1樓：匿名使用者
1全部1.水果類
⑴香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
⑵鮮荔枝 若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
⑶熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
2.零食類
巧克力 放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，失去原來的醇香口感
3.食物類
⑴火腿 若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
⑵麵包 麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
⑶魚 不能放太久 冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。
4.蔬菜類
⑴西紅柿 西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
⑵黃瓜青椒 黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
⑶葉子菜 因為它冷藏後比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
⑷白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。
⑸黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
⑹南瓜適宜在10℃以上存放。
2樓：帝妃十六夜
新鮮的肉製品最好別放，買適當的分量，一次性吃完蔬菜大多是可以不放在冰箱的（像，黃瓜，西紅柿，青椒，白菜，瓜類什麼的）
如果你覺得需要保鮮想放進去的話，請不要放太久，時間長了會壞掉的最好放進冰箱3天以內能吃完
3樓：張and梅
哪些食物不宜在冰箱中儲存
1.麵包 不宜入冰箱
麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
4.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用時的六大禁忌
a.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
b.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
f.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
此外：a.黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
b.麵包與餅乾：餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。
c.公尺與水果：公尺易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而公尺亦會吸收水分後發生霉變或生蟲。
d.鮮蛋與生薑、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
有些水果是不適宜冰箱儲藏的，如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果（即能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果）在12℃以下存放反而容易發黑腐爛；橙子、檸檬、桔子等柑橘類水果，在低溫下表皮的油脂容易滲進果肉，導致果肉發苦；士多啤梨、楊梅、桑葚等即食類水果，放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變，最好即買即食；但蘋果、西瓜則可以暫時存放冰箱以延長保質期。
至於蔬菜類的黃瓜、青椒在低溫中會凍傷發黑，西紅柿經冷藏後可能會酸敗腐爛，都不宜冰箱貯藏。另外，麵包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱裡存放，因為麵包放在冰箱裡要比放在室溫中變硬的速度來得快。焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的澱粉會容易析出水分，變得老化（即「返生」），因此也不宜放入冰箱儲存。
4樓：匿名使用者
綠葉菜很容易打蔫，冰箱溫度在0－4攝氏度之間，外面再套個保鮮袋。儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜室溫下儲存就可以了，不需要放冰箱。
西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因為西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。芒果、柿子、香蕉等也不宜放冰箱.
鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味。橙子、檸檬、桔子等放冰箱果肉就容易發苦，所以也不適宜放冰箱。士多啤梨、楊梅、桑椹等即食類水果，最好即買即食，放入冰箱容易霉變。
蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質期。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。火腿放入冰箱，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
麵包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時間存放應將麵包放在室溫下，防止麵包變硬。中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在乙個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯公尺，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點。
焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化（也就是「返生」），使月餅變硬、口感變差。
含油脂、水分較少的月餅品種，比如老北京的自來紅、自來白月餅，變硬現象更為明顯，把它放在冰箱低溫潮濕的環境中，不但會很快變硬，還容易發霉。但對廣式月餅來說，其油脂含量高、麵粉少，口味變化會相對小些。冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，最佳冰箱也只能達到－20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。冷凍食品解凍後不宜再存放,從市場上買回來的冷凍食品，肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，一經解凍要盡快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉、魚、雞，鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，人吃了會引起食物中毒；冷凍蔬菜存放時間太長，不僅色變，營養損失，品質下降，而且也很容易腐爛變質，不能食用。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
葉子菜，因為它冷藏後比較容易爛． 鮮果汁，冷凍後容易破壞它的維生素等營養成分
5樓：溫老師解惑
不能放冰箱的食物有哪些？蜂蜜，西紅柿，土豆，洋蔥，咖啡，中藥，麵包，黃瓜，火腿。
6樓：生活妙招
冰箱裡這幾樣食物最好不要放，早學早受益
7樓：季末拉拉
鮮肉···最多兩天就會變綠變臭，本人前兩天剛遇到這種事(經驗)。。。還有就是一般蔬菜都不要放冰箱太久。。不然會爛掉
8樓：囧溫和
1.麵包 2.黃瓜 青椒3.香蕉4.西紅柿6.巧克力7.鮮荔枝
9樓：王亞林
西紅柿，黃瓜，香蕉，綠辣椒
哪些蔬菜可以放冰箱？哪些不行？
10樓：萬年財經
冰箱在我們的生活中是越來越重要了，幾乎每個家庭都會有冰箱。冰箱是我們的日常生活都方便了許多，不過對於冰箱的擺放的東西很多人還是很隨意地，只要有東西就把東西放冰箱裡，很少會考慮東西放到冰箱裡對不對。
現代人的觀念跟以前不同了，以前冰箱跟廚房是緊密相連的，這樣方便放取食材，和把吃剩的飯菜放冰箱裡保鮮，什麼東西都往冰箱裡面塞。這樣真的好嗎？很多人認為冰箱就是安全的「保鮮箱」，在低溫環境下細菌不會滋生，但其實如果存放方法不正確，食物攜帶的各種細菌也會在冰箱裡大量繁殖。
如蔬菜和水果有可能滋生出志賀氏菌，感染這種細菌後經過1-3天潛伏期，吃了會突然發病，出現發熱、腹痛、水樣腹瀉等症狀。
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。西紅柿也是一種不適合冷藏的水果。一旦放入冰箱冷藏，西紅柿的質地和口感都會發生改變。
特別是如果溫度過低，西紅柿的肉質會變軟，甚至變爛，出現黑斑，鮮味也蕩然無存，還會加快腐爛的程序。洋蔥在溫度過低的環境中也會導致所含澱粉加速分解，洋蔥就會快速變軟、變濕，變質。此外，由於洋蔥的氣味非常濃，在冰箱狹小和密閉的環境中，也容易影響其他食物的味道。
我們應該定期對冰箱裡的食物進行清理，存放過久的食物要捨得丟棄，並定時清理冰箱中的汙物、做好冰箱清潔工作。新放入的食物應包裝好，註明日期，按儲存時限的先後順序擺放、分類儲存。這樣食物才會更安全，讓人吃得放心。
哪些蔬菜不能放冰箱，哪些蔬菜不能放在冰箱裡
大家都喜歡把食物放進冰箱裡去保鮮，但並不是所有的食物都能放進冰箱，尤其是以下這幾種常見食物 1 香蕉 在12 以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍，區...
哪些菜不能放蠔油
小的時候基本上是沒怎麼見過蠔油的，不過現在生活在蠔油的 主戰場 廣東地區，見識到了蠔油這種調料的各種妙用。不過蠔油雖好，卻也不是萬能的，還有一些菜餚做法裡不太適合放蠔油，而且就算是需要新增蠔油的菜餚，其用法和時機也是有講究的。所以這次我們就來解答一下這個蠔油相關的問題，幫助大家更徹底的了解 使用蠔油...
哪些食物不宜放如冰箱，哪些食物不能放冰箱裡？
冰箱裡這幾樣食物最好不要放，早學早受益 白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在...