1樓：請你看看身後
可以的。主料：小龍蝦。
輔料：炒熟的黃豆粒、花生粒、炒熟的芝麻、八角、大紅袍乾椒（乾辣椒）、蔥、姜、蒜、陴縣豆瓣醬。
調料：鹽、胡椒粉、香料粉、香油、辣椒油、味精、雞精、料酒、水澱粉、糖。
製作：1.小龍蝦洗淨去沙線，在油中焯熟撈出；2.
炒鍋劃鍋後留底油燒熱，加八角、辣椒醬炒香，加陴縣豆瓣醬再炒香，加水500克燒開放入小龍蝦，然後放盤內浸泡30分鐘入味；3.炒鍋加油燒熱，加大蒜瓣炒香，加乾椒蔥、姜、料酒再炒香，加陴縣豆瓣醬炒香，再加辣椒油、糖、料酒、齊炒時加小龍蝦和少量水炒出蝦泛紅亮時，加胡椒粉、香料粉、辣椒油、黃豆粒、花生粒、芝麻、鹽、味精、雞精、香油，調好味、勾芡、碼盤。特點：
色澤紅亮，乾香於麻、辣之中。
望！！！
2樓：手機使用者
那樣味道就不行了 就好像茶葉 燒焦了跟樹葉燒焦味道一樣。
3樓：網友
大部分調料不適合二次烹飪，還是扔掉下次再用新的吧。
4樓：匿名使用者
可以，你留著自己品嚐就好了。
5樓：匿名使用者
可以，你自己享用吧。
6樓：匿名使用者
那還有個屁用啊，味都煮出來了。
曬蝦幹晚上要不要收進來
7樓：拾遺學姐
需要，曬蝦幹夜間拿進家裡，適當的蓋塊紗布，防止蚊蟲叮咬。
經驗分享：鹽要稍微多放點，這樣曬出來的蝦幹既好多儲存幾天，味道又可以很入味；想要蝦幹比較幹點的話，可以再曬個一天。
找個太陽很足的日子，連續曬個兩個大太陽天，蝦幹就算是製作好了。小貼士：一定要找太陽很足的日子才製作蝦幹，否則蝦會容易變質。
此外要注意的是：太陽底下曬的時間長了，容易有飛蟲灰塵，所以最好有人看護。
注意事項：蝦幹非常美味，所以吃的時候記得悠著點，吃個10幾隻過下癮就好了。如果需要將蝦幹儲存著慢慢吃的，那麼記得多曬個3-5天，使蝦幹充分脫水，利於儲存。
完全曬好後可以放入密封袋子裡紮緊，隨取隨吃，可以常溫放置，也可以入冰箱儲存，但記得一定要密封的。
油燜大蝦要不要過水
8樓：匿名使用者
油燜大蝦不用過水，分享【油燜大蝦做法】
1.大對蝦6只、番茄醬3湯匙、黃酒3湯匙、蝦油6湯匙、糖2湯匙、生抽1湯匙、薑片、蔥片、鹽、香油適量。
2. 鍋燒熱，放入亦舒堂火麻油燒熱後，加入薑片煸出香味。
3. 對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦線，抹幹水分。將該提前處理好的對蝦放入鍋中，煎至表面發紅。
4. 將對蝦翻面後煎紅另一面。
建議用火麻油，不要用豬油，會影響蝦的味道。
做油燜大蝦醃多長時間
油燜大蝦什麼時候放調料
9樓：雲在是我
原料 ：大蝦250克。
調料： 食油50克，紹酒20克，白糖15克，味精2克，精鹽2克，蔥絲15克，薑絲15克，蒜片15克，青蒜段 和番茄醬各少許。
做法：1，新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便。
2，從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線。
3，清洗乾淨，控淨水分備用。薑蒜切細（約1:3），香蔥切段。
4，鍋中多倒油，燒至約成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。
5，鍋中留少許油，下薑蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要 約3小匙的量），炒出紅油。
6，投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺 輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶約 分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色 變深時，即可出鍋。
10樓：皮卡豬豬困
藿香，一種中藥材，煮魚也可以用。
油燜大蝦怎麼做油燜大蝦油燜大蝦怎麼做
顧輕舟老師 油燜大蝦 1，將大蝦的蝦腳和蝦鬚剪掉，然後用牙籤在蝦背的第二個關節處把蝦線挑出來，然後將處理好的蝦清洗乾淨，瀝乾水分。2，熱鍋倒油燒熱，將蝦倒進來，中火翻炒，把蝦油炒出來。3，加入薑絲 蔥絲和一勺料酒大火翻炒去腥。4，加入和蝦平齊的清水，再加入少許鹽 白糖 胡椒粉 生抽調味，大火煮開，蓋...
油燜大蝦怎麼做，油燜大蝦怎麼做啊？
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 詩和遠方或許到不了，可是柴公尺油鹽我們可以用心一點，早餐油燜蝦 大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金...
油燜大蝦怎麼做好吃，怎麼做油燜大蝦好吃
油悶大蝦這樣做 準備食材 大蝦500克 姜1塊 蒜4瓣 小蔥10克 白糖1勺 番茄醬2勺 生抽1勺 料酒1勺 鹽1勺。1.把大蝦剪去須 爪 嘴，挑去黑線，從背部切開至尾端。2.薑蒜切片。3.香蔥切段。4.鍋中倒油，燒至約7成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅起酥後撈出。5.鍋中留少許油，下薑蒜炒香，下番茄...