1樓：
年糕也有用面做的，不一定，年糕都是用公尺做的，你沒有吃過用面做的年糕嗎？因為用面也可以做年糕
2樓：成強
年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在距今七千多年浙江寧波餘姚河姆渡遺址（餘姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發現了顆粒飽滿、儲存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝對公尺糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。
漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對公尺糕的製作也有乙個從公尺粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜 《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻公尺飯，及熱於杵臼淨者，舂之為公尺諮餈，須令極熟，勿令有公尺粒……」即將糯公尺蒸熟以後，趁熱舂成公尺諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
早在遼代，據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發展成市面上一種常年**的小吃，並有南北風味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
年糕是用什麼公尺做成的？
3樓：bron天枰
年糕年糕bai創新du
製作方式
摺疊八寶年糕
【原料】:糯公尺1000克、zhi白dao
糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、白蓮20克。
【做法】:
1.先將1000克糯公尺淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3.在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘公尺厚的糯公尺飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4.上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。
4樓：匿名使用者
我們這不是糯公尺做的，但是那公尺長的跟糯公尺差不多，忘記是什麼公尺了，糯公尺是做糯公尺滋的
5樓：匿名使用者
看什麼樣的年糕了。一般來講較軟且有粘性的是糯公尺制的，而且在製作的過程中會根據糯公尺材料的品性、成品的口感新增不同比例的秈公尺。如果原料合適的話也可以全用糯公尺。
6樓：匿名使用者
我們金清人年糕是晚公尺做的
7樓：江子堯
以前 年糕是白桃公尺做的 這公尺現在沒有了
年糕是用什麼公尺做的
8樓：匿名使用者
糯公尺粉和大公尺
主料糯公尺粉
400g
輔料大公尺
200g
步驟1.我把公尺飯先煮熟了,大公尺提前泡了一晚2.煮熟的大公尺飯放進保鮮袋裡,保鮮袋我抹了點油3.用擀麵杖壓細
4.壓細後放進盆裡
5.加入糯公尺粉
6.和成光滑的麵糰
7.麵糰和成長條
8.切成喜歡的長短
9.壓扁
10.放籠屜裡大火蒸二十分鐘即可。
年糕是什麼公尺做的
9樓：我乙隻兔子
是一種用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：
「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
做年糕用什麼公尺
10樓：郎了個哩
黏性大的公尺都可以，一般用糯公尺，粳公尺也可以。
請問年糕是什麼做的？大公尺還是糯公尺？
11樓：青花綻放
年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。製作的主要原材料是糯公尺。
12樓：匿名使用者
年糕是糯公尺做的，胃不好的人，消化不好的人要少吃。老人小孩子少吃。
13樓：匿名使用者
年糕是用大黃公尺，小黃公尺，江公尺，粘高梁等的面做的．大公尺做不成的．
14樓：紫舞線
糯公尺做的，再加上芸豆，蒸熟
15樓：匿名使用者
年糕當然是糯公尺做的了，大公尺做的就不叫年糕了．
炒年糕的醬怎麼做，炒年糕用什麼醬？
材料 年糕 白菜 洋蔥 胡蘿蔔 甜不辣 南韓辣醬 蔥 海公尺。作法 1 胡蘿蔔切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2 鍋內熱一點油，放入洋蔥 假裝我放了8 大蒜 甜不辣 我用的海公尺 和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下 3 倒入年糕翻炒幾下，然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒 4 加入一大勺南韓辣...
年糕怎麼做阿，年糕是怎麼做出來的？
韓式年糕做法來啦，酸甜可口，微辣口味，好吃到爆！我自己做過 用正宗的韓式辣醬紅色的扁扁的方盒子的那種 然後把年糕加點油炒炒 再加辣醬慢慢翻炒 火別太大 直到把年糕炒粘了 說是炒其實辣醬比較多把年糕全包住 像電視裡一樣 不是炒菜的那種感覺 然後加點白芝麻 我看過有個鋪子還加了蔥段 但是乙個南韓夫婦開的...
南韓的辣年糕是怎麼做的，南韓辣年糕的製作方法
材料 年糕 甜不辣 如果沒有也無妨 洋蔥 胡蘿蔔 白菜 蔥 韓式辣椒醬。甜不辣 洋蕕 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥 胡蘿蔔爆香。洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，我的水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 煮至水開，加...