1樓：司馬晟宇
螺螄粉冷水煮和沸水煮都是可以的。
螺螄粉是特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。 螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
2樓：仁曼楣
螺螄粉需要沸水煮，必須要把螺螄粉燙軟後才可以吃，在煮之前，先把螺螄粉放入水中浸泡變軟，然後再放入熱水中快速的燙煮。
煮袋裝螺螄粉是不是要用冷水啊？ 10
3樓：應闌次念文
個人覺得哈螺好吃，酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味，真的是現在讓人想起來都忍不住六口水。
4樓：匿名使用者
是開水啊，起一鍋沫正常，粉質就是這樣的，或者你下次就在水還沒有沸騰之前下粉，然後多試幾次，看看是不是你家鍋的脾氣不對。
5樓：小潯丶
這個就看你多久賣
如果急量多那麼建議用熱水
如果不急量少可以用冷水
你可以操作看看嘛
螺螄粉開水煮還是冷水
6樓：我愛嬋丫頭
吃粉當然是需要冷水下鍋，因為這個粉是煮的時間比較長，冷水下鍋之後煮出來會比較筋道。
袋裝螺螄粉應該怎麼煮才節省時間？
7樓：松鼠就是我
1、用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長。
2、直接放水裡煮軟。
3、方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾乾水裝碗中備用。
4、鍋中重新放入500毫公升清水，加入湯料、酸筍包（酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生。
4、第三步根據個人口味加入辣椒油包和醋包。其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
8樓：亢半楣
一般，螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水裡煮軟。我推薦第二種省時間的方法。
對於我這樣比較懶的人，每次吃的時候，都是晚上半夜肚子餓的時候希望能夠節省時間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾乾水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫公升清水，加入湯料、酸筍包（酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。
第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。
其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
9樓：
袋裝的螺螄粉，你只要先把螺螄粉先在水裡面過一次，第二次再重新煮的話，把它的調料一起煮倒進去就可以了
10樓：佼易文
我沒有吃過螺螄粉，我想是用水泡一下，煮起來比較節省時間
11樓：社南馳穎
我都不泡直接煮，之後再煮料包，個人感覺螺螄粉不好吃
12樓：匿名使用者
1、公尺粉可以提前一小時泡，縮短煮公尺粉時間。
2、公尺粉沒有泡直接下鍋至少要煮十分鐘以上，待煮透過公尺心3、吃不了辣的不要放辣椒油
4、配料類最好不要放下去一煮，也煮也辣，當然吃得了辣的，就隨便。
13樓：劍禕璐
袋裝螺螄粉保質期一般都可以到一年左右，粉和脫水醬包能儲存很久，但裡面的不脫水醬料相對短一些，話說他們包裝袋上面應該都有保質期的，比方說柳食尚的醬包都能儲存一年，推薦你試試
螺螄粉是涼水煮還是開水煮
14樓：我愛嬋丫頭
螺絲粉一般是冷水來煮比較好，因為冷水煮的時候這個粉它煮出來不會太黏。
15樓：塵土飛揚帆
我是粉的話，一般情況下是呃用涼水煮開之後，然後再把螺螄粉放進去煮一煮，然後撈起來就可以了，或者直接用開水燙。
16樓：鄧胖胖
螺螄粉是要涼水先下鍋之後充分攪拌開之後再放入燒開的水中，這樣能夠使螺螄粉充分的不粘稠
17樓：王陳
螺螄粉一般是用開水煮，出來以後用涼水過涼一下。
18樓：藕夾
螺螄粉是涼水煮還是開水煮，最好是用溫水煮。
19樓：匿名使用者
螺螄粉是涼水煮還是開水煮螺螄粉一般都是開水煮的
黑茶是冷水煮還是開水煮
20樓：哎喲菜菜
用開水煮。
黑茶的熬煮其實很簡略，待水溫加熱到開，放入適量黑茶（此時勿需加壺蓋），沸騰熬煮2分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣後即可飲用。
因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
21樓：blackpink_羅捷
黑茶（黑骨茶）是冷水煮。做法如下
主料：肋骨300克
調料：蒜片3克、油菜30克、熱水500毫公升、甘草2克、八角1個、桂皮1塊、紅棗1個、丁香5個、香菇2個、白胡椒粉1克、老抽5克、鹽2克、枸杞2克
做法步驟：
1、油菜去外葉、去根
2、肋骨300g冷水下鍋
3、焯水去腥去血沫
4、加入甘草、八角、桂皮、紅棗、丁香、香菇大火煮沸轉小火煮1個小時5、最後加入胡椒粉、鹽、生抽、枸杞、油菜後出鍋即可
22樓：匿名使用者
一、傳統的飲用方法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫公升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘停火後，濾雲茶渣，即可飲用。
二、採用功夫茶的飲用方法：用功夫茶具，按照的泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖茶法：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
四、涼茶飲用法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。
奶茶沖泡法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
23樓：sumunri蘇木
肯定是開水啦，誰煮茶用冷水的。
螺螄粉冷水下鍋還是熱水下鍋
24樓：
煮螺螄粉最好是冷水下粉，這樣能讓螺螄粉跟著冷水一起加熱，受熱更均勻，要是使用熱水的話，雖然會縮短煮製的時間，可能會出現受熱不均沒煮熟的情況，影響口感。一般情況下，清水下螺螄粉，**煮15分鐘就差不多熟了。
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