1樓：盈濱
不用油可以煎雞蛋。如果不放油煎雞蛋，那麼對鍋的要求就比較高，一定要是有蓋子的平底鍋，而且鍋底的塗層不能被破壞了，否則很容易出現粘鍋的情況，最好使用不鏽鋼鍋，這種鍋不用油也可以做出來好吃的煎雞蛋。
水煎雞蛋：
用大火加熱平底鍋，大家可以用手試一試溫度，等到平底鍋燙手了，就可以把火調成小火，在鍋中倒入少量的清水，再把適量的食鹽倒入鍋裡，等到食鹽融化，把雞蛋沿著鍋壁打進鍋裡，打雞蛋的手法很重要，一定要快速。等到雞蛋煎到蛋白開始凝固了，就把鍋蓋蓋上，這樣煎2-3分鐘，煎雞蛋就做好了。
水炒雞蛋：
先把雞蛋打進碗裡，用筷子攪拌均勻，然後加入適量的食鹽，繼續攪拌；在鍋裡加入清水，要注意清水的量要和蛋液的量差不多，水燒開之後，把火調成小火，然後把蛋液慢慢地倒進鍋中，蛋液由於水溫作用很快會底部凝固，而且還會起泡，這時候先不要翻炒，慢慢等它底部全部都凝固。
蛋液底部全部凝固之後，用鍋鏟翻動雞蛋，把雞蛋翻個面，把底部翻上來，然後把鍋中水炒至基本收乾就可以關火了，要注意不要等水全部幹了再關火，這樣炒出來的雞蛋就不嫩了。
2樓：庹淳雅
不用油可以煎雞蛋。如果不放油煎雞蛋，那麼對鍋的要求就比較高，一定要是有蓋子的平底鍋，而且鍋底的塗層不能被破壞了，否則很容易出現粘鍋的情況，最好使用不鏽鋼鍋，這種鍋不用油也可以做出來好吃的煎雞蛋。
水煎雞蛋：
用大火加熱平底鍋，大家可以用手試一試溫度，等到平底鍋燙手了，就可以把火調成小火，在鍋中倒入少量的清水，再把適量的食鹽倒入鍋裡，等到食鹽融化，把雞蛋沿著鍋壁打進鍋裡，打雞蛋的手法很重要，一定要快速。等到雞蛋煎到蛋白開始凝固了，就把鍋蓋蓋上，這樣煎2-3分鐘，煎雞蛋就做好了。
煎雞蛋要不要放油？
3樓：匿名使用者
在煤氣開啟時，將2湯匙豆油倒入鍋中。
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豆油加熱後，在鍋底均勻散開，以免平底鍋黏住雞蛋。
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打破雞蛋，確保盡可能靠近平底鍋開啟雞蛋，否則蛋黃會破碎請點選輸入**描述
在雞蛋清開始變白時，關掉煤氣，等到蛋變白，蛋黃上有一層很薄白膜。
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用抹刀小心翻轉雞蛋。
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一兩分鐘後，再次小心地將其翻過來。
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4樓：
煎雞蛋總粘鍋？教你老廚師的秘訣，0失誤嫩滑不粘鍋，家人都愛吃
5樓：熱點妙妙招
原來煎雞蛋第一步不是放油，教你乙個小竅門，雞蛋鮮嫩又爽滑
6樓：瀚海淡若冰
這個要看你是多少雞蛋和用什麼鍋來煎的，分開來分析：
雞蛋多少：一般乙個兩個雞蛋的話，費的油是不多的，如果你煎的雞蛋多的話就要多多一點油，要不然粘鍋，以乙個雞蛋為例，乙個雞蛋一勺子油，這樣比較下來，就知道你要多少油了。
不同的鍋：大家肯定都知道，鍋有好幾種的，這裡我就分為，一般的鍋和不粘鍋，不粘鍋的油可以少點，一般的鍋的話，有控制火力，多點又，要不然會粘鍋的。
一般來說，每個家庭的鍋是不一樣的，大家可以按照鍋的種類來煎雞蛋，看雞蛋多少控制油量的！
7樓：沉默寡言
當然得放油了，不然就糊了，煎出的雞蛋也不好吃。
炒雞蛋可以不放油嗎 炒雞蛋不放油怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
水炒雞蛋的做法
食材：雞蛋、韭菜、香蔥。
做法：1、把雞蛋打入碗裡面，然後調勻。
2、然後再在裡面加一點鹽，把切好的韭菜末或是香蔥末倒進去混勻。
3、倒些清水到鍋裡。
4、等到水燒開後，把火調小。
5、然後把雞蛋按圓圈的軌跡倒進去。
6、及時翻面，千萬不能燒糊。
7、等到小火把水分吸乾就可以出鍋了，看著特別簡單。
煎雞蛋要不要放油
9樓：匿名使用者
這個也說不好，雞蛋的3分之1的油。怕沾鍋的話一定先把油燒開了（一點點響聲），倒出來，再放油，這時候的油溫最好了，炒出來就不會沾鍋了
10樓：蒲公英花開丶
材料原料：
菠菜 雞蛋 醃製的肉
做法做法：
1）將菠菜洗淨後切碎，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。將雞蛋加雞精粉及香油在碗中打散。
2）炒鍋置旺火上，將油燒熱，把肉末煎熟。
3）肉餅煎熟後壓碎，倒入蛋液，然後晃動一下鍋子，鋪勻。
4）看到蛋餅稍微有點凝結，將菠菜末撒在蛋餅上。
5）小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。
不用油可以煎蛋嗎？有這種鍋嗎？
11樓：喜歡美食喜歡做
用不粘鍋煎蛋可以不放油，但是注意控制鍋溫不要太高，否則塗層部分材質容易變化。
fissler小紅鍋，採用整鍋感溫技術，通過顏色的變化，輕鬆了解鍋內溫度，避免炒菜溫度過高冒煙和破壞營養，有煎鍋和炒鍋不同型號。
12樓：匿名使用者
這要看你操作熟練度了，掌握好溫度，不要下去就糊了。沒油不好吃，不過是可以煎蛋的，不會的可以速度翻炒就不是煎蛋可以吃
13樓：匿名使用者
關鍵是不用油，會非常容易乾掉，而且就算是不粘鍋，也會粘住的
14樓：愛
有啊我昨天在王府井買了乙個叫菲仕樂的小紅鍋不放油可以煎蛋
15樓：匿名使用者
有啊，不過不用油會蠻幹的
16樓：牛霞吧
有這種鍋。叫做不粘鍋。
煎荷包蛋需要放油嗎
17樓：小荔枝愛生活
煎雞蛋更好吃，首先我們打**，然後我們放入食用油，然後加入一些食鹽和一勺麵粉，然後將雞蛋打進去，然後在裡面加入一點冷開水，這樣煎出來的雞蛋非常的完整，一點不粘鍋，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
18樓：匿名使用者
用料： 主料：雞蛋3個
調料：食鹽適量，醬油適量，調和油適量
煎荷包蛋的做法
1.起油鍋，放入乙個雞蛋，
2.翻乙個面煎，
3.兩面煎的成型了，將蛋放到邊沿，煎第二個雞蛋，4.這個雞蛋煎的方法是半個合起來的，
5.將三個煎好的荷包蛋，放在一起倒入醬油、一點點的鹽，入味即可。
19樓：妞妞玩扭扭車
用料 主料：雞蛋3個
調料：食鹽適量，醬油適量，調和油適量
煎荷包蛋的做法
1.起油鍋，放入乙個雞蛋，
2.翻乙個面煎，
3.兩面煎的成型了，將蛋放到邊沿，煎第二個雞蛋，4.這個雞蛋煎的方法是半個合起來的，
5.將三個煎好的荷包蛋，放在一起倒入醬油、一點點的鹽，入味即可。
煎饅頭片不放雞蛋做法不加雞蛋炸饅頭片怎樣做好吃
可以只用 bai鹽 清水煎 饅頭片。du 1 煎饅頭片zhi是用饅頭製作dao的一道家常菜。饅頭的原回材料答麵粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵 蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。2 炸饅頭片做法 只用水和鹽還有油。饅頭切片，如果因...
電飯鍋能煎雞蛋嗎
電飯鍋煎雞蛋的做法具體如下 準備食材 雞蛋2 3個，香腸1根，番茄醬適量。1 雞蛋打散。2 雞蛋打好後備用。3 香腸切粒。4 鍋內放少許油。5 按下煮飯鍵，等待油熱。6 鍋熱了以後，雞蛋液倒入鍋中。7 香腸粒也放進去。8 大概2分鐘後電飯鍋煎雞蛋可以出鍋了，可以加點番茄醬，也可以倒一點生抽或者醬油加...
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什麼東西都是有利有弊的？雞蛋雖然是乙個營養，非常豐富的食物，對我們的身體非常有好處，可是一定要適量乙個人吃兩顆雞蛋就足夠你的營養量不要多吃多吃了，反而對身體不好，雞蛋的膽固醇含量是非常高的，所以說吃多了對人會起到乙個反作用。所以說，適量就好，不要多吃。雞蛋懟人，雖然說非常的有營養，可是也不能多吃一天...