1樓：枝淑蘭代戌
燕窩是燕子以唾液等物所築成的窠巢,量少且取得不易,因此非常昂貴,我曾經看過摘燕窩的人爬上非常高的斷崖,真的是冒著很大的危險,再者,燕子並沒有一直築巢的力量,老實說燕窩是一種有點殘忍的食物。
燕窩,一稱燕菜,產於南海,越南、泰國、馬來西亞、菲律賓海岸均有之。為雨燕科鳥類金絲燕及多種同屬燕類用唾液或口銜小魚加唾液或羽絨融唾液等混凝築結的窠巢。
金絲燕每年四月產卵,產卵前必營築新巢,此時喉部粘液腺非常發達,所築之窩純為粘液凝結而成,色白,潔淨,稱為「官燕」、「上品官燕」。瓊州人稱為崖燕。一入水則柔軟膨脹,為燕窩中之上乘,春時窩被採取,金絲燕立即第二次結窩,時間匆忙,往往帶有一絲羽絨,巢色發暗,稱為「手燕」,含有赤褐色血絲者,稱為「血燕」。
明代李時珍所撰「本草綱目」,對燕窩已有較詳細敘述：「閩之遠海近番處,有燕名金絲者。首尾似燕而甚小,毛如金絲。
臨卵育子時群飛進汐砂泥有石處,啄蠶螺食。有詢海商,聞之土番雲,蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲,堅潔而白,食之可補虛損,已勞痢。故此燕食之,肉化而肋不化,並律液嘔出,結為小窩附石上。
久之,與小雛鼓翼而飛,海人依時拾之,故曰燕窩。」
古時所載之燕窩為雨燕科(apodidae),金絲燕
(collocalia,俗稱
swiftlet
orwalet
inindonesia)
群居於熱帶沿海,贏巢於海岸峭壁的岩洞中或屋簷下,吞食海中小魚,海藻或田野間的昆蟲等小生物後,純粹以唾液分泌物築成的窩巢,經人工採集,選毛除汙而成。
2樓：
燕窩中最珍貴的成分叫做sa！
sa到底是什麼？sa（中文名字叫唾液酸）是母乳中含有的碳水化合物，是促進嬰兒腦部發育和提高記憶力最好的成分。一罐900克的奶粉，sa的含量不足0.
5克，而10克的燕窩sa就有1克，有的含量高能達到1.2克，也就相當於1800克左右的奶粉，而且燕窩中不只是含有sa。
唾液酸（sa），學名叫作「n-乙醯基神經氨酸」，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚醣，醣脂或者醣蛋白的形式存在。
人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍。唾液酸的主要食物**是母乳，也少量存在於牛奶、雞蛋和乳酪中。
近年隨著研究分析手段的進步、現代生物技術的發展、及人類科學對細胞表面生物多醣的重要性的認識的不斷加深，研究表明燕窩酸在參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，並且具有延年益壽的功效；燕窩酸還對糾正兒童偏食，提高兒童的記憶力有良好的功效。
一．燕窩酸學名又稱為唾液酸，是中國傳統珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份，也是母初乳中對嬰兒早期大腦發育及免疫體系的完善所提供的重要組份之一。
二、燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用，唾液酸的缺乏可導致新陳代謝中血球壽命以及醣蛋白的減少，所以燕窩酸能延緩衰老！
三、燕窩酸是作用於大腦細胞膜及突觸的腦部營養素。它能促進記憶和智力的發育。動物實驗發現，在沒有燕窩酸或燕窩酸含量很低的情況下，實驗動物的學習及記憶能力均大大下降。
四、燕窩酸的抗病毒作用:流感病毒的主要抗原蛋白之一ha為受體阻滯劑，是流感病毒粒子表面的一種主要結構蛋白質，介導病毒粒子與宿主細胞表面醣蛋白受體的唾液酸寡聚醣結合，使病毒粒子進入宿主細胞。簡單的說就是吃燕窩，可以增強抵抗力，不感冒呦！
五、機體免疫能力是根據細胞表面最外層的含有唾液酸的多醣物質的結構而定的，這些多醣物質的結構對熟悉的抗原具免疫反應。
3樓：墨楠
畢竟是天然滋補品，而且是熱帶雨季金絲燕的產物，產量少，貴是必然的。建議孕婦都要吃，對自己和胎兒特別好。有條件的吃半年到1年，沒條件的可以吃3個月，也花不了多少錢。
特別注意：燕窩一定要買溯源燕窩，非溯源的貓膩多，花了錢還買不到好東西。
4樓：嘿科普君
燕窩為什麼這麼名貴？這種燕子是金絲燕，並不是普通的土燕，再加上數量稀少，所以十分名貴。
燕窩**——燕窩**為什麼那麼貴？
5樓：匿名使用者
您好貴是有原因滴
1、貴在形成過程燕窩之所以賣得那麼貴，第乙個原因就是其形成過程。一來燕窩由金絲燕用唾液築巢而成，二是有些是野生的燕窩，不僅數量稀少而且都在懸崖峭壁，人跡罕至之處，很難採摘，所以數量有限。正所謂物以稀為貴，燕窩自然就供不應求了。
2、人工成本高。
金絲燕的養育，燕窩也需要專人清掃打理，採燕也是非常辛苦的，特別是洞燕，燕農有的都是冒著生命危險去山洞採摘，最大成本在於加工燕窩的人工成本：分類、消毒清洗、挑毛定型和包裝檢測等等10多個詳細步驟，燕窩挑毛要手眼並用，沒有好眼力還真是做不了。即使乙個熟練的挑毛工一天下來也就是十盞不到，差不多五六十克左右。
全部過程結束後還要過海關交稅，燕窩的成本如此之高，**也理所當然的貴。
3、貴在食用價值。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，含有豐富的蛋白質，氨基酸以及唾液酸。唾液酸有多種功效，但是它最「獨一無二」的魅力是它在腦中樞神經系統的發育過程中扮演重要角色，也就是說直接影響胎兒腦部的發育，也就直接關乎於以後寶寶的聰明問題。
6樓：一冉瀅文
首先，燕窩含有豐富的蛋白質等人體必需營養成分，所以，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，現在有很多愛好養生的都在吃燕窩，燕窩是由金絲燕用唾液築巢而成，燕子一年產卵三次，燕窩摘三次，需要三十多對燕子一年的辛勤勞動才能收穫一斤燕窩，所以稀少的產量對於旺盛的市場來說供不應求。也因此燕窩價位昂貴，一般燕窩價位是根據燕窩的品類來定位的，價位大約在10-100元每克不等，簡單的說就是燕盞乙個價，燕條，燕碎乙個價，另外，燕窩的等級不同價位也會有差別的，燕窩在印尼等一些產地並無龍牙盞或者3a、4a、5a、6a之類的分法，這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼採購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩多少錢一克。
如4指，3指，2.5指等，燉燕窩至少需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。
燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
7樓：燕凰巢馬來燕窩
在了解燕窩
**之前，就需要先了解燕窩出身、工藝和營養價值，這些都是關乎燕窩**的重要因素。
燕窩出身：燕窩是由金絲燕用唾液築巢而成。燕子一年產卵三次，燕窩摘三次，以成品燕窩一盞五克計，三十多對燕子一年的辛勤勞動才能收穫一斤燕窩，這對於旺盛的市場需求來說，產量還是不足的。
所以物以稀為貴。
燕窩加工工藝：純天然無新增的好燕窩，一定是採用純手工挑毛工藝的，這項工藝不僅耗時也耗成本，乙個熟練的挑燕師要挑出一盞符合乾淨度達標的燕盞，大概需要40分鐘，一天大概能挑8-10盞，這是乙個效率很低，成本也很高的加工過程理所當然地，高加工成本，當然也拉高了燕窩售價。
營養價值：燕窩中含有水溶性蛋白質、氨基酸、微量元素、表皮生長因子、燕窩酸等營養物質，也是其發揮重要功效的物質。
8樓：百度使用者
一、物依稀為貴
燕窩多產於東南亞，而且產量極少，2023年，燕窩的全球總產量統計約為360噸，同樣拿出2023年全球雞蛋蛋產量超過7000萬公噸，算一下是39萬倍的差別。物以稀為貴也因此被用來相容燕窩。物以稀為貴沒錯，但前提它也要有價值才行，接下來我們就分析一下燕窩無可替代的價值！
二、燕窩的「營養高」所以「**貴」
燕窩的營養除了含有普通食物或滋補品含有的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、微量元素等等，它的營養價值還有三大特點，而這也是燕窩一直驕傲的資本。
1、氨基酸最全面的食物
一般食物只含有部分氨基酸，必需氨基酸的含量更是稀缺，而燕窩含有人體所需的全部18種氨基酸和8種必須氨基酸，節省了找專業營養師告訴你哪種食物中含有什麼氨基酸，要多久吃一次，一次吃多少，只要一盞燕窩，就可以解決全部氨基酸的問題，而氨基酸對人體的重要性我就不多說了。
2、唾液酸，孕婦燕窩的根源
唾液酸有多種功效，但是它最「獨一無二」的魅力是它在腦中樞神經系統的發育過程中扮演重要角色，也就是說直接影響胎兒腦部的發育，也就直接關乎於以後寶寶的聰明問題。而燕窩是唯一能直接從食物中獲取大量唾液酸的渠道，母體本身所含的量就不多，而且產後，唾液酸含量也會下降，所以懷孕期間媽媽多吃燕窩，一是能積累燕窩酸以保證後期對嬰兒的需求，二是也保證媽媽大腦中足夠的唾液酸燕，防止「一孕傻三年」。
3、表皮生長因子egf（epidermic growth factor)
它可以抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等等，但重點是還被譽為「美容基因」，能迅速使受傷**癒合並且使**光滑有彈性。這就是為什麼很多明星都堅持長期服用燕窩的原因，並且燕窩不像護膚品或化妝品或保健品，而是由內到外的使你的**變的散發潤澤感，這種是花多錢用多少護膚品都買不來的。
二、燕窩的成本高。
金絲燕的養育，燕窩也需要專人清掃打理，採燕也是非常辛苦的，特別是洞燕，燕農有的都是冒著生命危險去山洞採摘，最大成本在於加工燕窩的人工人本：分類、消毒清洗、挑毛定型和包裝檢測等等10多個詳細步驟，燕窩挑毛要手眼並用，沒有好眼力還真是做不了。即使乙個熟練的挑毛工一天下來也就是十盞不到，差不多五六十克左右。
全部過程結束後還要過海關交稅，燕窩的成本如此之高，**也理所當然的貴。因此燕窩**雖高，但是的確有無可取代的營養價值，又因為燕窩是名貴滋補品，不可多吃，一斤大公尺一天都不夠，而一斤燕窩足夠吃一年。接下來我們在算一算具體的資料。
吃燕窩貴不貴呢？
以口碑型品牌「意康德」為例，單克在20元，燕窩每次吃3克，隔天一次，除去生理期，乙個月大概30克，花費在600元。這600元相當於乙個月用於健康養生美容的花費。一件東西的選擇不是僅看其**，而是要權衡其價效比，食用燕窩不但不貴，而且價效比非常高，滋補佳品，燕窩是您的不二之選。
為什麼燕窩那麼貴拜託各位了3Q
燕窩是燕子以唾液等物所築成的窠巢,量少且取得不易,因此非常昂貴,我曾經看過摘燕窩的人爬上非常高的斷崖,真的是冒著很大的危險,再者,燕子並沒有一直築巢的力量,老實說燕窩是一種有點殘忍的食物。燕窩,一稱燕菜,產於南海,越南 泰國 馬來西亞 菲律賓海岸均有之。為雨燕科鳥類金絲燕及多種同屬燕類用唾液或口啣小...
燕窩，為什麼燕窩是黃色的，燕窩白色好還是黃色好
燕窩按種類copy分為屋燕和 洞燕。你發的這張 應該是洞燕，是金絲燕築巢於山洞的 岩壁上，岩壁內部的礦物質透過燕窩與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水，慢慢的滲透到燕窩內，其中鐵元素占多數的時候便會呈現出部分不規則的 暈染狀的鐵鏽色。這是洞燕抄窩，是生長在馬來群襲島上居住在岩洞中bai的金絲燕所築造的窩。巖...
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不會的。從性味看 燕窩性平味甘。從歸經看，燕窩歸肺 胃 腎三經。從功效看，燕窩有滋陰，潤燥，益氣，補中 養顏等五大功效。滋陰潤肺補而不燥 養顏美容，使 光滑，有彈性有光澤 益氣補中促進血液迴圈 增進 胃的消化和腸道吸收力。肺陰虛，咳嗽 盜汗 咯血等症，胃氣虛 胃虛所導致的反胃 乾嘔等症 氣虛 多汗 ...