1樓：匿名使用者
八珍豆腐就是用八種配菜與豆腐炒在一起，吃起來味道鮮美，口感滑潤。
具體做法如下：
北豆腐一塊，改刀成5公分長、1點5公分間方的長條兒，溫油炸透，炸到金黃備用，一定要炸透，把裡面的水份炸出來。
燒勺放底油，爆香蔥花兒，滑炒事先拿水澱粉抓好的里脊片兒，斷生放鹽盛出；再放底油，薑片、蔥花兒熗鍋，放海參段兒、蝦仁兒爆炒，烹入料酒去腥、放鹽，再把玉蘭片、香菇、草菇、蘑菇片統統下鍋炒之，放些醬油上色，放點兒白糖提味，加兩勺高湯，再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片兒、切好的荸薺片放裡用小火一起煨。
待到幾分鐘後，海參熟了，炸豆腐、草菇、香菇把湯汁收了，出鍋吧。
24小時便利店7-11中的好燉中，也有名為八珍豆腐的小吃，配上其中的海鮮湯，甚為美味。
2樓：匿名使用者
簡單好吃的，西紅柿雞蛋面，炒好西紅柿炒雞蛋後下好麵拌進去吃，還可以吃炸醬麵，炒點肉丁放進去大醬然後拌著吃最好放點黃瓜絲，夏天尤其涼爽，可以把下好的面過一下涼白開冰鎮的白開更涼快
做成拌麵簡單易行，夏天涼爽可口
將麵條煮透，撈起，泡在涼水中備用
盤子中加香油、花生醬、酸菜、蔥、鹽、雞精與面一起拌勻即可！
吃龍鬚麵，湯汁很重要吧。雞湯，排骨湯，或者簡單點的西紅柿雞蛋湯裡，加入煮好的龍鬚麵，都好吃。或者，最簡單的，用海味鹽、香油、少許味精，也可以調製出好吃的龍鬚麵呢。
前面兩位說的用龍鬚麵做成拌麵，準備試試。
3樓：衣海卞映陽
放點溫水，再往水中加入食鹽，浸泡一段時間，用手慢慢搓滑子菇；加入澱粉，浸泡十分鐘後再洗，澱粉密度大，可以去汙沉沙；用開水燙一下，再用鋼絲球或者軟毛刷輕輕摩擦。
如何清洗蘑菇
4樓：匿名使用者
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗乾淨。洗蘑菇的時候可以在水裡加入少許食鹽，先將蘑菇浸泡一會兒，就能洗掉黏液和泥沙。
2、將蘑菇放入淘公尺水中浸泡10分鐘，就可以將蘑菇洗乾淨。
3、溫水中加入少許的白糖，將洗淨的蘑菇切好後放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡過程中吸收了糖份，煮出來味道會更加鮮美。
4、如果蘑菇比較髒，用淡鹽水浸泡後，可以將鹽水順著同乙個方向攪動，這樣粘在蘑菇表面的灰塵和雜質就可以很快被就清洗掉了。
5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即使用鹽水浸泡也不容易清洗乾淨，而且也不容易被人體消化。
6、蘑菇比較髒的地方在柄部，最好將其剪掉，而蘑菇的主要營養在傘部，並且也是比較乾淨的部位，不需用過分的清洗，否則會損失蘑菇原有的營養成分。
5樓：a小李生活小集錦
回答1.洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，並攪拌至其消融；
2.然後，將蘑菇放在水裡浸泡5分鐘，再進行清洗，許泥沙就很容易洗掉；
3.在洗蘑菇前，要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化；
4.蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。 洗蘑菇時在水裡放食鹽，進行浸泡才能洗去泥沙；
5.在1公斤的溫水中，加糖25克，把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吸水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，燒好後味道更加鮮美。
這樣蘑菇最好哦 能夠很好的清理乾淨
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6樓：匿名使用者
菇身上的不同部位，營養含量也不同。對香菇等硬柄的菌類來說，菌蓋比菌柄營養豐富，最適於食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實體。
菌蓋營養含量最高，而且比較嫩滑，口感好，而到末端的時候營養成分逐步減少，另外，根部也比較難烹製，所以一般把根最末端的部分剪下去，這是最理想的吃法。
在清洗時，由於蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，或者放在淘公尺水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。
需要注意的是，蘑菇就像海綿，可以吸水。因此不要長時間浸泡。在泡乾菇的時候，可不停晃動水，能讓它發得更快。
蘑菇怎麼洗或者處理才乾淨
7樓：匿名使用者
1、洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力髒，泡事後，還可把水順著乙個方向攪，如許粘在蘑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。
2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。
3、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。
4、將蘑菇浸入淘公尺水十分鐘，保你蘑菇洗得乾乾淨淨。
5、將蘑菇先在水裡浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。
6、在1公斤的溫水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美.
8樓：百小度
在水裡先放點食鹽,攪拌一下子使其消融.然後,將蘑菇放在水裡泡一下子再洗,如許泥沙就很容易洗掉.
洗蘑菇前,要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化
蘑菇浸入淘公尺水十分鐘,保你蘑菇洗得乾乾淨淨.
望能採納
蘑菇怎麼洗才乾淨
9樓：解疑答惑老師
1、首先，用淡鹽水泡一下蘑菇，殺殺菌，不要放太多鹽了。
2、三五分鐘後，拿出備用的軟毛刷，準備刷蘑菇。注意刷子的毛不能太硬。
3、開始刷蘑菇，要順著蘑菇的表面輕輕刷，不要太用力。
4、蘑菇表面是凹凸不平的，有些深凹的地方顏色比較深，不是刷不乾淨，刷到這種程度就差不多了。
5、刷好了之後再拿清水清洗一下即可。如此，蘑菇就洗乾淨了。
10樓：生活類答題小能手
在清洗蘑菇的時候，千萬不要直接用水直接清洗，加食鹽。香菇需要在鹽水中浸泡15分鐘。我們剛剛多加1勺鹽是為了讓水增加鹹度，鹽分越高溶解氧會越低，這樣就可以快速地把髒東西和小蟲子逼出來，而且鹽本身有很強的殺菌和消毒作用。
最後搓洗一下後，再用洗水沖洗乾淨。這樣的話，我們的蘑菇，香菇，或者平菇等菌類，就會被清洗得很乾淨了。
技巧
1、洗白蘑菇前，籌備一盆淨水，在水裡先放點食鹽，攪拌一下使其消融。然後，將白蘑菇放在水裡泡一下子再洗。如果白蘑菇比較髒，還可以把水順著乙個方向攪。
2、洗白蘑菇前，要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨。
3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗白蘑菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。
4、雖然加入一定量的食用鹽能讓蘑菇當中的髒東西好清理一些，但是我們在清洗蘑菇的時候千萬不要加入太多的食用鹽，一方面這樣做比較浪費；另一方面這樣也會導致食用鹽很難清洗掉，蘑菇當中有一定的鹹味兒等困擾，之後再用它做菜就很難控制鹹淡了。
11樓：
清洗蘑菇的小竅門：
1、清洗蘑菇前，要預先準備好一盆乾淨的清水，為了充分洗淨蘑菇考慮，可以在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裡泡一下就好，這樣表面的泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比較髒，泡浸泡過後，還可以將清水向乙個方向攪拌清洗。
2、洗蘑菇前，我們說最科學有效的方式要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且質地堅硬人體也不易消化。而且蘑菇的根上附著了許多的髒東西和微生物，將其去根處理以後，才可以充分的去除這些殘留，使得蘑菇真正清理乾淨。
3、還有一種方式，就是用我們日常很熟悉，但是不加以合理利用的淘公尺水裡面浸泡幾分鐘，保證可以將蘑菇清洗乾淨，洗的時候用手輕輕搓揉，這樣，公尺裡面的營養物質也可以被蘑菇吸收，而且蘑菇中的香味也會吸收的更多，吃起來的口感更加鮮美，可以供大家更好地食用哦。
蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。
12樓：
蘑菇洗乾淨的方法：
方法一：在洗蘑菇前，把底部帶有沙土的硬蒂去掉。將蘑菇放入鹽水裡，泡幾分鐘，洗掉泥沙。
方法二：在洗蘑菇前，把底部帶有沙土的硬蒂去掉。將蘑菇浸入淘公尺水十分鐘。
清洗幹蘑菇的方法：
將幹蘑菇放入清水中浸泡。很選擇冷水浸泡，時間大概在5分鐘左右即可。
等到涼水浸泡蘑菇以後，用軟毛刷去掉蘑菇表面的灰塵和泥土，然後用溫水浸泡，使蘑菇的縫隙張開，這時候再次用軟毛刷輕刷，就很容易將蘑菇表面的灰塵和沙土完整的去除，最後再選擇剛沸騰的開水浸泡，時間要稍久一些，確保蘑菇的乾淨度。
蘑菇的做法：
紅燒蘑菇
材料：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許
做法：（1）蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出；
（2）鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；
（3）加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
（4）轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
炸蘑菇材料：
蘑菇大半盒，麵粉，玉公尺麵（corn meal），雞蛋1只。
做法：蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙麵粉，2大滿湯匙玉公尺麵（corn meal），攪拌均勻，放蘑菇入粉漿裡打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。
油不用太熱，七成熱就可以了。
13樓：匿名使用者
方法/步驟如下：
買回的蘑菇上面、怎麼那麼不乾淨，鑲嵌的泥土顆粒很醒目準備乙個白潔布（蘑菇比較乾淨的用白潔布，一般都可以清洗乾淨）當然，還可以用老絲瓜瓜絡（老絲瓜瓜絡較硬，但清洗的效果很好）清水內加一勺鹽，將蘑菇放入浸泡五分鐘
浸泡後的蘑菇，用白潔布或絲瓜瓜絡，乙個乙個分別擦洗乾淨，再用清水，將擦洗過的蘑菇，清洗乾淨，看看現在的蘑菇很潔白了現在，我們可以用，乾淨的蘑菇，燒菜了。
14樓：讓你吃了一精
將蘑菇洗乾淨的方法步驟
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗乾淨。洗蘑菇的時候可以在水裡加入少許食鹽，先將蘑菇浸泡一會兒，就能洗掉黏液和泥沙。
2、將蘑菇放入淘公尺水中浸泡10分鐘，就可以將蘑菇洗乾淨。
3、溫水中加入少許的白糖，將洗淨的蘑菇切好後放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡過程中吸收了糖份，煮出來味道會更加鮮美。
4、如果蘑菇比較髒，用淡鹽水浸泡後，可以將鹽水順著同乙個方向攪動，這樣粘在蘑菇表面的灰塵和雜質就可以很快被就清洗掉了。
5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即使用鹽水浸泡也不容易清洗乾淨，而且也不容易被人體消化。
6、蘑菇比較髒的地方在柄部，最好將其剪掉，而蘑菇的主要營養在傘部，並且也是比較乾淨的部位，不需用過分的清洗，否則會損失蘑菇原有的營養成分。
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