家裡怎麼作杏乾,家裡杏樹上的杏熟了,太多吃不完,那這些杏可以用來做什麼好吃的?請給一下做法,謝謝

2022-05-20 07:43:55 字數 3127 閱讀 5229

1樓:

通常選取還沒有熟透的杏 扒開去核 讓後放在通風向陽處即可 大概7、8天就可以了

2樓:冰霜劍歌v達爾

杏乾味甜、質軟,杏仁香脆可口,性熱,具有活血補氣,增加熱量的作用,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素c、維生素e等成分,和田杏乾採用新疆和田特有氣候天然晾制而成,口味獨特、老少皆宜、口感舒適,只要您吃過天然正宗的特產,就會得到您的好評,是居家零食、招待客人、旅遊,饋贈親朋好友之理想佳品。

下面介紹一下如何在家自己做杏乾:

做法一1取成熟的杏兒若干顆,摘下清洗乾淨。毛杏兒以金黃色為最佳。

2將毛杏兒果實去除杏核,切不可用力擠壓。用巧勁掰開果實,取出杏核.

3將取出杏核的果肉置於乾淨的板上面。將果肉撕開的一面朝上。

4置於在強太陽光下暴曬幾日.

5待果實水分都已曬乾,即成杏乾。將杏乾收於容器內,置於通風陰涼處。

做法二1.原料選擇:挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。果實應充分成熟,剔除成熟度不合適與破爛的果實,並按果形大小分級。

2.清洗:將果裝入竹籃中,用清水沖洗。

3.切分:沿果實縫合線用不鏽鋼刀對切成兩半,切面要整齊光滑,挖去果核(若製作全果帶核杏乾,則不用切開去核)。切成兩半後,將杏片切面向上排列在篩盤上,不可重迭。

4.薰硫:在薰硫前用鹽水(鹽與水的比例為1:

33)噴灑果面,以防止變色和節省硫磺,將盛杏果片的篩盤送入薰硫室(箱),薰硫3~4小時,硫磺用量與鮮果之比為3:1 000。薰硫較好的杏果片,其核中應充滿汁液,這樣的半成品乾製後,能保持鮮豔的橙紅色或金黃色。

5.乾製:一種是自然乾製,將經過薰硫的果實放在竹匾或曬場上,在陽光下暴曬,曬制五至七成時,疊置陰乾至含水量為16~18%。

乾燥率約為5:1。另一種是人工乾製,將薰過硫的杏果放在烘盤上,送入烘房。

烘房初溫為50~55℃,終溫70~80℃,經10~12小時,可乾製到所需的含水量。

6.回軟:將乾燥後的成品放木箱中回軟3~4天,使內外水分均衡。

7.包裝:根據成品的質量進行分級。將色澤差、乾燥度不足以及破碎果片揀出後,即可包裝。

注意事項

需選擇陽光充足的區域,連續暴曬幾日方可成功

3樓:匿名使用者

買點杏,洗乾淨掰開以後去掉核,放到器皿上面曬乾就可以了

杏乾肉的做法,杏乾肉怎麼做好吃,杏乾肉的家常做法

4樓:匿名使用者

杏乾味甜、bai質軟,杏仁香脆可口du,性熱,具有活血補zhi氣,增加熱量dao的作用,富含

內蛋白質、鈣、磷、鐵、維容生素c等成分。杏乾炒肉是小時候爸爸常做的一道菜,記憶裡的杏乾炒肉酸酸甜甜的,杏乾吸收了肉的香味,又吸走了肉的油膩,非常好吃。今天去市場買了一些杏乾,自己回來試著做這道菜。

(收起)

食材主料

杏乾60g

豬肉120g輔料油

適量鹽適量生抽

適量白糖

適量嫩肉粉

適量步驟

1.杏乾洗淨,用清水浸泡。

2.凍豬肉解凍,切片。

3.切好的豬肉片,加入適量的嫩肉粉和生抽醃製5分鐘左右。

4.浸泡好的杏乾,比起之前乾乾的樣子,是不是胖了很多,呵呵。瀝乾水分,備用。

5.熱鍋冷油,油熱後,放入蔥薑和醃製好的肉進行煸炒,炒至肉變色後,倒入杏乾,加生抽,鹽,白糖繼續翻炒,期間為了防止乾鍋,加入適量水。待收汁後加入雞精出鍋即可。

小貼士肉切片後用嫩肉粉醃製,可以使炒好的肉非常嫩滑,如果家裡沒有嫩肉粉的話,也可以用澱粉代替。杏乾一定要充分泡發,這樣吃起來才不會硬硬的。因為杏乾本身比較酸,所以盡量不要放太多,與肉的比例大概為1:

2,當然也可以根據自己的口味適當調節用料的多少

家裡杏樹上的杏熟了,太多吃不完,那這些杏可以用來做什麼好吃的?請給一下做法,謝謝

5樓:

杏肉蜜餞。第一步:先把杏乾用水洗乾淨,洗淨後在熱水裡浸泡兩分鐘左右,把杏乾裡的酸味去除掉一部分,這樣吃起來爽口些,杏乾也飽滿起來,杏乾變得肉軟而厚,繼爾就變成了杏肉了,呵呵~~~  第二步:

把杏肉從熱水裡掏出來,灑上少量白糖,然後起鍋開蒸了,蒸的時候那香氣可真誘人啊,嘿嘿~~~用大火蒸15分鐘以後,改用小火蒸半個小時,出鍋後淋上上等蜂蜜開始醃製。醃製的時間最少在12個小時以上,這樣蜂蜜的甜才能完全滲入杏肉。 12小時以後,酸甜可口,回味無窮的杏肉蜜餞就做好了。

怎麼做不帶油的早餐謝謝了,大神幫忙啊

6樓:會議當時正

早餐可以熬點白粥就著小菜啊 ,這樣就很好 或者你也可以煮皮蛋瘦肉粥來喝 簡單又營養也不油膩 你要是想更方便一點的話,可以自己打豆漿來喝 再吃一片全麥麵包就可以啦

7樓:永恆組

豆漿機 打磨五穀豆漿(沒有油,清淡,幫助腸胃蠕動) 土司塗抹果醬 蘋果乙個

8樓:czj追風少年

早餐可以煞點小公尺大公尺粥,1個玉公尺,加上1個雞旦。也可以自己打豆漿,再吃乙個紅著加上一片麵包。也可以根據自己的愛好設玎。

9樓:夕陽專賣

餓餓餓.....不知道你是南方人還是北方人..其實有很多東西又養胃.

又好吃.又方便.... ...

你每天晚上...煮粥?..具體很多種類..

比如皮蛋瘦肉粥..南瓜粥.等等...

我就不說了..那些食譜到處都是的......晚上的時候做早上拿出來..........

熱下就可以吃....這是最基本的吧..... 下面說說..

一些複雜的..首先是蒸菜系..咳..

晚上的時候就可以準備好材料..把想要蒸的東西淹制入味.早上直接小火蒸半小時左右就可以了.....

不過也有複雜的蒸菜..我就不具體說了...很多菜鋪裡都有..

什麼清蒸魚.清蒸獅子頭..蒸餃子.

一類 然後是墩菜.........就是.比如雞湯.....

同樣晚上就準備好..墩好後.早上熱熱就可以喝.....

已上三個方法..材料.該做什麼.

我想不需要我自己說了..自己都可以會的....... ..

上面的三方法....又方便..也不怎麼消耗時間..

而且確實養胃....... 打了這麼多了.....望採納..

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