1樓：qin沁
應該是這樣吧 外國人喜歡吃烤麵包，這個有很久的歷史了，現在科學技術發達了，所以有專門的烤箱。以前呢，由於長時間的烤麵包，所以他們總結出了一些經驗，當然是專們為了烤麵包而特製了乙個鍋爐，這個鍋爐和一般家裡燒飯用的鍋有區別的，我覺得是這樣吧！呵呵！
2樓：匿名使用者
麵包的原始做法主要是用木頭作為燃料然後在石頭或者其他耐高溫的東西上烤製。
起先烘烤或烹製麵包的意思很簡單，就是把麵糰放在用餘火燒熱了的石頭上進行烤製。這種技術與當今澳大利亞伐木工人烤製他們的死麵麵包的方法差不多。維吉尼亞州的早期拓荒者也是使用相同的原理在熱灰上或者是在熱沙子上面烤製玉公尺麵包。
這種烤製方法的優點是不需要裝置和用具；它的不足之處是烤出來的麵包即使是發面麵糰，它的形狀也大多是扁平的。與此同時，有人在烤製過程中把水壺放在了麵包的上方。這樣一來就會產生蒸汽而使麵包膨脹起發，發生不同程度的變化。
這種方法窮人們使用了有數百年之久。
同一時期，大多數村莊都有了麵包房，這些麵包房不是建在磨房旁，就是被麵包師所擁有。農場主們和大戶人家通常擁有用木頭或荊豆作燃料的麵包烤爐。儘管這些燃料既便宜又很容易得到，但是點燃和加熱烤爐卻要花費很長的時間，因此大多數家庭一周只點燃一次。
過了一星期麵包烤好之後，正好用冷卻一些了的烤爐來烤那些需要低一些爐溫的餅乾、蛋糕之類的點心。
通常烤爐是用木頭在爐底下燃燒來獲取溫度。當烤爐加熱好了以後，便用一種被稱作長柄木鏟的長柄工具將餘燼鏟出爐外。這些古老的烤爐是用耐火石砌成的，之後磚爐取代了石頭爐。
石頭或是磚被烤得熾熱，當麵包烤好後，爐溫會非常緩慢地下降。通常是先烤那些扁平的麵包，如義大利的focaccia（義大利香草麵包），熾熱的爐溫很快就會把它們烤熟、烤脆。然後才烤那些大的、需要緩慢降溫、烤成厚皮的、可以儲存數天的麵包。
古代沒有烤箱歐洲人是怎樣做麵包的？
3樓：幸福不打祥
用乙個比較厚的大鍋子，裡面放上怎麼著也得一半沙子，**，等鍋裡的溫度夠了的時候，把做麵包的模具放進去就行了。另外，烤紅薯見過吧，那不就是嗎，只不過把紅薯換成麵包模具而已，古代人是很聰明的當然，因為當時保鮮技術不過關等種種原因，麵包的質量肯定不如現在，而且想要吃到新鮮的麵包也不那麼容易，上面往往長滿霉斑，下口的地方得選了又選。
另外，即使是簡陋的麵包製作，古代歐洲的普通農民或農奴也沒有權力自製麵包，而必須使用公共付費的場所進行烤製。如果被逮到私自烤麵包可是要受罰的——磨麵粉什麼的也一樣。
4樓：雨夜守候
麵包烤爐
烤麵包的辦法最早出現在埃及，方法大概是埋在太陽下烤，後來傳到森林多的歐洲，變成用很多木柴烤，然後就建造了古代的烤爐。
古代的麵包通常是用小麥粉稠濁很多的麩皮烤製而成。這種麵包一次吃不完，等時刻長了變硬了以後，大家就把它切片吃。
家裡沒有鋁箔紙或錫紙，每次用電烤箱做麵包蛋糕總是會黏住，怎麼辦才好
5樓：海上
烤蛋糕是一定會黏住的，因為戚風蛋糕膨脹靠的是蛋白打發之後進入很多的小氣泡，小氣泡受熱後就開始膨脹，然後沿著模具往上爬，所以模具是絕對不可以刷油的，如果刷了油就要墊油紙，這樣麵糊才能往上爬，不然的話蛋糕就烤不起來了，脫模的時候用小刀沿邊緣轉一圈，然後脫模，接著立刻把模具洗乾淨，要不然之後就不好清洗了。
怎麼用烤箱熱麵包
6樓：曉曉休閒
用烤箱熱麵包的bai方法du如下：
準備材料zhi：烤箱、麵包
1、放dao上火腿片，乳酪片等原料版
，烤權箱溫度180℃，烘烤3分鐘即可。
2、將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麵包最合適的溫度，再熱一點麵包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長，麵包會發乾。
3、最好加熱之後再切，而不是加熱前就切。切片的麵包稍不小心就會熱過頭變硬。
4、最後加些生菜，蘸了番茄沙司或忌廉吃。
5、如果想做麵包屑或者碎麵包片，可以將麵包切片切塊。加入一些融化的黃油，一點鹽、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。
7樓：常州
把麵包切成片，抹上黃油，放上火腿片，乳酪片等原料，烤箱溫度180℃，烘烤3分鐘即可，加些生菜，蘸了番茄沙司或忌廉吃，味道不要太好啊！
8樓：mrheart小勇
用錫紙墊在下面，然後把麵包放上去，溫度不能調得太高，要不然一下子就烤焦了，要在旁邊看著點。
9樓：戴鼎小休
方法一、170度上下火，預熱4分鐘，放進去烤1分鐘；
方法二、預熱5分鐘後關火，放進去大概1分鐘就拿出來；
方法三、100度不預熱，直接放進去烤10分鐘；
電壓鍋可以做麵包和蛋糕嗎？怎麼做？
10樓：江南一豔花
做法1、準備原料
主料：麵粉 (一碗)
調料：酵母粉 (適量)、 糖 (適量，亦可採用蜂蜜等調味料)2、用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉麵20分鐘，如下圖：
3、待混合均勻，將混合物揉成光滑麵糰：
4、麵糰蓋保鮮膜發酵，至體積變為原來的兩倍左右5、往電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵：
6、等待三十分鐘後，麵糰再次發酵好（如下圖），按下電壓力鍋的蛋糕鍵（若沒有蛋糕鍵，按煮飯鍵）。
7、等待電壓力鍋自動變成保溫模式，麵糰變成黃色，麵包製作即完成：
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