豬尾巴要滷多久才熟,豬腳一般滷多久才好?

2022-04-06 09:34:14 字數 2661 閱讀 8455

1樓:

一小時即可,滷豬尾具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:豬尾 2個、老湯 適量(老湯中有蔥 適量、姜 適量、大料 適量、桂皮 適量、香葉 適量、蒜 適量)

1、第一步把豬尾洗淨,放一旁備用。

2、然後放入鍋中焯水,焯水盛出。

3、準備好湯料。

4、電飯煲裡放入豬尾,湯料,清水

5、插上電源,開始工作,耐心等待一小時。

6、時間到後盛出,完成。

2樓:0澤國a網盤

材料:豬尾巴5個 桂皮、八角適量 白糖適量 姜 大蔥做法:1,豬尾巴切段,放鍋裡煮開撇去浮沫瀝水,再沖洗乾淨待用。

2,鍋裡放少許油,倒入白糖炒至起大泡,倒入開水,放入桂皮、八角、姜、大蔥,再放入以前的老滷水。

3,大火燒開,放入豬尾巴。我還放了一些蛋進去一起滷。

4,大約40分鐘即可,如果想更進味一些,可多悶一會。

3樓:匿名使用者

2個小時左右

原料:豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。

做法:1、豬尾巴洗淨,切成寸段;蔥切斷,薑切片;

2、將豬尾巴放入開水中焯水,撈出瀝乾水份;

3、炒勺內放少許油,放入白糖,炒至白糖變成微黃色泡沫,放入豬尾翻炒均勻;

4、加入生抽、老抽、蔥薑,把花椒、大料、桂皮放入調料盒裡放入,加水沒過豬尾;

5、大火煮開,改小火煮30分鐘,再改大火收汁即可。

豬腳一般滷多久才好?

4樓:小王子精選**

水煮開後放滷汁繼續煲一小時即可。

準備材料;豬蹄 500g、食鹽 適量、調和油 適量、花生 30g、醋 適量、薑片 3片、蔥白段 適量、乾紅辣椒 適量、桂皮 適量、八角 適量。

一、豬腳先用冷水浸泡4遍,每次把血水瀝乾淨,放入鍋中。

二、然後加入適當的水,大火煮開,撇去浮沫,如下圖所示。

三、放醋,薑片,花生,蔥白段,乾紅辣椒,桂皮,八角一同將水煮開,如下圖所示。

四、放老抽上色,然後放老滷汁一起小火煲一小時,如下圖所示。

五、等煲一小時後,即可出鍋盛入碗中,這樣滷豬腳就已經做好了。

5樓:

豬腳燉兩個小時以上最有營養。

如果是前蹄,並且是蹄子不算太老的化,文火燉1個小時就好。

豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。

滷豬腳的做法:原料 豬蹄2個,醬油50毫公升,姜8克,八角3個,花椒3克,乾辣椒10個,料酒10毫公升,白砂糖5克,小蔥2根,香葉4片。

1、將豬蹄一切為二清洗乾淨,入鍋中焯水;

2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋子水;

3、加入適量料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開,轉小火燉2個小時;

6樓:

滷好豬蹄有訣竅?飄香滷味的秘密在這裡,簡單又養顏

豬尾巴怎麼滷

7樓:匿名使用者

原料:抄

豬尾巴、姜、蔥襲、生抽、老抽、花椒、大料、bai桂皮、白糖、鹽du。

做法:zhi

1、豬尾巴洗淨,dao切成寸段;蔥切斷,薑切片;

2、將豬尾巴放入開水中焯水,撈出瀝乾水份;

3、炒勺內放少許油,放入白糖,炒至白糖變成微黃色泡沫,放入豬尾翻炒均勻;

4、加入生抽、老抽、蔥薑,把花椒、大料、桂皮放入調料盒裡放入,加水沒過豬尾;

5、大火煮開,改小火煮30分鐘,再改大火收汁即可。

8樓:嚳驢

一、醬豬尾

原料:豬尾、精鹽、食用硝、蔥結、薑片、紹酒、內桂皮、八角製作:1、豬尾鑷去容毛,刮洗乾淨,用精鹽、食用硝醃製2-3天。

2、豬尾清洗乾淨,入沸水鍋焯水,投入滷水鍋中,加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽,大火燒開,用中小火燜爛後,撈出晾涼,剁塊裝盤。

特點:色澤紅潤,香鹹味濃,質地韌酥。

二、蒜滷豬尾巴

[原料/調料]

豬尾巴 3只

蒜頭 10瓣

薑片 5片

蒜香滷汁 1鍋

[製作流程]

1.將蒜頭拍過備用。

2.將豬尾巴洗淨,再用沸水汆燙,撈起瀝乾水份備用。

3.將蒜香滷汁煮開。另起油鍋,將蒜頭、薑片爆香,再倒入蒜香滷汁中。

4.將豬尾巴放入,轉小火滷約40分鐘,撈起後切成小塊,撒上香菜即可上桌食用。

9樓:匿名使用者

滷豬尾巴 原 料: 豬尾巴3條、蒜頭10瓣、姜5片、蒜香滷汁1鍋。 制法: (1)將

版蒜頭拍過備用。 (2)將豬尾巴權洗淨,再用沸水氽燙,撈起瀝乾水分備用。 (3)將蒜香滷汁煮開。

另起油鍋,將蒜頭、薑片爆香,再倒入蒜香滷汁中。 (4)將豬尾巴放入,轉小火滷約40分鐘,撈起後切小塊,撒上香菜即可上桌食用

10樓:匿名使用者

制法: (1)將蒜頭拍過備用。 (2)將豬尾巴洗淨,再用沸水氽燙,撈起瀝乾水分備用。內 (3)將蒜香

容滷汁煮開。另起油鍋,將蒜頭、薑片爆香,再倒入蒜香滷汁中。 (4)將豬尾巴放入,轉小火滷約40分鐘,撈起後切小塊,撒上香菜即可上桌食用。

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