1樓：一支大辣條
冷凍乾燥咖啡：又稱凍乾咖啡(freeze-dried coffee)，是將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡。
速溶咖啡：通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
區別如下：
一、口感不同：
冷凍乾燥咖啡口感醇香。速溶咖啡風味、口感比不上直接煮炒磨咖啡濃郁純正。
二、生產方式不同：
凍乾咖啡將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。
2樓：小繆
冷凍乾燥咖啡是速溶咖啡的一種，製造速溶咖啡有多種方法如通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物，熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉，留下乾燥的咖啡粒。或是利用冷凍乾燥技術，使咖啡濃縮液水分中水分昇華，留下乾燥的咖啡粉末。
利用冷凍乾燥技術優點在於乾燥溫度低。能保留食物中的熱敏性物質，保留各種成分不被破壞。加水後，能快速、完全的復原。
3樓：裕島咖啡
凍乾咖啡將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。
凍乾咖啡也像速溶咖啡一樣有壞處麼
4樓：此心詠卟變天枰
凍乾咖啡是速溶咖啡粉萃取的一種工藝，實質上仍然是速溶，因為經過一次萃取，咖啡的原始香味已經失去很多，所以沒法和現磨咖啡比。但凍乾咖啡理論上比高溫蒸餾萃取的速溶咖啡要好一些，保留的原始香味更多一些。
黑咖啡與白咖啡有什麼區別，白咖啡和黑咖啡有什麼區別？
白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberica 賴比瑞亞 arabica 阿拉比卡 和 robusta 羅布斯塔 咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味 咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖...
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老鎮白咖啡與卡布基諾咖啡有什麼區別
白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等liberica arabica和 robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味 咖啡因含量降到最低，不加入任何...