1樓：是
可以的。發酵好的麵糰在常溫下難以儲存，只能在冰箱保鮮儲存或冰凍儲存。
把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮3天左右，如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。
把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，如麵糰較大時可分成數袋，擠壓空氣後紮緊袋口，放入冰凍層進行速凍，這樣冰凍的麵糰可達半年之久。
擴充套件資料麵糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
每100克麵糰(標準粉)營養成分：
1、脂肪總量(克)4.5
2、多不飽和脂肪酸(克)0.671
3、單不飽和脂肪酸(克)2.405
4、膽固醇(毫克)0
5、鈉鹽(毫克)987
2樓：匿名使用者
就是用的時候要提前拿出來，放置一會就好了。
放置的時候用保鮮膜包住，因為在冰箱裡醒的時間有點長，所以面會變軟。所以和麵的時候，適當硬一點。
3樓：匿名使用者
可以啊，就是用的時候要提前拿出來，冰箱出來的面有點硬，放置一會就好了
什麼情況下需要將和好的麵糰放冰箱冷藏？
4樓：lucy比薩
放冰箱裡發酵，叫做冷發酵
也稱低溫發酵，是指在溫度相對比較低的環境中（2°--6°），抑制酵母等微生物的繁殖，發酵的時間得到延長，澱粉和蛋白質得到充**解，讓麵糰更佳柔軟濕潤，酵母的酸味會少許多，發酵製品就能獲得更好的質地和風味。
5樓：渡人渡己渡長生
做冷藏發酵麵糰時，需要將和好的麵糰放冰箱冷藏。
冷藏發酵麵糰的做法步驟：
1.提前五分鐘用溫水泡好發酵粉備用
2.稱量1000g麵粉
3.將泡好的發酵粉倒入麵粉內
4.揉成光滑的麵糰
5.放放冰箱冷藏發酵至少12小時，發酵ok後，分成若干部分，放入冷凍室，在後面想用的時候，提前取出來解凍並進行二次發酵即可。
6樓：匿名使用者
像餅乾，月餅這樣的冷藏是為了讓麵糰鬆弛。因為這類的東西是拿低筋粉做的，攪拌會讓麵糰有筋性，這樣烤出的餅乾之類的會不鬆軟甚至回縮。麵包的話是為了讓麵糰緩慢發酵，讓麵包品質更好。
7樓：匿名使用者
笨！放冷藏是為了不讓面發酵了 ！明白了 吧
李子可以放冰箱冷藏嗎
8樓：暮夏淺眠
可以。水果的日常儲存可分為以下四類：
1、不能放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等。
3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、士多啤梨、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4、常溫儲存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
擴充套件資料：
各種水果由於種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別。
一、西瓜
西瓜的保藏溫度在10到12攝氏度，一般溫度低於9.5攝氏度就會出現冷害的情況，
沒有切開的西瓜在常溫下可以儲存10天以上，要注意將西瓜放置在陰涼、通風、乾燥等適合西瓜儲存的地方。如果想吃冰涼一些的口感，可把西瓜放在冰箱裡冷藏兩小時之後再吃，風味最佳。
西瓜本身水分和發酵醣類含量很高，易滋生細菌，西瓜切開之後內部發酵糖直接接觸外界，很容易被細菌滋生，所以西瓜切開後，一定要放入冰箱儲存，但是最多只能放置12到24個小時。
二、芒果
芒果的最佳儲存溫度在10℃—13℃左右，溫度低於8℃果皮就會變黑。
所以，芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。
三、香蕉
香蕉儲存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易導致過熟變黑，而溫度低於5℃則易發生凍傷變黑。
可以先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨，用清潔的布抹幹水份，把香蕉放進塑膠袋裡，再放乙個蘋果，盡量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，放在家裡比較通風透氣涼爽的地方。
四、山竹
山竹極易變質，若想放的時間長一些，就一定要保證低溫少氧。
一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水份的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
9樓：長虹美菱股份****
親，當然可以啊。買的不都的話直接放到冰箱冷藏室裡，碼在一起，注意不要磕碰哈。
ps:1.沒有熟透的李子一定不要吃，有毒。
2.在水中不下沉的李子也不能吃，有毒。
3.俗話說，「桃養人，杏害人，李子園裡抬死人」。李子一次不能吃多了
10樓：匿名使用者
可以放冷藏，但是不建議超過2天。
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