1樓：暴走愛影視
安吉**芽是綠茶的一種，比安吉白茶遲乙個星期發芽，葉薄芽短。
擴充套件資料：
一、**芽簡介：
**芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，原產地浙江省余姚市三七市鎮石步村上王，具有高產，優質，高效的特性，可食用，可觀賞。
二、特徵：
**芽為當地茶樹群體種自然變異株、經扦插繁育而成，春、夏、秋等三季新梢呈金黃色，黃色程度隨光照強弱而變化，光照減弱（遮蔭或樹冠下部葉片）後轉綠色，全光照葉片四季呈金黃色澤。 灌木型、植株半開張、小葉種、樹勢中等，開花量大而結實少。
三、**芽與安吉白茶的區別：
**芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝製作，而歸為綠茶類。儘管很多人因顏色黃而稱它為「黃茶」，或者安吉白茶因色白名中含有「白茶」二字而稱它為「白茶」。
**芽和安吉白茶大都是採製一芽一葉或一芽二葉，其乾茶外形相似度很高。除了機制的龍形安吉白茶，手工製作的安吉白茶和**芽都屬於鳳形，就是乾茶尾部翹起形似鳳尾，所以稱之為鳳形。
沖泡後的茶葉外形基本相似，大小上略有不同，主要的區別就是在葉脈上。安吉白茶的主葉脈一直是綠色的，沖泡後葉脈明顯顯現，而**芽的葉脈則和茶葉是乙個顏色，整體顏色統一，不仔細看是無法看出明顯葉脈的。另外就是葉底色澤上**芽的黃色更明顯，安吉白黃中帶點綠色。
**芽和安吉白茶的幹茶香型接近但口感明顯有別。**芽的香氣更加的柔和細膩，安吉白茶的香氣就比較高昂帶有蘭花香，很多茶友沒有比對過的話是無法識別的。口感從大的方面上都有綠茶的鮮爽，有說**芽較安吉白茶更鮮爽。
2樓：清和神子
**芽屬於白茶。農業科研部門成功培育出了「**芽」這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的惟一黃色變異茶種。
白茶是一種十分珍稀的茶樹種質資源，迄今尚未開展過系統的資源發掘和研究，生產上推廣應用的白茶品種也只有安吉白茶。**芽現已被列入國家科技支撐專案。
**芽茶葉是上世紀九十年代由浙江餘姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的。經過十多年的選育，在餘姚相關部門和浙江大學的支援下，先後系統地完成了繁育特性、應用領域、產業化關鍵技術等研究。
**芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，原產地浙江省余姚市三七市鎮石步村上王，具有高產，優質，高效的特性，可食用，可觀賞。
該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。因**芽一年四季均為黃色，乾茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如**而得名。
參考資料
3樓：匿名使用者
白茶**芽茶葉是上世紀九十年代由浙江餘姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的。經過十多年的選育，在餘姚相關部門和浙江大學的支援下，先後系統地完成了繁育特性、應用領域、產業化關鍵技術等研究。由浙江大學茶葉研究所、余姚市德氏家茶場、余姚市林特總站等單位經過近十年時間選育而成，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。
大家印象中的新鮮茶樹葉子都是綠色的，白化茶是一種十分珍稀的茶樹種質資源，迄今尚未開展過系統的資源發掘和研究，生產上推廣應用的白化茶品種也只有安吉白茶。現在，農業科研部門成功培育出了「**芽」這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的惟一黃色變異茶種。「**芽」最大的特點「三黃」：
乾茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃。 **芽氨基酸含量高達9%，**芽性狀穩定，葉片呈金黃色， **芽一年三季均可採製。
4樓：壬亦凝
**芽屬於綠茶還是白茶正常正常都有一家**芽的這個就根據消費者的愛好而選擇
喝「**芽」茶葉有什麼好處
5樓：匿名使用者
**芽身世很傳奇 **芽茶葉是上世紀九十年代由浙江餘姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的。經過十多年的選育，在餘姚相關部門和浙江大學的支援下，先後系統地完成了繁育特性、應用領域、產業化關鍵技術等研究。由浙江大學茶葉研究所、余姚市德氏家茶場、余姚市林特總站等單位經過近十年時間選育而成，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。
大家印象中的新鮮茶樹葉子都是綠色的，白化茶是一種十分珍稀的茶樹種質資源，迄今尚未開展過系統的資源發掘和研究，生產上推廣應用的白化茶品種也只有安吉白茶。現在，農業科研部門成功培育出了「**芽」這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的惟一黃色變異茶種。「**芽」最大的特點「三黃」：
乾茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃。 **芽氨基酸含量高達9%，**芽性狀穩定，葉片呈金黃色， **芽一年三季均可採製。
6樓：匿名使用者
據了解，根據測定，**芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%；**芽性狀穩定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩定。 中國農業科學院茶葉研究所所長楊亞軍表示，一般來說，由於夏季光照強烈，茶葉當中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價錢，茶農一般採摘完春茶就完事了。**芽一年三季均可採製，而且即使在夏秋季節品質也不遜於其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發。
白茶屬於綠茶嗎？
7樓：
白茶不是綠茶，它們都屬於六大茶類，是不同的兩個茶類。
白茶，是中國茶農創制的傳統名茶，是中國六大茶類紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶之一。是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。
白茶是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。
8樓：匿名使用者
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，台灣省也有少量生產。
白茶與綠茶特點對比
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有「綠妝素裹」之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
綠茶與白茶的功效對比
白茶和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶 ，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡，是美容養顏的美品。
白茶與綠茶製作對比
白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單。一般來說，綠茶是沒有發酵過的茶，但經過採摘、炒青、揉捻、乾燥等過程。白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微的 、約10%—30%程度的發酵直接曬乾或烘乾製作而成的。
由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。
此外白茶還有更多的功效，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。
美國紐約佩斯大學的公尺爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裡，再塗在有細菌的實驗台上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認為 ，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。
9樓：匿名使用者
不屬於。
茗茶」二字，但這兩個字的真實含義卻是茶葉中質量下乘之品。何謂「茗」？許多字典、詞典和著作都有兩種解釋，其一是茶的通稱，故有「品茗」、「香茗」等詞；其二詳解「茗」的意義，如陸羽的《茶經》：
「一曰茶二曰木賈三曰 四曰茗五曰 」；《辭海》：一說是晚收的茶；《辭源》：茶之晚取者；《中華字海》：
一說是茶的老葉，即粗茶；《漢語大詞典》：一說是晚採的茶；《康熙字典》：茶晚取者。
由這些摘錄可知，「茗」字如果單獨使用就是「茶」的同義詞，倘若「茗」與「茶」並列進行詞義比較，即是採摘前後順序之別，茶在先，茗在後。「茗茶」則又是另一種意義，《中國茶文化大辭典》關於茗茶有一段話：光緒十三年《新安志》卷二：
「茶則有勝金、嫩桑、仙芝、來泉、先春、運合、華英之品，又有不及號者，是為片茶八種，其散茶號茗茶。」由此可見，「茗茶」是質量下乘之品，並非「名茶」的意思。
10樓：丸子臻
白茶不屬於綠茶。白茶發酵了，綠茶沒有。
11樓：匿名使用者
茗茶只是對茶的一種統稱，一般是書面用語用的比較多。茗茶包括綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、和烏龍茶，並不僅僅是綠茶。
很多的茶葉包裝上會寫茗茶，這種包裝就可以裝任何茶。茗本身也是茶的一種說法，茶在古代還被叫做荼。
12樓：橋彤暴耀
白茶跟綠茶完全的不一樣,品種到工藝到湯色都不一樣.
白茶和綠茶的區別
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶特徵；清湯綠葉。
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。
白茶特徵：白湯白葉、白毫滿身、湯色**
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有「綠妝素裹」之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
功效都差不多的。
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茶葉種類
分類要看咋分.
茶分"基本茶類"與"再加工茶類
""基本"茶類有六種,一般是按花色或者說是加工工藝的不同來分
即:綠茶,
龍井茶,碧螺春,黃山毛峰
紅茶,正山小種,祁門工夫,紅碎茶
黃茶,霍山黃芽,君山銀針
白茶,白毫銀針,白牡丹
黑茶,湖北老青磚,六堡茶,普洱熟茶
青茶(烏龍茶)
這六大類是基本茶類,也算初製茶,
在此基礎上又有再加工茶如:
花茶(**茶,桂花烏龍)
緊壓茶(沱茶,磚茶,餅茶)
萃取茶(濃縮茶,速溶茶)
果味茶(荔枝紅茶,檸檬紅茶)
保健茶要是再細分的話綠茶又分炒青,烘青紅茶又有小種紅茶,工夫紅茶,紅碎茶,烏龍又有閩南閩北的差別
再者根據茶葉的外形來分又有什麼針型,扁型,勾型,捲曲型,顆粒型,朵型,條型等等.
蒙頂茶和蒙頂黃芽茶都是綠茶嗎，蒙頂黃芽屬於什麼茶
是的 屬於發酵型綠茶 蒙頂黃芽產於四川邛崍山脈之中的蒙山，蒙山產茶歷史悠久，距今已有2000多年，蒙頂茶自唐開始，直到明 清皆為貢品，是我國歷史上最有名的貢茶之一。蒙頂茶品名有甘露 石花 黃芽 竹芽 萬春銀葉 玉葉長春等。50年代初期以生產黃芽為主，稱 蒙頂黃芽 近來以甘露等為多，但蒙頂黃芽仍有生產...
鐵觀音是綠茶嗎，鐵觀音屬於綠茶嗎？
不是。屬青茶類。即烏龍茶。烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有 綠葉紅鑲邊 的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以 觀音 大紅袍 凍頂烏龍 等最具代表性。當然不是啦，鐵觀音是烏龍茶，也叫青茶 不是吧。鐵觀音屬於 烏龍茶。屬於半發酵...
冬天喝紅茶還是綠茶，冬天喝綠茶還是紅茶
要看你是什麼體質.腸胃功能不好的,此期還是喝紅茶,或不喝. 夏天喝綠茶好！我也喜歡。但冬天，還是喝紅茶的好！暖胃！我才諮詢過茶莊的人。喝茶對身體好，但是得堅持！要不是沒作用的 想念遠遠 紅茶暖胃 綠茶保持年輕 冬天了 當然是喝紅茶好了 綠茶是排毒清熱的 兩種茶兩種效果的根據個人的喜好。 最好喝綠茶，...