烘焙技術怎麼樣才能快速掌握呢

2022-11-03 22:26:55 字數 815 閱讀 7211

1樓:彥佐二次郎

蛋糕西點行業屬時尚職業,因其典雅、品味而受到時尚青年男女和孩子們的喜愛。在國內西點方面的人才大概有幾十萬的缺口,目前

二、三線城市的發展空間還是很大的。 但是西點現在這個行業工作,工資一般不是很高。這是為什麼呢?

因為很多西點師並沒有系統的學習過西點,在技術這一方面有缺口。又或者畢業於名校,但卻沒有紮實的基本功。但這個行業利潤大,適合小本創業。

有人會說兩年內想成為全能西點師簡直就是難於上青天。這句話是對的!是有很高的難度,但並不是不可以。

接下來是我個人愚見: 首先還是基本功很重要,這個過程毫無疑問是枯燥無味的,必須具備一點耐心。練好基本功的不二法門無非就是找一家規模較小餅店磨練,什麼是基本功呢?

——————烘焙技能!很多人會認為會做甜麵糰和戚風蛋糕就算基本功練好了,其實不然,我在這裡舉一些實際的例子:1各種原料的用途以及品牌和市場**的差異.

2各種裝置的用法.品牌以及市場**3常見西點的操作技法(海綿.戚風.

重油.甜麵糰···)4當地餅店的各種西點的樣式以及**(必須常常去西餅店考察)。...............待續495434308空間

2樓:

其實很簡單

要想學的多的話

別去大的蛋糕店或麵包店

去那種不怎麼起眼的小店

要是招人的話 雖累 但學的很多 一般小店生意不好的話不會招人招人的話就會讓你學手藝 還不是單一的品種

3樓:微笑的貓咪

多練練手,要是嫌成本高就去蛋糕店打工,應聘學員

男生去學烘焙技術怎麼樣,男生去學烘焙技術 前景如何?

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