1樓：那個閃電
可以山藥一起燉湯，以下是鯊魚冬瓜湯的具體做法。
主料：冬瓜適量
調料：調和油適量、胡椒粉適量
步驟：1.鯊魚幹切塊後用水泡大概2個小時左右，變軟即可。
2.冬瓜切厚片。
3.準備好蔥薑
4.鍋內油燒熱，下蔥薑爆出香味。
5.鯊魚放進鍋內略翻炒。
6.放水大火燜煮。
7.燜煮至湯變白。
8.放入冬瓜改小火燜煮。
9.燜煮至冬瓜基本透明，撒少許胡椒粉即可出鍋。
2樓：匿名使用者
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋裡放點油，可以依喜好放上點薑蒜和其他調料。
我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：幹鯊魚250克
配料：蒜公尺10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜公尺10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
注：幹鯊魚還可以用來煮湯等。
3樓：跟著群主有錢賺
土豆500克，幹鯊魚100克，五花肉、薑片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、花生油、骨湯、香菜段備適量
生鯊魚肉很鹹，如何做著吃？
4樓：匿名使用者
用沸水燙一下，因為有沙鯊魚皮，那麼熱的時候洗掉沙子，炒一下就可以了。你也可以把一些蒸餾水2-3小時更好，因為不僅乾淨，而且也恢復了肉質更加細嫩。鍋裡放少許油，姜，蒜，可根據喜好和其他調料放點。
我覺得鯊魚肉特別好吃，但它通常是泡椒，姜，蒜的擱置其他香料。
鯊魚蒸汽醋配料：250克乾魚翅
配料：大蒜10克
調料：雞精，花生油，少許鹽和醋具體
>做法：
1，用溫水將鯊魚浸泡後撈起用刀刮去沙鯊魚5分鐘。
2，鯊魚切成條狀，放入盤中。
3，然後將配料，加入調味料，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚主料：250克乾魚翅蔥段50克
配料：大蒜10克
調味料：鹽，花生油，少許雞精
>具體做法是：
1，鯊魚用溫水浸泡5分鐘，撈起用刀刮去沙鯊魚皮。
2，鯊魚切成條狀。
3，炒鍋燒熱，放入花生油，幹配料後，將加入鯊魚爆香，炒至九成熟，加入葡萄段及調味料，繼續煸炒至熟即可食用。
注：幹魚翅湯等也可以使用。
5樓：清枝良
鯊魚肉600g，鹽1小匙，味精少許，胡椒粉1小匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白醋1小吃，雞蛋1個，地瓜粉適量
做法1、鯊魚肉切成小塊狀，放入鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽，白醋，醃兩小時入味。
2、烹煮前，加入乙個雞蛋拌勻。
3、起鍋熱油，將鯊魚塊沾上地瓜粉，放入鍋中油炸。
4、用中火炸至金黃色。
小訣竅1、鯊魚肉不要選用太老的，吃起來口感較嫩。
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