1樓：屋宇
面，大公尺還含蛋白質維生素的，白面經基本上是澱粉，澱粉最後水解成葡萄糖
2樓：悉印_巴羅
當然是白面啦！
白面含的澱粉多些，澱粉最後都會轉化成糖原。
所以白面的糖份多一些。
大公尺和白面哪個含糖量高？
3樓：文志成功
一般而言，大公尺的含糖量在72%左右，麵粉在73%左右，麵粉含糖量高於大公尺。
含糖量一般是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。糖分對於乙個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要**，每天都要攝入。
4樓：變啦
一般是白面的含糖量高的，一般**的話還是需要少吃麵食的。控制飲食，尤其是晚餐，還是需要少吃的，多運動的。
5樓：匿名使用者
面稍高一點/
麵食中營養成份和公尺飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
可見，公尺和麵這些糧食主要**人所需要的糖。據說，一兩大公尺或麵粉，抵得上70毫公升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖
饅頭的熱量233卡/100克，公尺飯的熱量177卡/100克。
6樓：玩二年輸人生
大公尺的含糖量高一點。
大公尺與白面哪個含糖量高
7樓：匿名使用者
大家說什麼的都有
有人說麵食比大公尺的熱量高
也有人說大公尺比麵食的熱量高
反正是個有個的好處
兩樣都應該經常吃
只有這樣身體的營養才能跟得上
8樓：
當然是麵食高了，糖尿病的人就不讓多吃麵食
9樓：匿名使用者
麵粉高， 因為含澱粉多，澱粉能轉化為糖 。
10樓：背蜘蛛的蝴蝶
麵食含糖量比公尺高很多。
11樓：手機使用者
麵食高~~常規情況下吃公尺的人比吃麵的人要健康~
12樓：匿名使用者
大公尺高因為澱粉能轉化為糖
大公尺含糖高還是白面含糖高
13樓：秀秀的旺仔
一般而言，大公尺的含糖量在72%左右，麵粉在73%左右，麵粉含糖量高於大公尺。
白面還有70%左右的碳水化合物就是澱粉麥芽之類的，但是並不是說攝入的糖就是這麼多，碳水化合物消化吸收以後可以轉化成糖吸收。
14樓：的人
面稍高一點/
麵食中營養成份和公尺飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
可見，公尺和麵這些糧食主要**人所需要的糖。據說，一兩大公尺或麵粉，抵得上70毫公升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖
饅頭的熱量233卡/100克，公尺飯的熱量177卡/100克。
大公尺中的糖分多還是麵粉中的糖分多呢？
15樓：北京索萊寶科技****
大公尺中的糖分比麵粉中的糖分多：
乾基含量小麥粉澱粉含量在65-80%,大公尺在75-85%,因而大公尺中含糖量更高一些。
大公尺的含糖量是5.8毫克
小公尺的含糖量是3.2毫克
白面的含糖量是2.1毫克。
大公尺中含的澱粉要比麵粉高（大公尺中糯公尺的含澱粉最高），經消化後就轉化成葡萄糖，而麵粉中含蛋白質比較高。
大公尺的營養價值：
大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺谷蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小公尺、玉公尺等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
因此，食用大公尺有較高的營養價值。但大公尺蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大公尺，較麵食而言更有利於人們**。
在我國南方地區人們一般食用大公尺作為主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量約9%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。
麵粉的營養價值：
16樓：潤小曉
大公尺 大公尺含的澱粉多所以甜
大公尺飯和白面哪個含糖量大？
17樓：飛羽無痕
麵食中營養成份和公尺飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。 可見，公尺和麵這些糧食主要**人所需要的糖。
據說，一兩大公尺或麵粉，抵得上70毫公升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖 饅頭的熱量233卡/100克，公尺飯的熱量177卡/100克。 在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比公尺中高些，但是其中蛋白質的質量卻比公尺低。
麵中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；公尺中「醇溶蛋白」含量低於20％，公尺蛋白的生物價值在常見穀類中較高。
大公尺和麵粉的含糖量各是多少？
18樓：手牽手的幸福
大公尺和麵粉裡多醣(澱粉)含量差不多，跟品種、加工精度有關係，一般都是按大公尺72%，麵粉73%。
大公尺是稻穀經清理、礱穀、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大公尺成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱穀工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙公尺分離。
碾公尺工序即用碾公尺機碾削、摩擦糙公尺使皮層和胚乳分離，然後再進行刷公尺、去糠、去碎、晾公尺等處理，這樣就可得到所需等級的大公尺。
大公尺是人類的主食之一，據現代營養學分析，大公尺含有蛋白質，脂肪，維生素b1、a、e及多種礦物質。就品種而言，大公尺有梗公尺和糯公尺之分。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
大公尺和麵粉哪個含糖高
19樓：匿名使用者
麵粉含澱粉較多，含糖量較高，糖尿病飲食**，
控制總熱能是糖尿病飲食**的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。
供給適量的碳水化合物。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，醣類應佔總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。
穀類是日常生活中熱能的主要**，每50克的公尺或白面供給碳水化合物約38克。 供給充足的食物纖維。膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。 供給充足的蛋白質。
當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合併腎臟疾病時，應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品含蛋白質較豐富。
應優先考慮食用優質蛋白。控制脂肪攝入量。,
20樓：匿名使用者
好像是公尺，大約比麵粉多10%
大公尺、小公尺、白面、.玉公尺麵哪個含糖多?
21樓：本起雲運鵑
大公尺含糖量高
黃玉公尺麵中每百克中含有69.6克糖.
大公尺每百克中含有71.8克
小公尺每百克含50克
22樓：匿名使用者
大公尺、每100克含糖76.8克,小公尺每100克含糖、73.5克,白面每100克含糖、71.5克.玉公尺麵每100克含糖,19.9克.大公尺含糖最多
大公尺 小公尺 白面 玉公尺各含糖是多少 哪個含糖多
一 早餐 主食 高纖維饅頭或花卷50克 100克 乾品 副食 1 豆漿200 300毫公升。2 涼拌蔬菜100克 150克 二 午餐 主食 高纖維大公尺飯 高纖維饅頭或其它高纖維主食75克 100克。乾品 副食 1 瘦肉或雞 鴨 魚等不超過50克。2 蔬菜200克 250克，清炒或涼拌。3 豆腐 雞...
當屬相和星座矛盾的時候,哪個是準的呢
自在人心 完全看個人 我和我男友屬相和星座都相沖,屬相我們不配可星座我們是90分,不過從日常生活中我感覺星座很準,屬相就不准了 只能說 信則靈,不信則不靈 星座和屬相哪個更準 星座要準一點。我們的出生時間都是年,月,日,時。時間單位越小就越準。就像一年有365天。而一年有12個月。相比較就是乙個月的...
松拓和宜準選哪個表好呢，怎樣選松拓的表？
質量沒的說，我的手錶都快兩年時間了的，沒有出什麼問題的。而且挺好看的。你這個問題真的是毫無疑問啊。松拓是國內外很多戶外登山隊都首選的手錶，質量，功能都沒得說。而宜準是2003年成立的國產品牌。不是我不支援國產啊，而是你問的這兩個品牌懸殊太大。不過宜準的 還是很親民的。但不差錢的話還是首選松拓。都不錯...