吃紅署葉好嗎

2022-12-16 08:46:19 字數 621 閱讀 3964

1樓:僧俊暉

好,測試表明,每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.

1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素c0.

32毫克。將其與常見的蔬菜比較,礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種,稱其為「蔬菜皇后」。

研究發現,紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持**細膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。

用紅薯葉製作的食品,甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國,城市超市裡見不到有紅薯葉**,農民收穫紅薯後將紅薯葉,連同莖一起丟在地里,或用作喂牲畜的飼料,這是非常可惜的。紅薯葉的吃法很多,這裡略做介紹。

選取鮮嫩的葉尖,開水燙熟後,用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料,製成涼拌菜,其外觀嫩綠,能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒,食之清香甘甜,別有風味。此外,還可將紅薯葉燒湯,或在熬粥時放入。

日本市場有罐裝醃製的紅薯葉小菜**,我們也可加鹽將其製成鹹菜、小菜,供佐食用。

2樓:半島舊夢

紅薯葉好吃啊,有什麼不好的

寶寶咳嗽枇杷葉煮冰糖吃效果好嗎

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