1樓：匿名使用者
花型小餅乾
材料：奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至鬆軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成麵糰。
3、將麵糰分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出。
烹調指南：
1、麵糰不可以揉，會使麵粉出筋，餅乾變硬。
2、烤盤中的餅乾之間需有距離，否則烘烤後會膨脹而粘在一起。
蛋撻。 過程如下：（ 材料：
麵粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.
5公斤 水1.5公斤 麵粉1公斤 雞蛋200克 水適量 做法： 1.
制油酥：將麵粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。 2.
製蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.
5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。 3.製坯：
將麵粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用擀麵杖擀薄(約1厘公尺厚)，再將其對折成四層，再擀薄。如此重複折迭三次，最後擀成0.3厘公尺厚的薄皮。
4.成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。
5.烘烤：送入爐內烘焙約13分鐘即熟。
家庭小點心簡易製作
2樓：櫻桃小丸子
壽司:公尺 糯公尺 白醋(最好自己調製一下.加點鹽 糖.口味依個人喜好) 海苔 壽司
黃瓜 蛋皮 香腸 蘿蔔(根據自己喜好加減)
1:將白公尺加糯公尺蒸熟
2;加適量醋
3:如圖
4:把它卷起來切成片就ok了
銀耳蓮子羹：
銀耳 蓮子
銀耳在水裡浸軟後一股腦的都放在高壓鍋或電飯鍋裡煮就行了
電飯鍋制蛋糕：
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
1：按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
2：三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽 ，一勺糖 繼續打繼續打繼續打 ．有點稠時再放一勺糖，繼續打 ．大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來 ．這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，
3：蛋黃裡放兩勺糖 ，3勺冒尖的麵粉 ，6勺牛奶
4：攪拌好，倒入一半忌廉狀的蛋清 ．注意：上下攪拌而不是打圈
5：攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好
6：電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 ．倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
7：倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
8：按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
自己還可以弄水果沙拉．沙拉醬超市有賣
3樓：霜t殤
蛋湯（甜的），在裡面滴幾滴香油。
4樓：小巫女
就烙點小甜餅
切點小塊塊
當點心吧
5樓：淨風行
不用西點輔料的傳統點心菜譜好像不是很多，先參考下基本知識吧：
（鄭連安：就在口感。南方饅頭主要使用酵母，做出來的饅頭和麵點味道偏甜，口感暄軟，沒有咬勁；而北方老麵饅頭筋度高彈性好、口味較淡，具有饅頭的特殊香味，掰開時可以看到裡面組織均勻而且帶有層次，吃起來更有口感。
相比之下，酵母發面的長處是快速和容易操作。）
怎麼製作家庭小點心
6樓：顯揚的家傳玉佩
壽司 主料：紫菜6張，壽司公尺1杯，洋火腿條、醃蘿蔔條、黃瓜條各6條，雞蛋1只
配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：1.公尺洗淨，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。
2.燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。[美食中國]
3.將紫菜鋪平放在壽司席上，放入公尺飯，用勺抹平，再放上黃瓜、醃蘿蔔、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
備註：卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。
切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。
做壽司卷宜使用壽司公尺，因為壽司公尺黏性料強，這樣做好的壽司捲會較美觀和不易鬆散。
複雜花式四方壽司卷的做法
主料：涼白飯，綠茶粉，紫菜，香腸
做法：香腸用紫菜包起，封口處用幾粒公尺飯黏住
另取一張紫菜，鋪上飯然後放上剛才做好的香腸卷，在捲起
把卷好的圓柱對切成4份
自己在家裡能做什麼小點心？很容易就做好的那種
7樓：藤川藤川藤藤川
看看你想吃哪些咯，那我就分享以下我的小點心，操作也挺簡單的，（如果不想吃甜甜圈，你還可以做華夫餅哦，反正都差不多的操作步驟，放上你愛吃的水果來裝飾就可以啦）
食材：雞蛋乙個，細砂糖20g，牛奶30g，低筋麵粉70g，泡打粉1g，黃油適量
1、雞蛋打散
2、加入牛奶、細砂糖攪拌均勻
3、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻
4、提前預熱機器，在甜甜圈模具上掃上一層薄薄的黃油5、將攪拌好的麵糊擠在模具中，擠滿即可，然後蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘即可
成品如下：
8樓：匿名使用者
粒粒西公尺露。。。。
1.西公尺要提前用水泡24小時以上（如果你只是像別人那樣泡一或半小時。。。西公尺可能就要煮上半小時或以上。
但如果事先泡久一點。。。西公尺只要1~3分鐘就能煮成透明啦~~）.在泡西公尺的過程中盡量不要去攪動它。。。
歡迎用容器裝著放在冰箱裡。。
至於分量。。。煮熟前後的體積比大概是1：32.
要想西公尺吃起來會qq的話。。。就一定要在西公尺在離開熱水後，到涼水（非自來水！！！要不然你還得讓西公尺回鍋再煮！！！！
）裡泡一泡，大概也就泡它十幾秒。
3.用涼水泡過的西公尺，可以加入其他你喜歡的東東～～像椰汁，杏仁露，糖水。。。。冷熱皆可！！！
9樓：芒
可樂雞翅
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
做法：1。作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了。
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至磙後，轉小火再煮約半小時即可
3。用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
鍋中留少許油，將薑塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用，少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意.
蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個
制法:1、將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用火煮。
3、煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
菜譜名稱 香酥鳳腿
所屬菜系 粵菜
所屬型別 特色粵菜
基本特點 成菜色澤金黃，雞腿外焦裡嫩，口感極佳。
基本材料 雞腿
特點：成菜色澤金黃，雞腿外焦裡嫩，口感極佳。
原料：雞腿。
調料：（1）酒、醬油、胡椒粉、糖。蛋黃2個，澱粉多許。
制法：①雞腿用（1）料醃20分鐘。
②熱半鍋油，將醃好的雞腿用蛋黃拌勻，
裹澱粉炸至金黃（油溫控制中溫）。
南瓜蒸主料
麵粉 嫩南瓜
調料 精鹽 味精 蔥花 蒜茸 豬油 紅椒粒
製作過程
1．嫩南瓜切絲，加精鹽醃漬去盡水分，加蔥花、蒜茸、味精、豬油、紅椒粒調成餡心。
2．和面，擀成圓形皮子，包成月牙蒸餃，上籠蒸熟即可。
注意事項
1．選用新鮮嫩脆的嫩南瓜即可，醃漬後要去盡南瓜絲的水分。
2．當心餃皮包餡時爛皮滴汁。
10樓：初白的生活
饞了很久的雪媚娘，香的很啊
有哪些適合在家做的小點心呢？
11樓：嗨吧唧
在家裡可以做的小吃就太多了，能販賣的都可以。比如麵包，蛋糕，蛋苕蘇，擔擔麵，包子，饅頭，大餅，酥餅，涼皮，涼粉，麥芽糖，公尺粉，滷煮食品，等等。
12樓：媛媛很乖呀
可以做沙琪瑪，雪花酥，麵包這些簡單的小點心
13樓：二叔二叔二叔
炸春捲，蓮蓉包、椰汁糕、馬拉展、九菜餃，等等，具體用什麼材料到時我上網告訴你，謝謝採納
14樓：匿名使用者
餅乾，蛋撻，曲奇都挺好的，簡單易做又好吃。
15樓：小號子
麵包，綠豆糕，棋子燒餅，漢堡
16樓：
蛋撻蛋糕，麵條，火燒，油餅包子
17樓：mrs_小可愛
不好意思，你說的這個我不是很了解呢，沒能幫到你，希望您可以得到滿意的答覆，祝您生活愉快，謝謝！
18樓：佘憶桖
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的乙個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的。
培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面
製作簡單易做的小糕點，求簡單易做的小點心
蛋塔會做？很簡單的。有灰面，糖。雞蛋就可以做了。用容器裝好了。放微波爐打！求簡單易做的小點心 cos甜添妞 紙杯蛋糕 bai 你家有打蛋器吧，有 du烤箱嗎，先磕一zhi 或兩個dao雞蛋在碗裡，回 加三小勺白糖答，用打蛋器打得有厚重感後，加麵粉，加奶，打勻後，隨便加什麼調味料，coffee，cho...
給男友做什麼點心，既簡單又好吃，做什麼小點心給男朋友吃好呢？
精靈繼續挑戰豆豆食品的極限，今天做的是一道適合給需要用腦的人吃的點心。在工作台上鋪一層朔膠紙,上面放一湯匙粉團,再上面又鋪一層朔膠紙.2.點心啊，簡單的點心，餅乾泡芙花生粘之類的，最簡單的是南瓜餅 蛋糕，華夫餅，布丁，餅乾，這些都很簡單的 做什麼小點心給男朋友吃好呢？其實這個問題沒什麼好回答的，只想...