1樓：命中註定的
紅棗阿膠膏的原文
用料主料阿膠250克
輔料芝麻200克核桃200克桂圓150克棗(幹)150克
調料冰糖250克
紅棗阿膠膏的做法
1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸
2.泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。
3.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
4.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨
5.待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後
6.加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
7.邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。（全程大概1個半小時）
8.將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
9.24小時候後即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）
2樓：江蘇新東方小東
可以和堅果一起做成好吃的
阿膠怎麼做好吃
3樓：繁華有一夢
推薦：一，黑芝麻核桃阿膠條
食材明細
主料阿膠250克
黑芝麻250克
核桃250克
輔料冰糖適量
水適量甜味口味
煮工藝數天耗時
普通難度
黑芝麻核桃阿膠條的做法步驟
所有食材
阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】黑芝麻洗淨炒熟，核桃炒熟備用
冰糖放入浸泡好的阿膠裡用小火熬
將阿膠熬至濃稠
放入黑芝麻
再放入核桃攪拌均勻
拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻
冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用
二，阿膠烏雞湯
材明細主料
烏雞150克
瘦肉100克
阿膠15克
紅棗5個
桂圓肉5克
姜3片輔料
鹽適量原味口味
燉工藝三刻鐘耗時
簡單難度
阿膠烏雞湯的做法步驟
準備所需材料。
將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。
鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
再撈出洗淨。
將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。
加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
小竅門烏雞滋陰養顏、補血氣，女性常用此湯可美容養顏。
4樓：匿名使用者
阿膠糕材料
黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖/木糖醇、黃酒、紅棗做法1、將阿膠打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟備用；盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。
2、鍋中倒入黃酒和冰糖/木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操作；
4、大約1小時左右，見鍋中阿膠變稠、冒氣泡，用鏟子挑起阿膠漿自然滑落，阿膠成瀑布狀（也稱掛旗），將準備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中迅速攪拌，勻後倒入準備好的盤子裡壓平。
5、自然風乾，大約需要2天時間，就可以取出切片了，真空包裝。
5樓：關注職業教育
阿膠固元膏的做法
用料阿膠 250克
黃酒 500ml
黑芝麻 200克
核桃仁 250克
紅棗（無核） 200克
桂圓肉 3兩
枸杞 3兩
冰糖 200克
取阿膠250克砸碎倒入乙個帶蓋的碗裡用黃酒500ml浸泡2-3天
黑芝麻放入鍋中用文火炒熟，不能用大火，不然很容易糊；核桃仁掰成1/4大小，用同樣的方法炒一下，九成熟即可。
桂圓肉是用整顆的自己剝的，也可在超市買已經剝好的，剪碎待用。冰糖也砸碎待用
由於棗肉裡有水分，直接把棗子放進阿膠糕中，阿膠糕不容易儲存，所以棗肉剪碎後也用小火炒製一下。枸杞也同紅棗一樣的方法炒一下。
將浸好的阿膠、黃酒倒入鍋裡（據說最好用砂鍋，可惜我家沒有）用中小火加熱，放入冰糖，用筷子不停的攪拌，等阿膠全部溶化後改用小火熬製（注意熬的過程中要不停的攪拌）。
等阿膠變得濃稠之後用筷子挑一點觀察，如果出現掛絲的現象基本就熬好了，將事先準備好的其他材料一併放入熬好的阿膠中攪拌均勻，動作要快，不然冷了就攪不動了！
將攪拌好的阿膠倒入乙個底下鋪有保鮮膜的容器內（我是用不鏽鋼蒸鍋上的一層格仔裝的），在上面再鋪一張保鮮膜，找乙個玻璃杯在鋪好的材料上不停的碾壓，這樣做出的阿膠糕平整有型，嚼勁足。小貼士
6樓：花一落
比較簡單方便的就是把阿膠打粉，然後再買1袋芝麻糊或者家裡炒的黑芝麻粉，每天和阿膠粉一起沖泡，既簡單又去除了阿膠的腥味，要隨個人口味加糖。
7樓：匿名使用者
阿膠糖液。
首先將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
阿膠粥。
取大公尺或小公尺100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
阿膠梨蜜湯。
梨乙個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
阿膠羹。
取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內儲存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。
此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。
阿膠燉肉。
做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。
阿膠延年益壽粥。
做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏公尺30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉乙個半小時。 功效：
經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。
冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面
8樓：禁得起亂啃
新鮮驢皮，買回來，洗淨。泡一天一夜。每兩小時換一次水。去異味。稱之為泡皮
放入鍋中，去油，去血汙。切小塊。去除浮沫。撈出。另外起鍋放入高壓鍋內。按豆類蹄筋。反覆12次。
大概一天。把驢皮拿紗布濾出，取湯汁，濾出。小火收汁熬。加入砂糖和料酒熬到掛旗。。加入18克豆油。出鍋。
凝固後，切塊。涼膠。
9樓：妖孽打怪獸
只要好吃的話，就是根據個人的口味，我覺得阿膠固元膏最好吃。但是容易上火。看效果的話，打成粉直接沖服，效果是最好的。
10樓：柚果數碼
阿膠糕怎麼做才更加好吃又健康，阿膠糕作為中華文化的隗寶，具有補血養顏的功能，以前都是皇宮的貢品，今天小編就教大家怎麼在家也製作出健康美味的阿膠糕。
11樓：半夏思微涼
用料：阿膠500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大棗500g，枸杞250g，冰糖250g，老黃酒1000g
1、準備好所以材料，將打粉完成後的阿膠倒入鍋中，倒入老黃酒，然後攪拌均勻，泡製24小時。
2、泡製24小時後，將冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
3、大火熬至開鍋，轉小火，在熬製過程中要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋。
4、小火一直熬製至阿膠汁液掛在勺子上不太會滴下來的程度。
5、將電磁爐調製保溫狀態，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁並攪拌均勻。
6、接下來放入事先稱好的黑芝麻，黑芝麻比較多，要分成兩次放入減少攪拌難度。
7、充分攪拌均勻後就可以放入事前準備好的盤子裡了，方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，然後在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕。
8、將阿膠糕趁熱壓平，然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了。
9、凝固成型後（一般三天左右）就可以進行切塊包裝了。
12樓：蘭卡斯特
阿膠的做法有:
1、阿膠梨蜜湯：梨乙個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。
可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
2、阿膠羹：取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內儲存。
每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。
3、阿膠雞蛋湯：阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
4、其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
13樓：來自萬佛塔舒心的山楂
阿膠入湯劑，烊化兌服，也可入丸、散。阿膠的主要成分是驢皮。輔料為黃酒、冰糖、豆油。
阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。
阿膠的功效是補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。氣微，味微甘。
阿膠性質粘膩，有礙消化，故脾胃虛弱不思飲食，或納食不消，痰溼嘔吐及洩瀉者，不宜服用。
14樓：匿名使用者
1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟
2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨。
4.待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。（全程大概1個半小時）
6.將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
7.24小時候後即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）
冬筍怎麼做好吃，竹筍怎麼做好吃
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