1樓：匿名使用者
牛肉湯主料牛肉600克 土豆0.5個 胡蘿蔔1根 生薑3-4片 香蔥2根
輔料鹽適量 香葉2片 黃酒1湯匙 八角2個 花椒1小撮 白胡椒粉2小勺
牛肉湯的做法
1.牛肉清洗乾淨切成塊狀，反覆沖洗，去除血水2.冷水下鍋，焯水。水開後煮至牛肉變色
3.準備好香料
4.牛肉略煮，撈起後用熱水清洗乾淨，瀝乾水分5.牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒6.蓋好鍋蓋，大火燒開後準小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味
7.燉至牛肉酥爛
8.胡蘿蔔、土豆切成滾刀塊
9.盛出部分牛肉湯在小湯鍋中
10.放入胡蘿蔔、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可11.關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉
烹飪技巧1、牛肉焯水要冷水下鍋，撈起後用熱水清洗乾淨2、燉湯水量最好一次加足
3、牛肉湯味道鮮美，不用加鮮味調料
2樓：安徽新東方烹飪學校
牛肉湯主要是配方配料，湯底最重要，建議到專業的培訓學校看看。都是包教包會的。
3樓：
建議到專業的培訓學校看看。都是包教包會的。這種簡單，三五天就學會了，如果想開店也提供扶持。
到哪學牛肉湯
4樓：有理知花
如正宗最好到草原去學，如只想品味只可有一本菜譜或向老人請教就行。
5樓：安徽新東方烹飪學院
合肥這邊有正規的小吃培訓機構可以學習到牛肉湯的製作方法，老師手把手教學。
6樓：廈門新東方烹飪
牛肉湯是比較經典的小吃了，建議你去正規的院校學習，可以學到其中的精髓，現在市場上小吃店競爭還是比較大的，最重要的就是口味是不是正宗。
7樓：安徽新東方烹飪學校王老師
我們這邊就可以的，還可以學滷水
8樓：
學牛肉湯從以下幾個方面考慮選擇，因為這個學的很多，關鍵是看怎麼去選：
資質；師資：
裝置環境；
口味如何
是否簽約傳授配方
希望老鐵可以選擇到能學到好技術的地方
9樓：
買一本燒菜的書就可以學到了。
10樓：安徽新東方烹飪學校
學林路這邊就有的，建議你有時間可以實地考察下，可以從口味，口碑，教學模式來考察。
一般正規的學校，口味種類多，你學的話，選擇空間也大，學成後，還有創業指導哦。
學牛肉湯要去**培訓 正宗牛肉湯怎麼做
11樓：安徽新東方烹飪學校
你好，牛肉湯最出名的就是淮南牛肉湯了，咱們這邊可以學的，
1、配方配料全部無保留傳授，無加盟費用
2、只交學費。中途沒有任何其他費用，包教會
12樓：
做生意還是自己吃？做生意還是去學一下，衡量標準，師資、裝置、口味、資質，環境等等，對了，配方是否傳授要講清楚
13樓：會飛的牛腰子
淮南許氏牛肉湯老字型大小，是淮南唯一授牌的示範店也是中國名小吃
培訓牛肉湯多久學會 我想學牛肉湯技術到**學最好
14樓：安徽新東方烹飪學院
一般幾天就可以學會，正規的學校是學會為止的
15樓：雲南新華電腦學校
學牛肉湯的學校很多，建議你去學校實地了解，具體學多久跟每個人的基礎，興趣、天賦有關係，適合自己的才是最好的
16樓：合肥徽湘情緣美食培訓
一般三天左右學好，至於到哪這個你自己看，多去幾家多對比了解。
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