1樓：匿名使用者
葡萄酒作為一種飲品，如果用保質期實在不能揭示它真正的內涵，確切地說，應該是葡萄酒的生命期限。它跟人一樣要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然過程，果實成熟就啟動了葡萄酒的生命旅程。只不過每種葡萄酒的生命週期都是不同的，短的到半年，長的則有數十年以上，上好的甚至能到百年。
例如雲南紅的鮮酒和法國勃艮地的薄酒來新酒（beaujolais nouveau）也就半年，而法國名莊的拉圖（latour）、奧比昂（haut-brion）、木桐（mouton）的正牌酒一般都需要十年才能成熟，2023年的瑪歌莊（margaux）的酒，100年了還沒大熟呢。。。可以到網上淳億酒類專營店看看，那裡的葡萄酒質量不錯的
2樓：燕山居士
有句名言：“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。”
只有溫和的酒精葡萄酒（均在8％〜14％度），和酸酒（特別是白葡萄酒）可以分解蛋白質。
但是，每個葡萄酒的生命週期是不同的，短至6個月，長則數超過十年，甚至百年好。新鮮的紅葡萄酒，法國勃艮第的博若萊酒（薄酒萊新）也的生命力只有半年。這樣，而在波爾多，法文名稱（拉圖爾），奧比昂（學校曾於-布利昂），木桐（木桐）是正宗的葡萄酒通常需要數十年。
成熟於2023年瑪歌（瑪歌）的葡萄酒，雖經百年，而不變質！
我們看到的一般葡萄酒市場（俗稱的日常餐酒聞名），就像是喝的時候上市，在這些葡萄酒的生命週期2至3年。當然，不同的釀酒葡萄品種是不一樣的壽命，取決於本身的葡萄，釀酒葡萄的良好質素，更長的壽命。
3樓：**搭配
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄酒其優秀的品質會持續釋放一段時間（這是葡萄酒的“最佳飲用期”），最後進入衰老期。
這個過程所需時間會因葡萄酒陳年的潛質而不同，酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人願意將它倒進口裡了。
4樓：匿名使用者
任何物質的東西，它有可能是一個生命，也有可能只是一個物質元素的集合體，關鍵取決於它在當時的時間和空間內是否具有靈性。
5樓：歸來仍是
沒有但如果一個快要渴死的人喝了，就能延長這個人的壽命
6樓：匿名使用者
有，酒瓶上會標註酒的有效期，請在有效期前飲用。
為什麼說葡萄酒有生命？
7樓：手機使用者
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄酒其優秀的品質會持續釋放一段時間（這是葡萄酒的“最佳飲用期”），最後進入衰老期。
這個過程所需時間會因葡萄酒陳年的潛質而不同，酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人願意將它倒進口裡了。
葡萄酒是有生命的，凝聚著天地的精華，好酒是能夠感動人的，靜下心仔細品嚐，每一口的葡萄酒都給我們帶來一絲感動。“葡萄酒不是一般的商品，她是有生命的。一位大師曾經有一段描述，葡萄酒是一種有生命的軀體，它具有最為豐富、平衡的精神，飄逸而沉著，連線著天地。
與所有其他植物相比，葡萄更好地與大地的靈性結合在一起，因此，真正的葡萄酒凝聚著天地之精華。”囫圇吞棗地將一杯葡萄酒喝完簡直是暴殄天物。清飲的時候你會覺得葡萄酒在和你對話，一口一個味道，口口不同，口口精彩；如果以酒佐餐，配了一道恰到好處的菜，所謂美酒佳餚，就是對它的最好詮釋。
酒的醇香、食的美味，互相映襯發揮到極致。享受著這種情感的驛動，正應和了懂酒的人常說的：“好酒是能夠感動人的！
”] 資訊類別：葡萄酒招商
8樓：uewine優飲
因為葡萄酒裝瓶以後味道還是會發生緩慢的變化，會產生不同的風味，可能是紅色漿果味兒，也可能是巧克力或者橡木桶味兒。所以葡萄酒不是死的，而是會變化，有生命的。
9樓：
因為它是慢慢發酵而來的
. [判斷題] 葡萄酒是有生命的。_____________a對b錯8
10樓：秦光明
葡萄酒是有生命的，答案a是對的。因為酒體裡的微生物一直在生長。
葡萄酒裡面有哪些物質？
11樓：匿名使用者
葡萄和葡萄酒皆屬於弱鹼性食品，和我們的人體在生命長期的進化過程中形成的較為穩定的微鹼性內環境相呼應，所以說葡萄酒是最近於自然的酒類，得到最多人的喜愛。 參考資料：www.
vinehoo.com 酸性物質基本上在白葡萄酒裡面體現的 基本上就...
12樓：匿名使用者
葡萄酒它本身是一種發酵飲料，裡面有很多酵母發酵的副產物，包括幾乎所有的微生素，這些物質對人體是有很多好處的，另外葡萄酒中的一些物質對人的心血管疾病也有很好的作用。
一般患有腦血管痙攣的病人代謝能力也相對要低，建議喝乾紅，糖少，抗氧化的物質多
紅酒有沒有保質期？
13樓：禰的生活小幫手
紅酒一般沒有保質期的說法，所謂的“保質期”就是“適飲期”。所謂“保質期”，就是物品能保證質量的期限。我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。
紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程。
擴充套件資料：
紅酒儲存注意事項：
1、要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以；
2、要求避光，因為紫外線會使酒早熟 -避免振動；
3、水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化；
4、避免過於潮溼，以防細菌滋生。
紅葡萄酒並不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2—10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力，一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
14樓：樑毅的娛樂日誌
有的紅酒有，有的紅酒沒有。
因為紅酒的保質期完全是取決這瓶紅酒夠不夠品質，支援不支援儲存的條件。紅葡萄酒並不是年份越老就越好。
紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
其次普通葡萄酒存放久了，營養和口感都會有所下降。消費者在選擇葡萄酒時，應留意包裝上的生產日期、保質期和儲存條件，買回後不要久放，尤其是開封后應儘快喝完。
15樓：匿名使用者
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。
波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
16樓：種菜的農人
回答起泡酒也叫起泡葡萄酒，屬於葡萄酒的一種，沒有明確的保質期，一般最好在3-5年內喝完，放置時間過長的葡萄酒，酒液不會過期變壞，但是風味會開始變差，只能說是不適合飲用。
所謂“保質期”，就是物品能保證質量的期限。那麼，葡萄酒到底有沒有“保質期”呢？我國葡萄酒酒瓶上寫的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。
因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。而我國葡萄酒酒標上標有保質期，只是因為我國規定食物上需要標明，對於葡萄酒來說，一般看看就好，這個保質期是沒有意義的。
17樓：荊安卉稽漢
在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真並非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家裡用瓶密封的酒，裝瓶後的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。
國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求！
其實紅酒並不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑑，各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會“壞掉”，而是平淡無味了。
至於100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵！
溫度要在5到15度之間,溼度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會幹掉併發黴.還要避光避震,說實話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期儲存紅酒的.
再有,紅酒並不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑑裡,98年並不是個好年頭.那麼你的紅酒如果不是頂級酒莊出的話,現在喝就正好.
當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.
國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒(**50歐元以上的),一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉
18樓：桑嬡運昕
其實葡萄酒跟人一樣會經過生長、成熟和衰老等階段。
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，最後進入衰老期。
這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人願意將它倒進口裡了。所以，要給葡萄酒定個“保質期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。
一般來說啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
如何自製葡萄酒怎樣做葡萄酒，怎樣製作葡萄酒的詳細過程
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣 澄清沉澱需要近30天。簡單說，葡萄釀酒 原創整理 1 洗淨容器，控乾水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋 6 控制溫度 自然發酵 7 陰涼放置 避光直射 8 完全發酵 去除皮渣 9 靜止沉澱 澄清過濾 10...
白葡萄酒和紅葡萄酒有什麼區別，紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼區別，哪個好喝？
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區別如下 釀造工藝不同 紅葡萄酒是採用破碎後的全葡萄 包括葡萄皮 葡萄籽 葡萄肉 葡萄汁的混合物釀造的。白葡萄酒只採用葡萄汁來釀造。葡萄品種不同 紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的。而白葡萄酒由於只用葡萄汁來發酵，所以既可以用白葡萄品種，又可以用紅葡萄品種來釀造。顏色不同 紅葡萄酒...
葡萄與葡萄酒工程，葡萄與葡萄酒工程專業？
一 培養目標本專業培養具備生物學 化學 發酵工程及葡萄酒產業化的基本理論 基本技能，能在葡萄 葡萄酒與酒類領域從事生產 管理和新技術研究 新產品開發的高階工程技術人才。本專業學生主要學習生物學 微生物學 發酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到葡萄生產 釀酒技術與工程裝置等方面的基本訓練，具備在葡萄...