蔬菜放兩天就會蔫巴,有哪些實用的小方法可以延長蔬菜的保鮮時間

2022-11-29 09:06:09 字數 5987 閱讀 5666

1樓:匿名使用者

火腿,冰箱裡儲存的水分很容易凍壞,促進火腿內脂肪的氧化作用,使火腿質量顯著降低,保質期也會大大縮短,會影響到食用時的口感,夏天,室內溫度一般在25℃左右,這時,巧克力從冰箱裡拿出,以巧克力表面上霜為佳,如果巧克力放在外面就會發霉發潮或生蟲,如果是夏天在高溫下就會溶化掉。

番茄經冷凍後,區域性或全部果實被水浸泡或變軟,腐爛,呈褐色圓盤。麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈部分已經老化,這就是麵包產生彈性和油鼻祖的原因。隨著儲藏時間的延長,麵包中的澱粉的營養部分逐漸被流失,柔軟的皮層逐漸硬化,因此將其稱為變陳,這時的口感非常不好,嚼起來非常不舒服。

低溫時(冷凍店以上)老化速度快,麵包放在冰箱裡凝固程度快。黃瓜,青椒冰箱放久了,冷凍的傷口-變黑變淡,味道也會變。黃瓜毛髮又黏上了。

所以℃儲存在冰箱的溫度一般為4 ~ 6℃左右,適合黃瓜儲存溫度10℃-12℃,青椒7℃~ 8℃,故不宜久留,有很多的水果和食物都不應該放在冰箱裡。

2樓:匿名使用者

先把綠葉菜表面的水滴風乾掉,然後放入袋子,一定記得放一張紙巾進去,在冰箱冷藏儲存的時候,紙巾會吸附一些水氣。

3樓:海綿飽飽

準備一盆水,大約兩公升的水,需要加一匙鹽和一瓶蓋的醋,然後攪拌,讓它們完全溶解,去掉枯黃的蔬菜或一些腐爛的葉子,把它們放進水泡裡,就可以了

4樓:咪咪是個懶貓

最直接的方式就是將蔬菜裝入保鮮袋中,不要放太滿。然後再放入冰箱裡儲存。

5樓:熊熊跟

所有的青菜你最好還是吃多少買多少吃最新鮮的哦,不要想著青菜可以放

6樓:我基本就是哭了

可以用少量水,然後加鹽和醋,讓它們完全溶解,把它們放進水泡裡,但是還是建議不要買太多。

7樓:貓貓狗狗我最愛

蔬菜最好每天買新鮮的吃,實在吃不完可以放保鮮袋裡封好,盡快吃完。

8樓:大寶貝阿西婭

買了的蔬菜,用保鮮膜或者塑膠袋裝好,放進冰箱的保鮮室,可以存放多天。

9樓:漸行漸遠漸無晴

買回的新鮮蔬菜,先將菜葉摘下,洗好後切成小塊,再用棉質布袋或毛巾包裹,裝入保鮮盒,放進冰箱冷藏。這樣蔬菜能夠保鮮4天以上,而根莖類蔬菜則可放置更久。

蔬菜的一些小知識

10樓:彬芬玩具城

蔬菜知識:認識生薑,大蔥,芹菜,蓮藕等蔬菜

11樓:

波菜含葉綠素比較多,但吃時必須用開水燙一下,把波菜裡的草酸拿出來,要不然容易形成結石,。

蔬菜有什麼知識?

12樓:醉有生夢無死

蔬菜種類多,營養更豐富

蔬菜的種類至少有上百種,大概可以分為葉菜類,根菜類,瓜類蘑菇類豆類等,一般而言,蔬菜的維生素含量都較高,但深色蔬菜又含有豐富的維生素a和鐵質,而且顏色越深,含量就越高,蔬菜的脂肪,蛋白質以及醣類含量不多,所以就算吃多了對身體也不會有任何負擔。相反蔬菜有大量的纖維質,不僅可以讓會更有飽足感,還可以促進腸胃吸收,加速體內的新陳代謝。蔬菜所提供的豐富維生素a和c,以及維生素b,不僅可以維持人體基本的生理機能,更可以達到美容的效果。

(以下是對常見疾病有好處的蔬菜)

糖尿病患者可以多吃南瓜,芹菜,苦瓜,青椒,冬瓜,竹筍。

高血壓患者可以多吃胡蘿蔔,西紅柿,茄子,四季豆,白菜。

護膚美容可以多吃胡蘿蔔,白菜,西紅柿,菜花,土豆。

便秘人群可以多吃芋頭,菠菜,竹筍。

蔬菜怎麼吃,營養更豐富

蔬菜的做法有多種有:煮,燙,蒸,炒,炸等。掌握現吃現做的原則蔬菜在下鍋亨任前再切,哼煮的時間越短,養分損失也越少。

炒菜時最好是大火快炒,油熱之後菜在下鍋煮要加水也不要加太多,需要久一點很久時間的話,可以蓋緊鍋蓋,保持溫度,縮短時間外,也是為防止營養成分被蒸發掉。蔬菜做好後要盡快吃完,不能長時間放,如果沒有吃完,最好放在通風涼爽的地方。(下面是一些蔬菜簡單的做法盡量保持營養)

胡蘿蔔:可以幫助我們擁有健康的**,以及健全的免疫系統,促進排便,也可以預防癌症,尤其對肺癌有一定功效。蒸食,炒食,榨汁都可以,它的外皮含有最豐富的胡蘿蔔素,所以行主食不需要削皮,只要洗乾淨就可以下鍋。

胡蘿蔔不能長時間過量飲食。

小白菜:還有豐富的維生素c和礦物質,可以增強體內的新陳代謝,增強身體造血功能。小白菜的鈣大概是大白菜的兩倍,維生素c也是大白菜的三倍多。

做飯時要大火快炒,盡量縮短時間,大幅度降低營養流失的機會。

韭菜:能促進食慾,降低血脂,高血壓,還有殺菌消炎的作用,溫補肝腎。韭菜中有蒜素,不僅可以增強體力,還有保暖,健胃,改善冬天手腳冰冷的問題。吃過了良很容易上火,喝酒後不宜食用。

西藍花:屬於低卡路里食物,有豐富的維生素和胡蘿蔔素,可以增加身體免疫力,對抗細菌感染和腫瘤。可以用蒸鍋蒸熟或是小火燉煮。

玉公尺:含有豐富的鎂,能降低。膽固醇預防高血壓和心血管疾病的產生。行主食可以加些鹽,以利於人體吸收。玉公尺上的胚芽含有豐富的營養素,做飯時應注意保留起來。

每種蔬菜看起來簡單,

13樓:

富含大量的維生素,容易讓人吸收,吃蔬菜可以平衡調掉我們每天運動的量

生活常識中哪些蔬菜不能一起煮著吃?

14樓:匿名使用者

.茭白(茭瓜、茭筍)

不宜與豆腐同食,否則易形成結石。

2.芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)

忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。

芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,還具有保健作用……

3.芥菜(護生草、菱角萊)

忌與鯽魚同食,否則易引發水腫。

4.蘿蔔(萊菔、蘆菔)

嚴禁與橘子同食,否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食;服人宴羨參時也應忌食。>>

5.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)

不能與柿子同食,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。

6.韭菜(起陽草、懶人菜)

不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火。這裡要特別提醒農村的朋友,炒蔬菜時注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學。

韭菜味甘、辛,性溫;有補腎助陽,溫中開胃,散淤血等功效

7.茄子(落蘇、崑崙紫瓜)

忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,並且,一般過老熟的茄子不宜食,易引起中備蠢毒。>>

8.菠菜(菠稜萊、赤根菜)

不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當然亦忌與韭菜同食。

菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜,以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明,菠菜和豆腐不應同時吃。雖然一直以來並無這樣的飲食案例,但有時,危害是潛在的,不能用看得見的度來衡量

9.南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

不可與富含維生素c的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發生黃疸和腳氣仿祥陪病。

10.竹筍(筍)

不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

醫生提醒大家,吃春筍要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根……

15樓:匿名使用者

菠菜和薺菜含有豐富的維生素和蛋白質,是深受人們歡迎的兩種蔬菜,但由於菠菜和薺菜含有草酸,不宜和豆腐放在一起做菜。因為豆腐中的氯化鈣(即鹽滷)或石膏與草酸相遇,易生成不溶性草酸鈣,人吃了菠菜和豆腐放在一起做的菜,這種不溶性草酸鈣易沉積在血管壁上,影響血液迴圈;青跡明少年則會因對鈣質的吸收不足,而影響骨骼和牙齒的正常發育。但菠菜和養萊的這個缺點是可以補救的,只要先用開水把菠菜和薺菜餘一遍,再放入冷水中浸泡20分鐘左右,絕大部分草酸便都浸出來了。

這樣,無淪涼拌或熟食都不會影響人體對鈣質的吸收了。

1.辣椒:忌與南瓜同食。

2.胡蘿蔔:不宜與西紅柿、辣椒鬧租、石榴、萵苣、木瓜等同食。

3.甘薯:(紅薯、白薯、地瓜、山芋);不能與柿子同食,二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。

4.黃瓜:不宜與含維生素c含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同烹調。

5.茄姿彎告子:不宜與黑豆同食。過老熟的茄子不宜食,易中毒。

6.豆腐:不要與牛奶、菠菜同食;忌與四環素同食。

7.小白菜:忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜同吃。

8.菠菜:不宜與豆腐同食,同食易使人缺鈣。

9.南瓜:不宜與含維生素c的蔬菜、水果同食;

10.香菜:不可與補藥同食;忌白朮、牡丹皮。

11.苦菜:不可與蜂蜜同食。

12.籮蔔:嚴禁與桔子同食,同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿蔔、同食;忌何首烏、地黃;服人參時忌食。

13.芹菜:不宜與黃瓜同食。

14.花生:不宜與蕨菜、黃瓜同食。

茭白:不宜與豆腐同食,否則易形成結石。

竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與糖同食;

關於蔬菜的知識

你知道蔬菜方面的哪些知識

16樓:全品醫療科技

蔬菜類茲列舉如下:

根莖類:

青、白蘆筍、苣莖、大頭菜、蓮耦、白蘿蔔(菜頭)、胡蘿蔔、刈薯、荸薺、竹筍、牛蒡、芋頭、茭白筍、山藥、菱角。

瓜果類:

南瓜、大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、秋葵、絲瓜、胡蘆瓜、佛手瓜、冬瓜、茄子、甜辣椒(青、紅)。

葉菜類:

菠菜、芥菜、甜菜、花野菜、青花野菜、甘藍菜(高麗菜)、芽甘藍、西生菜、茼蒿、包心白菜、紫高麗菜、小白菜、番薯葉、九層塔、油菜、青江菜、空心菜、芥藍菜、芹菜、西洋芹、豌豆苗、雪裡紅、茴香菜、髮菜。

豆莢類:

豌豆片、菜豆、敏豆(四季豆)、皇帝豆、毛豆、玉公尺筍。

花類:金針花、野薑花、菊花、玫瑰花、桂花。

野菜類:

龍鬚菜、龍葵、角菜、川

七、車前草。

芽菜:黃豆芽、綠豆芽、芝麻芽、小麥芽、豌豆苗及各類種子,豆類的芽。

芽菜:黃豆芽、綠豆芽、芝麻芽、小麥芽、豌豆苗及各類種子、豆類的芽。

菇類:洋菇、草菇、金絲菇、鮑菇、香菇、木耳、白木耳、黃耳、桂花耳。

水果蔬菜健康小常識

17樓:匿名使用者

綠色果蔬護眼:

代表果蔬:獼猴桃、西蘭花、生

菜、芥藍、菠菜、捲心菜、大白菜。

綠色蔬菜中包含葉黃素和玉公尺黃素,這兩種類胡蘿蔔素能夠幫助保護視力,防止視力下降,有效防止失明。西蘭花、捲心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯,能預防癌症。

紅色果蔬養肺:

代表果蔬:西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿蔔、士多啤梨、紅柿子椒等。

葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助**肺癌和哮喘,同時也能夠降低心臟病的發病機率。

黃色果蔬強化免疫系統:

代表果蔬:黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。

實驗表明,檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌症,如**癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素c,可強化免疫系統。

橙色果蔬壯骨:

代表果蔬:胡蘿蔔、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。

橙子等含胡蘿蔔素的果蔬能增強免疫力,保持肌膚和骨骼強健,還能夠保護視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強心臟功能,預防心臟病。

藍色果蔬健腦:

代表果蔬:藍莓。

藍莓中富含抗炎症及抗癌症的物質成分。最新研究表明,藍莓還有健腦的作用,可以幫助增強記憶力。

紫色果蔬護膚:

代表果蔬:李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄乾、西梅、無花果、洋蔥。

紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸,可以護膚養顏,還可以預防癌症。

白色果蔬護心:

代表果蔬:涼薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋蔥、大蒜。

洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長。白色食品中的類黃酮,也可以減少心臟病的發病機率。而據以前報道稱,美國阿拉巴馬大學的最新研究發現,大蒜素會在人體中產生硫化氫,能軟化血管、促進血液流通。

這可能是「大蒜護心」的最具科學性的解釋了

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