩越綠，沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯就會嫩綠明亮，滋味鮮爽；茶葉維生素c也破壞較少。
而水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素c大量被破壞。
5樓：匿名使用者
綠茶的多酚類物質含量多，如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。
綠茶屬於不發酵茶，比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
6樓：匿名使用者
綠茶可選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具沏泡， 茶水比例1：50左右，根據個人口味可適當增減，沖泡水溫 90攝氏度左右。幼嫩名優綠茶可用玻璃杯沖泡，既可品嚐茶湯的甘醇，又可欣賞茶芽在水中伸展的優美姿態。
綠茶的沖泡方法。
1、茶具。飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便於存託碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質。泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可以用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
3、水溫。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例。
通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、注水方法。
要求手持水壺往茶杯中注水，採用鳳凰三點頭的手勢，使注於的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注於少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數有效成分在第一次沖泡後浸出量最大，經三次沖泡後基本達到全量浸出。
因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高階茶一般沖泡兩次即可。
7樓：翠柳清茶
綠茶泡茶時水溫在85度左右最為適合，溫度太高，茶葉容易變黃，溫度過低，則泡不開。
另外注意，這裡的水溫85度，是指水要燒開之後涼至85度左右，而不是把水燒到85度左右就不燒了，那不屬於開過的水，這裡不能有錯誤認識。
8樓：lucky澤明
泡綠茶一般最適宜的水溫是80攝氏度到85攝氏度。
綠茶不是發酵茶，茶內包含自然物質且口感鮮爽，其次綠茶多為鮮嫩芽葉製成，水溫過高易使茶內物質析出過快。綠茶是中國產量最大、飲用範圍最廣的茶葉，是由茶樹的新葉或新芽經過殺青、成型和乾燥的過程製成。因為綠茶沒有經過發酵，保留了更多的營養，包括茶多酚、葉綠素或維生素等。
綠茶中的茶多酚可以阻斷體內亞硝酸鹽胺等致癌物的合成，殺死癌細胞，提高機體免疫力。
正常情況下綠茶最多泡5次就可以了，千萬不能反覆沖泡。
9樓：錢言萬語
這個不論是綠茶還是花茶。
一般的沏茶去問。
都不得超過80度以上。
如果過熱就會，造成產業裡面的一些。
營養成分的損失。
所以說用80度，水的氣場是最好的。
過低茶葉也不容易，七開。
過高又破壞營養成分。
10樓：小新情感交流
綠茶泡茶一般60度左右的水是比較好的，雖然看起來比較水溫不高，但是這個時候泡的茶味道是最好的。
11樓：溫暖的熊寶
在生活上很多人都有離不開喝綠茶的習慣，那我們在沖泡綠茶的時候沖泡綠茶的溫度是多少，平時都有注意到了嘛。正確的水的溫度才能沖泡出很有特色的綠茶來。如果水溫不是很得當，泡出來的茶的味道是有很大的區別的，特別是在口感上面。
1、水溫。沖泡綠茶的水溫最好是在80 °左右，為什麼是這個溫度，因為綠茶是一款很嫩的茶葉，所以沖泡它的水溫是不宜超過80度的溫度的。這樣的溫度才能沖泡出最好的茶來，不管是從湯色上來看，還是口感上來看，都是非常的好的，特別是湯色很好看。
度。綠茶的營養是非常的豐富的，所以用用80度的茶水來泡是最好的，也是最適合的。溫度而過太高也是可以泡的，但是這樣泡出來的茶就變味道的，而且茶中的營養物質是會流失的，是會被破壞的掉，所以最好是掌控在這個溫度上是最的了。
3、茶綠茶粉。
淡然瞭如果是綠茶粉的話，沖泡茶水的溫度是40度到60度之間就可以了，不需要燒到80度。因為綠茶粉是要比綠茶葉藥好沖泡一些，綠茶葉的花是要稍微的難泡一些。反正沖泡綠茶最好是用溫開水來沖泡，這樣是最好的溫度了。
4、沖泡時間。
沖泡綠茶的時間也是重要的，當我們把水溫掌控之後，最關鍵的是還要掌控它的時間，不然時間如果沖泡的太久的茶的口感也是會受到一定的影響的。綠茶的沖泡的時間一般不一超過5分鐘，一般三分鐘是就可以把綠茶沖泡好了，所以大家一定要注意了，時間和溫度都是重要的。
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