陳皮是橙子皮還是桔子皮,怎麼製作成的,我

2022-11-17 10:46:06 字數 5510 閱讀 1358

1樓:匿名使用者

橘皮,又稱為陳皮,為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。

10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。

陳皮是桔子皮還是橙子皮加工做的。

2樓:匿名使用者

陳皮是中藥材,就是把橘子皮晾乾後儲存一年以上才叫陳皮。

橘子皮中同樣含有豐富的營養,非凡是胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量,比果肉中還多。橘子皮有點苦,無毒,稍加處理,無論是幹的或鮮的都可以食用,具有很高的藥用價值。晾乾的橘子皮在中藥中稱為陳皮,可自製,可在中藥買到。

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,溫。果皮含橙皮甙(hesperidin)、揮發油、果膠(pectin)、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。

橙子皮主要有快氣利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;殺魚蟹毒。主胸膈氣滯;咳嗽痰多;飲食不消;噁心嘔吐等作用。

3樓:樂正秀英天茶

眼下正是橘子上市的時節。橘子因其外皮金黃鮮豔美觀,果肉酸甜可口,受到人們的普遍喜愛。而人們吃完橘子後,大多把皮扔掉了,實在可惜。

其實,橘皮是一味中藥,叫「陳皮」,性溫,味辛,有理氣化痰、燥濕的功效,製成各種各樣的美

味佳餚,不光可以增加食慾,還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。

誰知陳皮是用桔子皮做的還是用橙子皮做的

4樓:格調

用柑橘皮做的。

1、新鮮摘回來的柑橘。

2、用紙巾把它的外皮擦乾淨。

3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉開,不要拉到頂部,要留一小部分。

4、然後再橫著拉上一刀,同樣的不要拉斷。

5、用手輕輕地剝開。

6、剝到頂部要注意,不要把它弄破了。

7、然後再從底部反過來。

8、把柑橘全部剝完,反過來放太陽底下曬。

9、曬兩天後,再反面繼續曬。

10、反覆的把它曬乾,用密封罐裝起來,吃的時候再取出。

5樓:公尺歐歐

陳皮為大紅柑,在未成熟皮還青色時採收,如果柑完全成熟皮的化學成份改變藥效減少,柑皮剝皮後,皮反開曬乾,在通風乾燥下儲存三年以上叫陳皮

陳皮是中藥材,就是把橘子皮晾乾後儲存一年以上才叫陳皮。

橘子皮中同樣含有豐富的營養,非凡是胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量,比果肉中還多。橘子皮有點苦,無毒,稍加處理,無論是幹的或鮮的都可以食用,具有很高的藥用價值。晾乾的橘子皮在中藥中稱為陳皮,可自製,可在中藥買到。

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,溫。果皮含橙皮甙(hesperidin)、揮發油、果膠(pectin)、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。

橙子皮主要有快氣利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;殺魚蟹毒。主胸膈氣滯;咳嗽痰多;飲食不消;噁心嘔吐等作用。

6樓:來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦

陳皮是中藥材,就是把橘子皮晾乾後儲存一年以上才叫陳皮。

橘子皮中同樣含有豐富的營養,非凡是胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量,比果肉中還多。橘子皮有點苦,無毒,稍加處理,無論是幹的或鮮的都可以食用,具有很高的藥用價值。晾乾的橘子皮在中藥中稱為陳皮,可自製,可在中藥買到。

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,溫。果皮含橙皮甙(hesperidin)、揮發油、果膠(pectin)、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。

橙子皮主要有快氣利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;殺魚蟹毒。主胸膈氣滯;咳嗽痰多;飲食不消;噁心嘔吐等作用。

7樓:抄白楣

桔子皮陳皮是桔子皮。陳皮是曬乾的桔子皮,桔子皮中含有豐富的營養,是胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量,比果肉中還多。桔子皮有點苦,無毒,稍加處理,無論是幹的或鮮的都可以食用,具有很高的藥用價值。

晾乾的桔子皮在中藥中稱為陳皮, 因為時間放越久,療效就越好,所以叫陳皮。陳皮性溫,有理氣健脾、燥濕化痰的作用,可以**脾胃氣滯導致的腹部脹痛、噁心嘔吐、腹瀉等。還可以**呃逆、寒痰咳嗽、濕痰,是**痰證的效藥。

另外陳皮還可以**胸痺,比如胸悶短氣等。

桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後,浸於白灑中,2~3週後即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。另外桔子皮中含有大量的維生素c和香精油,將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放,可同茶葉一起沖飲,也可以單獨沖飲,其味清香,而且提神、通氣。

陳皮有多種用法,可以用陳皮來煮粥。習慣煮粥的人,可以在煮粥的時候加入一些陳皮來煮,可以讓我們理氣開胃。可以把陳皮用來蒸魚。

我們在蒸魚時可以加入一些陳皮不單是可以起到去腥的作用,還可以清熱開胃,健脾補益。可以把陳皮用來泡水。平時我們在喝水時,可以用陳皮用來泡水,可以起到化痰止咳的作用。

8樓:金蛇狂舞

陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟1年以上果皮。望對你有幫助,請採納。

9樓:中國強

陳皮就是橘子皮晾曬乾燥切絲入藥,之所以叫陳皮是橘子皮陳者為佳,主要不霉變,不蟲蛀放置越陳越好,這是增強其燥濕化痰之功。橙子皮不可!

10樓:要淡定

陳皮,是由柑,柚,橘,橙的皮,經長期乾燥或烘烤製作的。是中藥名。藥材分為陳皮和廣陳皮。

採摘成熟的果實,剝去果皮,曬乾或低溫乾燥後使用,又叫做橘皮,傳統認為橘皮入藥,以陳者為佳。陳皮性溫,味辛,味苦。溫能養脾,辛能行體,苦能健脾,具有理氣健脾,燥濕化痰的功效。

因此或被廣泛應用於消化系統,呼吸系統等多種疾病。正宗的陳皮是用新會柑的柑皮製作的,從宋朝的時期就特別有名,特別是明清兩代皇帝更視為珍品。

11樓:將微笑送給悲傷

陳皮是一味中藥,是橘子皮做的。把橘子剝皮之後,曬乾或者低溫乾燥而製成的中藥。

陳皮,就是我們平常吃的橘子的果皮,但是一定要注意我們用的是陳皮這兩字,尤其這個陳字是代表它需要一定的年份的,一般來說我們是放置乾燥三年的效果會比較好,為什麼要取它這個陳字,因為是這樣的話,它的芳香燥烈的成分會散失,而會更加的平和,否則的話我們長期應用會有耗氣和傷氣的作用。

陳皮這味藥,它本身具有理氣之後有燥濕化痰的作用,如果說我們在平時泡水喝,可以起到一定的健脾開胃、有止嘔的作用,能夠化痰,比如說咳嗽痰多,胃脘脹滿,這個食慾不振,如果屬於這個氣滯痰溼阻遏的情況下,我們可以選擇陳皮泡水,有這樣的功效和作用。

陳皮是什麼做的?橘子皮,還是橙子皮?

12樓:紫涵小仙

陳皮是中藥材,就是把橘子皮晾乾後儲存一年以上才叫陳皮。

橘子皮中同樣含有豐富的營養,非凡是胡蘿蔔素和維生素c、維生素p的含量,比果肉中還多。橘子皮有點苦,無毒,稍加處理,無論是幹的或鮮的都可以食用,具有很高的藥用價值。晾乾的橘子皮在中藥中稱為陳皮,可自製,可在中藥買到。

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,溫。果皮含橙皮甙(hesperidin)、揮發油、果膠(pectin)、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。

橙子皮主要有快氣利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;殺魚蟹毒。主胸膈氣滯;咳嗽痰多;飲食不消;噁心嘔吐等作用。

13樓:眭曼華森書

陳皮為大紅柑,在未成熟皮還青色時採收,如果柑完全成熟皮的化學成份改變藥效減少,柑皮剝皮後,皮反開曬乾,在通風乾燥下儲存三年以上叫陳皮

14樓:漆菊藺聽春

藥用,陳皮指桔子皮,百年以上的很值錢!建議積極儲藏,為後輩造福!謝謝採納!

15樓:胥人萊野雲

具體的說應該是桔子皮曬乾的。在中藥上叫陳皮。

16樓:金豆清雲溪

陳皮是一種中藥,但也可以入菜,一般煮麻辣火鍋時有人會放一些

17樓:ok公主

1.陳皮是柑果的果皮,經曬乾或人工乾燥而成,其中以新會柑的柑皮價值最高。

2.陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。因乾燥後可放置陳久,故稱之為「陳皮」。

3.陳皮pericarpium citri reticulatae又名橘皮,全國各產橘區均產,多自產自銷

18樓:李家思

陳皮英文名:pericarpium citri reticulatae

本品為芸香科植物橘 citrus reticulata blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果

皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實,剝取果皮,曬乾或低溫乾燥。

【性狀】 陳皮 常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚 1~4mm 。外

表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色

或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛、苦。

廣陳皮 常 3瓣相連,形狀整齊,厚度均勻,約1mm 。點狀油室較大,對光照視,

透明清晰。質較柔軟。

19樓:延靖茹林

陳皮是用橘子皮做的.

陳皮是用桔子皮做的還是用橙子皮小橘子皮可以嗎?

20樓:小溪流水人家

陳皮就是橘子皮晾曬乾燥切絲入藥,之所以叫陳皮是橘子皮陳者為佳,主要不霉變,不蟲蛀放置越陳越好,這是增強其燥濕化痰之功。橙子皮不可!

21樓:真誠無怨無悔

陳皮通常是用橘子皮製作的。有些不法商販會用柑子、柚子皮冒充。

陳皮是橘子皮還是柑皮做成的

22樓:魔王歐帝

本品為芸香科植物橘citrus reticulata blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。果實成熟後,剝取果皮,曬乾或低溫乾燥。

【性狀】陳皮 常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1~4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。

氣香,味辛、苦。

廣陳皮 常3瓣相連,形狀整齊,厚度均勻,約1mm。點狀油室較大,對光照視,透明清晰。質較柔軟。

【性味與歸經】苦、辛,溫。歸肺、脾經。

【功能與主治】理氣健脾,燥濕化痰。用於胸脘脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。

【用法與用量】3~9g。

【貯藏】置陰涼乾燥處,防霉,防蛀。

所以說是橘子或栽培變種的果實的皮

陳皮又名新會皮,是曬乾了的橘子皮,味甘苦,性溫,具有治咳去痰、治嘔吐、降氣、祛風、健胃等藥用療效,只要把橘子皮串起,懸掛在透風處,經曬乾便製成陳皮。無論沖水,加熱煎服或烹調佐膳均可。...

23樓:

陳皮又名新會皮,是曬乾了的橘子皮,味甘苦,性溫,具有治咳去痰、治嘔吐、降氣、祛風、健胃等藥用療效,只要把橘子皮串起,懸掛在透風處,經曬乾便製成陳皮。無論沖水,加熱煎服或烹調佐膳均可。...

嘛桔子皮叫陳皮,橘子皮幾年叫陳皮

陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。橘皮入藥以陳久者為良,故名陳皮 貴老。王好古雲 橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮 陳皮。其中10月份採摘的柑皮色偏青,11月份的柑皮色呈黃,12月份的紅色.柑果採摘後先是剝皮,晾乾,密封儲藏。只有...

橙子皮是陳皮嗎?可以代替橘子皮做陳皮嗎

橙子皮不是陳皮。不可以代替橘子皮做陳皮。橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,溫。果皮含橙皮甙 揮發油 果膠 胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西 江蘇 浙江 安徽 江西 湖北 湖南 四川 貴州 雲南等地。橘子皮,又稱陳皮。顧名思義,就是指從橘子上剝下來的果皮 風乾1年以上稱為陳皮 陳皮,別名 橘皮...

桔子皮能放在冰箱裡吸異味嗎,橙子皮可以放冰箱裡面嗎 是不是可以去味道

1全部這是因為橘子的成分構成中有能中和冰箱中的異味分子 這屬於化學反應 或者能吸附這些分子 這是利用他有吸附的物理性質 來達到除去臭味的效果。除味原理是化學反映 都含有酸性物質,而醋本身就是弱酸 橘皮除味是一種物理吸附的作用 還可以放在馬桶裡,很好用,天然的比什麼化學清新劑強多了.不好用。可以去超市...