知道青椒如何以儲存嗎

2022-05-20 03:20:09 字數 981 閱讀 4994

1樓:小熙猶如花美嗎

貯藏方法(冷藏):

1、庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等燻蒸、噴灑,徹底消毒。

2、採收 就近採收,選擇病害少、長勢旺盛的地塊,要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮,剔除劣果、病果。裝筐或裝箱,盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。

3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘,以除去表面病菌和為辣椒提供保護層。晾乾後,入庫預冷。

4、預冷要徹底、迅速。

5、裝袋 將預冷完成後的辣椒裝入辣椒保鮮袋內,每5-10公斤一袋,紮口。保鮮袋應選用透濕透氣的pe袋,防止「出汗」和氣體中毒(二氧化碳),二氧化碳達到5%時應解口放風,放風時間1小時左右。

6、冷藏溫度控制在8℃左右,選擇溫差0.5℃。

7、防霉 貯藏期間要注意防霉,發現霉變現象,及時用保鮮煙霧劑薰殺。 措施得當、條件完備,辣椒可保鮮3.5-4個月。

2樓:原海秋

辣椒原產於南美熱帶地區,對低溫敏感,不耐低溫,一般貯藏溫度為8-12℃,低於6℃時間稍長就容易引起冷害。冷害的症狀,水浸狀軟爛或呈現脫色圓形水爛斑點,進而被病菌浸染而腐爛。

貯藏方法(冷藏):

1、庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等燻蒸、噴灑,徹底消毒。

2、採收 就近採收,選擇病害少、長勢旺盛的地塊,要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮,剔除劣果、病果。裝筐或裝箱,盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。

3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘,以除去表面病菌和為辣椒提供保護層。晾乾後,入庫預冷。

4、預冷要徹底、迅速。

5、裝袋 將預冷完成後的辣椒裝入辣椒保鮮袋內,每5-10公斤一袋,紮口。保鮮袋應選用透濕透氣的pe袋,防止「出汗」和氣體中毒(二氧化碳),二氧化碳達到5%時應解口放風,放風時間1小時左右。

6、冷藏溫度控制在8℃左右,選擇溫差0.5℃。

7、防霉 貯藏期間要注意防霉,發現霉變現象,及時用保鮮煙霧劑薰殺。 措施得當、條件完備,辣椒可保鮮3.5-4個月。

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