1樓：匿名使用者
買肉時，告訴賣家，我要淋巴肉，然後仔細分辨是什麼樣子的，下次就能分辨了！
2樓：篤勳盈高旻
就像一團筋，白白的，不容易爛，很容易分辨，呵呵，真的，一看就不是肉。順便糾正你一下，不是淋巴肉，就是淋巴……淋巴哪來的肉。實在不明白可以在下次媽媽做菜的時候問問她。
3樓：桑尼繆可
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回答1、看表皮：健康豬肉表皮無斑痕。問題豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出內現暗紅色瀰漫性出血。容
2、看外觀：健康豬肉表面有微乾的外膜，呈淡紅色，切斷面稍溼，不粘手。問題豬肉表面外膜極度乾燥或粘手，呈灰色或淡綠色、發黏。
3、看脂肪：健康豬肉脂肪呈白色或乳白色。問題豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
4、看肌肉：健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色。問題豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。
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4樓：匿名使用者
the 1st floor is so clear.
淋巴肉，豬身上什麼地方的肉，叫淋巴肉
5樓：
淋巴肉是豬的血脖肉和喉氣管肉。
淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，如果食用，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，很可能讓食者感染各種人畜共患疾病。
由於淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，而且還有大量致癌物質，人一旦食用 ，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，危害更大。
6樓：苦苦的掙扎
淋巴肉是指未摘除腺體的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉。淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，如果食用，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，很可能讓食者感染各種人畜共患疾病。
7樓：愛就是說出來
親，你好！
豬脖子上的甲狀腺，也就是所謂的「栗子肉」，位於氣管喉頭的前下部，是乙個橢圓形顆粒狀肉質物，附在氣管上
8樓：汩戀
在豬脖子上 ，買肉的時候要看一下有沒有一粒一粒圓圓的東西，那個就是淋巴結。
這是豬的淋巴肉嗎，怎麼辨別煮熟的豬肉是不是淋巴？ 5
9樓：終極鬥士
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。歷代醫家認為：
「豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。」「凡肉有補，惟豬肉無補。」「以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣。
」所以對陰虛血虛患者多吃豬肉無益。然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。調查結果發現，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由於烹調方法不同，豬肉煮的時間都很長，先將豬肉煮二三小時後，再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，做成一種湯菜食用。
經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
一般入藥均為豬瘦肉。
豬肉的營養價值
豬肉的脂肪含量高。還有蛋白質、脂肪含量高。還有碳水化合物、膽固醇、維生素a、b族維生素、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
豬肉的食用效果
1.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
2.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
3.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉的選購竅門
看顏色：肉淡紅，脂肪潔白或淡黃色；
摸肉質：有風乾膜不黏手，用手指壓後凹陷可以立刻恢復。
豬肉.jpg質肉色暗，外表無光澤且粘手，脂肪黃綠色。指壓留有明顯壓痕不能恢復。
有一種注水肉摸起來也不粘手，但是外表呈水濕樣，肌肉不結實這樣的絕對不能買。買肉的時候用紙沾一下肉的表面，紙沒有被打濕的就是沒有注水的肉。里脊、後臀尖適合炒肉絲，前肩、五花肉適合製作燉肉回鍋肉和農家小炒。
豬肉的儲存技巧
買回的豬肉先用水洗淨，飯後分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍儲存，或者先冷凍一會，等凍結後再分開放，這樣就不會黏在一起了。
豬肉的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。2.
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
4.食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
豬肉的食用禁忌
1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
2.食用豬肉後忌飲用大量茶水，因為這樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收。
3.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
4.燒焦的豬肉不要吃。
豬肉的食用建議
1、豬肉先在清水裡泡一下血水，然後洗乾淨；
2、做炒豬肉的時候切成薄片或是絲切的時候要斜切這樣比較嫩；
3、用醬油、澱粉或蛋清拌勻醃一會，這樣入油鍋炒的時候，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，使肉更加的鮮嫩了；
4、做燉豬肉時塊切得要適當大點兒，以減少肉中芳香物質的溶解，這樣的肉味比小塊肉鮮美。豬肉的吃法很多，可以滷、燉、炒、煎、烤做湯，或者餡等。1、新鮮的豬肉比較的不好切，可以放冰箱凍40分鐘左右再拿出來切就好切了。
2、做燉肉時放幾個山楂或幾片蘿蔔，肉很快就燉得酥爛，而且肉味更鮮美。
3、烹飪過程中不要頻繁揭蓋子，要小火慢燉，中間最好不要再加冷水。
10樓：
從**來看這個是淋巴肉，淋巴肉是長在豬脖子上耳朵後面四周都有可能生長，這種肉不能吃，在購買的時候最好選擇後腿肉
11樓：天蠍座姐姐
這個五花肉挨著豬奶**的肉，不是淋巴肉
豬肉裡面有一些小硬塊，其中比較大的一塊裡面切出來還有像豆腐渣一樣的東西，請問這肉還能吃嗎
12樓：浩笑工坊
這個是豬淋巴，不
能吃。淋巴肉就不適合我們食用，淋巴肉的毒性是驚人的，一旦回誤食是會傷答害到我們的身體健康的，一定要要注意辯別，盡量的避免食用。
淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞如果食用，對於身體的危害極大。人食用甲狀腺後，過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內分泌活動，造成一系列精神、神經症狀，同時人體正常的物質代謝也將受到干擾，出現各種中毒症狀，嚴重者可導致死亡。
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辯別方法：
一、聞氣味，健康豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
二、看肌肉，健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色。問題豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。
三、看表皮，健康豬肉表皮無斑痕。問題豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血。
13樓：匿名使用者
那是豬肉打的疫苗，沒有完全吸收導致的，學名好像叫生豬疫苗殘留。看起來像小膿包，還能擠出豆腐渣一樣的膏狀物，最好不食用，因為你沒辦法得知疫苗抗生素殘留量。去除後可以食用，不要有太大心理負擔。
14樓：晏學東
最好不要吃。那是豬淋巴。 淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，而且還有大量致癌物質，人一旦食用 ，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，危害更大。
15樓：藍綾星
還是不吃為好，搞不准是什麼東西，吃壞了肚子就不好了，也不差那點錢。到時候治病又多花錢，還不划算，是不？
16樓：匿名使用者
其實確保煮熟就沒事，把豆腐渣去掉
17樓：引n子
那就是板油了，可以煉油用的。
平常怎麼分辨豬淋巴肉呢（生/熟），豬淋巴肉吃了是有害的，
18樓：墨曼彤
1、看表皮：健康豬肉表皮無斑痕。問題豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血。
2、看外觀：健康豬肉表面有微乾的外膜，呈淡紅色，切斷面稍溼，不粘手。問題豬肉表面外膜極度乾燥或粘手，呈灰色或淡綠色、發黏。
3、看脂肪：健康豬肉脂肪呈白色或乳白色。問題豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
4、看肌肉：健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色。問題豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。
5、看彈性：健康豬肉有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。問題豬肉用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉戳穿。
6、看淋巴：健康豬肉淋巴結大小正常。問題豬肉的淋巴結腫大，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色。
7、聞氣味：健康豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
19樓：匿名使用者
就像一團筋，白白的，不容易爛，很容易分辨，呵呵，真的，一看就不是肉。順便糾正你一下，不是淋巴肉，就是淋巴……淋巴哪來的肉。實在不明白可以在下次媽媽做菜的時候問問她。
淋巴肉能吃嗎？
20樓：匿名使用者
豬的淋巴肉、雞的淋巴結是不能食用的。淋巴肉是指未摘除腺體的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉，由於淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，能夠吞噬各種細菌和病毒，而且還有大量致癌物質。因此，人一旦食用淋巴肉，很可能會引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，危害更大。
21樓：匿名使用者
淋巴肉是指未摘除腺體的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉。由於淋巴是動物的免疫器官，含有大量毒素，如果食用，對於身體的危害極大。人食用甲狀腺後，過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內分泌活動，造成一系列精神、神經症狀，同時人體正常的物質代謝也將受到干擾，出現各種中毒症狀，嚴重者可導致死亡。
22樓：朱恆益
好多人都說最好不要吃呢
23樓：匿名使用者
不能吃，好像有毒哈哈哈
吃了帶淋巴的豬肉有什麼壞處？
24樓：誰能解答我
豬淋巴是豬的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，如果食用，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，很可能讓食者感染各種人畜共患疾病。
豬頸肉吃了有什麼壞處，豬脖子肉是什麼樣子的，吃了後有什麼後果？
壞處 豬肉中的脂肪和膽固醇含量要比其他肉類高。因此，肥胖和血脂較高者不宜多食，服降壓藥和降血脂藥時也不宜多食。食用時應易除豬脖子等處灰色 黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為 肉棗 的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病。營養豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素 有機鐵...
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