如何區分生啤酒,熟啤酒和鮮啤酒,生啤酒和熟啤酒的區別是什麼

2022-11-06 00:46:52 字數 1648 閱讀 9067

1樓:匿名使用者

不太同意一樓的觀點

首先lz的生啤與鮮啤 那應該是同一類

生啤與熟啤的分別就在於他們的殺菌方式不同

前者沒有經過殺菌處理,保持了啤酒特有的原味,但是保質期也很短,一般只有一周左右,所以只能在當地銷售.

熟啤就是經過巴士消毒方式殺過菌的,保質期長,一般可達6到12個月還有一種純生,是一種新科技的產物

他是利用起級過濾的方式除去了酒中的一些有害菌,最大的保留了啤酒的原有口味,也延長了保質期.

也不是像一樓的同志說的那麼嚴重了,正規廠家生產的純生質量還是***的不要太對中國的企業沒有信心了

黃種人不比白種人差

我認為存在的只是乙個時間的差距

2樓:引n子

真正的生啤酒是沒有經過巴士殺菌的,而是通過膜過濾來實現「除去」有害菌;或者是桶裝啤酒,經過的是瞬時殺菌。這也就是說這種啤酒在生產過程中是要「額外」的工藝和裝置,以及額外的「用心」來釀製的。那麼**就要貴一些。

最基本的,2,3塊的所謂的純生就是要懷疑的。

要品是可以品出來了的,不過要點本事,反正標籤上說是純生,不是很可靠。

如果有的話,百威純生還不錯,2023年才推出的,是真正的純生。這個不用懷疑

3樓:匿名使用者

最簡單的辨認辦法就是「桶裝」的就是「鮮啤」,夜市不是有一桶桶在賣的就是鮮啤

4樓:好兔好妙招

如何區分生啤、熟啤、扎啤、鮮啤和純生?

生啤酒和熟啤酒的區別是什麼

生啤酒和熟啤酒有什麼區別?

5樓:匿名使用者

你好!!

一:生啤酒:是沒有經過巴氏殺菌的鮮啤酒。

生啤酒中所含的活酵母,具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用,故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售,喝到口中的是無氣泡的微苦味,且在常溫下僅能保鮮一兩天。

二: 熟啤酒:經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒。

熟啤飲後不會在人的胃中產生生化反應,故較適合胖人飲用。熟啤多為瓶裝或罐裝,時間一長還會有老熟及氧化等異味,其優點是在常溫下保質期可達半年。

謝謝!!

6樓:奇蹟渣男

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7樓:二次元物語

生啤、熟啤和鮮啤到底有什麼區別?它們哪種更好喝?

8樓:鏡飛掣其韋

生啤酒沒經過二次發酵的.啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,儲存時間不宜太長。

因此,市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒,儲存時間較長

9樓:苗慧麗北羅

區別:熟啤酒採用加熱方式實現滅菌以延長保質期;而純生啤酒則是通過微孔膜過濾除菌達到保質要求,因此又可稱冷過濾啤酒。極大多數化學元素反應都隨著溫度的公升高而加劇,熟啤酒在60-65℃的高溫滅菌時,多酚和蛋白質被氧化;可溶性蛋白質部分變性;各種水解酶類失活,使啤酒在色澤、澄清度、口味、營養性等方面都發生變化,最明顯的是失去了啤酒新鮮口味,出現了不愉快的氧化味。

而純生啤酒沒有經過熱滅菌,在0℃左右用0.4-0.6微公尺的膜過濾,因此沒有上述的劣性變化。

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