1樓：安
當然好啊！！木耳的好處多多呢 炒木耳的菜式很多。這裡推薦兩個，供參考。
一。蛋白炒木耳。 原料：
雞蛋2個，黑木耳（幹）10g。 配料：蒜、蔥 調料：
油、鹽 做法： 1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋裡放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。 3、蒜末放入鍋裡爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。 二，白菜炒木耳。
1、白菜用手撕片；（這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～） 2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲； 3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻； 4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量； 5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
2樓：洋仔儻吃
吃木耳好 清肺 好，每天10克黑木耳 排毒防病又延年 上世紀末，科學家發現黑木耳有顯著的抗凝血作用，能阻止血液中的膽固醇在血管壁內沉積，經常食用黑木耳可預防心腦血管病的發生和發作。從此以後，黑木耳身價倍增，成為風靡世界的保健食品。 黑木耳對付心腦血管病 腦血管病發病逐年增高，嚴重的威脅著人類的健康，已成為威脅人類的「頭號殺手」。
由於黑木耳的抗血小板凝聚的作用，防止血栓形成，這樣對於延緩中老年人動脈硬化，防止心腦血管疾病確有較好的效果。用黑木耳10克，大棗5枚，生薑3片，精鹽、味精適量，煮湯食之，每日一次，30天為一療程，對心腦血管疾病有良好的輔助**效果。 黑木耳降脂** 黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質這兩種物質能夠促進胃腸的蠕動，促進腸道脂質的排洩，減少人體對食物的吸收，降低血脂，從而起到防止肥胖和**的作用。
用黑木耳10克，山楂20克，粳公尺100克，共煮粥，每日1次服用，可降脂**。 黑木耳補血 黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，所以它是一種非常好的天然補血食品，對缺鐵性貧血具有良好的預防作用。 黑木耳排毒防癌 黑木耳富含纖維素和植物膠質，這些具有增加胃腸蠕動和清胃滌腸的作用，可防止大便秘結，促進腸道內有毒物質的排洩，從而對防止便秘和預防腸癌有良好的作用。
黑木耳抗衰防老 黑木耳含有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質，再加上其獨特的降脂防癌和防治多種老年性疾病的作用，因此，中老年人常食之，對防病健身，抗衰防老都是十分有益的。 黑木耳可配菜炒燉，也可做燙，涼拌，有關專家指出，只要每天吃上10克左右，即可以達到排毒防病，滋補強身，抗衰延年的作用。
3樓：手機使用者
營養 1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血； 2. 木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用； 3.
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用； 4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能； 5. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品； 6.
木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。 功效 補氣養血;潤肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌
4樓：
吃木耳可以清洗血管中的垃圾
5樓：7c鍬倴
是啊 木耳是有清肺的功效
6樓：永恆哥01棻聭
一周兩次左右、能活血清肺、但再好的東西也不能多吃…
多吃紫薯好嗎？
7樓：召曼華興月
1.任何一種水果蔬菜都會對人體營養成分有一定的幫助，不管是什麼顏色的食品，都對健康有利。在現實生活中，我們沒有必要去追究到底哪種水果蔬菜有神奇的功效。
實事上，那些傳說中的功能也往往缺乏可靠的科學證據。下面的例子就證明了這一點。
2.市場上具有「神奇作用」的蔬菜水果總是層出不窮。最近流行的是紫薯。
據某網路百科稱，「它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。
」3.紫薯確實含有很多的花青素。實際上，不單紫薯，大多數高等植物中都含有。它是植物新陳代謝的產物，在不同的酸度和金屬離子環境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現紅色、藍色或者紫色。
紫薯之外，茄子、藍莓、紅(紫)葡萄、甘藍、紫玉公尺等等藍紫色的蔬菜水果中，花青素的含量都很高。
4.花青素對於人體健康有什麼樣的好處吸引了大量的研究。在實驗室進行的化學實驗或者細胞實驗中，花青素展示了強大的抗氧化功能。
細胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發生有關，比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因為蔬菜水果對於降低癌症的發生風險有一定作用，所以人們自然想到花青素是不是抗癌的有效成分。許多人對此進行過研究，也有大量的科學**發表。
5.一般而言，花青素對於體外培養的癌細胞顯示了很強的抑制作用。針對老鼠等實驗動物，花青素對人工誘導產生腫瘤也顯示了一定的抗性。
但是，它是否對人體有效，則缺乏相應的證據。在義大利進行過一些「病例-對照」研究，比較過上千例癌症病人與情況相似但是沒有得病的 「對照」的飲食狀況，沒有發現花青素等藍紫色蔬菜中的「有效成分」跟癌症發生有關。有學者認為花青素雖然有很強的抗氧化性，但是一旦吃到人體內，就很難保持它的作用。
6.目前宣稱的花青素的種種「功效」是從「抗氧化」衍生出來的，並沒有直接的臨床試驗資料。細胞實驗和動物實驗可以給科學家們一些研究的方向，但是並不能作為「功效」的證據。
在美國，曾經有公司鼓吹某種藍紫色水果的「功效」，被fda嚴厲警告和制止。
7.當然，這並不是說紫薯有什麼不好。任何蔬菜水果，都含有對人體有益的成分。
不管是藍紫色、綠色還是黃色，都對健康有好處。在實際生活中，完全沒有必要去追究哪種蔬菜有什麼「特定功能」——實際上，那些傳說中的功能也往往缺乏可靠的科學證據。
8.對當今社會很多人來說，水果蔬菜的食用量往往缺乏。所以，增加各種蔬菜水果在食譜中的量是重要的，而不是去尋找一些「特別好的品種」，希望它們會有「神奇的作用」。
這樣的結果反而會事半功倍。
黑木耳吃多了有什麼危害
8樓：抱香蕉睡覺
一、黑木耳吃多的壞處
雖然木耳吃了有很多好處，但是吃多了對身體當然是不好的，木耳中含有兩種能加快腸胃蠕動的物質，幫助消化，如果吃多太的話可能會對腸胃造成負擔，就會出現消化不良的情況，可能會出現腹痛腹脹的情況，所以木耳不能吃太多，一般情況下我們任何菜中都不會放太多黑木耳，自己注意就可以了。
二、黑木耳
1、黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如浮雲，又有雲耳之稱。
2、人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，**低廉。
9樓：有夢既敢為
一般來說，木耳吃多，不會有什麼壞處，可能會造成胃不舒服。不容易消化。
適當即可。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界 上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
10樓：大野瘦子
危害在於並不是所有人都適合多吃黑木耳。
黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、預防血栓症的作用，它對於降低血液粘稠度，防止血小板凝集於血管壁上大有好處，可以說是一種天然的抗凝劑。
但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，應少吃黑木耳。
11樓：時尚白日夢
黑木耳吃多了不會有什麼危害。
因為木耳作為一種菌類，營養值比較高，它具有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，微生素b2是蔬菜的10倍以上。常吃黑木耳還可以益氣強身、滋腎養胃、降血脂，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，幫助排除體內垃圾。
黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，可潤滑腸道，使結石排出體外。
12樓：宣起鞠惜萱
一提起補鐵，人們往往會立刻想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。
營養學研究顯示：每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。
中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。
現代醫學認為，貧血的原因很多，而缺鐵是常見的一種，因為鐵是血紅蛋白的重要成分，而血紅蛋白負責將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得充足的氧氣，身體產生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁健忘、面色蒼白，甚至呼吸急促j心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補血的良方。
黑木耳除了富含鐵質以外，營養極其豐富，含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益。並有一定的抗癌和化解結石等作用。
因此，黑木耳屬於天然補品。不過，患有慢性腹瀉的病人應慎食，因為黑木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉症狀。此外，發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒
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