1樓：
稻穀固態釀酒，不虧就造是不可以的，必須得陪澡的
2樓：
做到像固態釀酒的話，盡量還是配乙個槽比較好。
3樓：
稻穀固態釀酒不配糟不方便正常的工藝進行，不方便
4樓：匿名使用者
如果你想釀酒而不配糟的話，當然是可以的啦。
5樓：百草園1三味書屋
大姑固態釀酒不配潮可以嗎？到固態釀酒可以不被炒的沒什麼問題。
6樓：佑藍謀亞
傳統工藝釀造稻穀酒過程：
稻穀需要漂洗，去癟谷、浸泡、蒸谷、出甑、潤水、復蒸、攤涼、拌麴、培菌糖化、落缸發酵、蒸餾、貯存。
原料配方，按照稻穀100斤計算，需要放酒麴0.6斤。
一、浸泡
將100公斤稻穀加水100至200斤浸泡18到24小時左右，期間要換水1到2次，以便去除穀物中的細小灰塵，以便防止最後在蒸酒時細小的灰塵顆粒隨著酒蒸汽進入冷卻器中，影響谷酒的品質。
二、蒸糧
將浸泡透的稻穀裝入釀酒裝置的蒸汽甑鍋中，上大汽後蒸40分鐘，揭蓋向甑中潑入稻穀重量15%-20%的水，讓穀粒吸水膨脹。圓汽後蒸30分鐘，潑一次水，再蒸30分鐘。
三、冷卻加酒麴
將蒸熟的稻穀取出，平放攤開，使其冷卻。按照每100斤糧食加入0.6斤的酒麴。
四、發酵
發酵期間要控制好發酵室內的溫度，顏色茶色糧食沉底即是發酵完成。
五、蒸餾
將發酵好的酒醅直接倒入釀酒裝置蒸餾出酒即可。唐三鏡可以學得到。
稻穀酒是什麼酒
7樓：呼阿優
谷酒是我國古老的傳統酒種，是以稻穀為原料，以純種小曲或傳統酒藥為糖化發酵劑，經培菌糖化，在缸中發酵後，再經蒸餾而成的酒。
生產方法
1、原料配方：稻穀100公斤，酒麴0.6-1.2公斤。
2、工藝流程：稻穀→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復蒸→攤涼→拌麴→培菌糖化→落缸發酵→蒸餾→成品。
擴充套件資料
酒中的有害物質，包括雜醇類、醛類、酮類、低階有機酸、氨基甲酸酯類等，他們對人體健康影響極大，往往是決定酒類的質量優劣的關鍵物質，控制酒類中有害物質含量是酒類釀造全過程都要關注的大事。
酒中同樣少量的功能性成分如酯類、多酚類、氨基酸與多肽、維生素、礦物質、碳水化合物、以其他動植物浸提物越來越受關注，成為酒類品牌大戰的秘密**。加強酒類生產和消費過程中的科學研究，是促進中國酒文化重放異彩的關鍵。
8樓：豬豬將軍
稻穀酒是我國古老的傳統酒種，谷酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風味獨特，口感極佳，酒質醇甜淨爽，清甘淳冽，在我國很過地區的釀酒歷史中源遠流長。
稻穀酒是以稻穀為原料，通過新增酒麴在缸中發酵，再經蒸餾而成的酒。水稻的之類非為很多種，按照不同的特性，可以分為旱稻和水稻，秈稻和粳稻，非糯稻和糯稻等不同的分類方法。其中的早秈谷是生產谷酒的好材料，它**低廉，**豐富，釀製的谷酒成本低，是一條有效的致富之路。
不同種類的水稻釀造出的稻穀酒口味與特性是不同的，但是釀製方法卻是大同小異的，下面就做對水稻稻穀釀酒的方法做簡單的介紹：
原料配方。稻穀100公斤，酒源熟料酒麴0.6-0.7公斤。
一、浸泡
將100公斤稻穀加水200至250斤浸泡18到24小時左右，期間要換水1到2次，以便去除穀物中的細小灰塵，以便防止最後在蒸酒時細小的灰塵顆粒隨著酒蒸汽進入冷卻器中，影響谷酒的品質。
二、蒸糧
將浸泡透的稻穀裝入釀酒裝置的蒸汽甑鍋中，上大汽後蒸40分鐘，揭蓋向甑中潑入稻穀重量15%-20%的水，讓穀粒吸水膨脹。圓汽後蒸30分鐘，潑一次水，再蒸30分鐘。
三、冷卻加酒麴
將蒸熟的稻穀取出，平放攤開，使其冷卻。按照每100斤糧食0.6到0.7斤的用量加入熟料酒麴。我廠的酒麴是純生物復合製劑，用量很少。
四、發酵
發酵期間要控制好發酵室內的溫度。發酵時間，夏季10至15日左右。冬季20日至25日左右。
五、蒸餾
將發酵好的稻穀放入雙層釀酒裝置，連線好冷卻器進行蒸餾即可。普通的裝置蒸餾期間要控制好火候，防止糊鍋。
9樓：手機使用者
稻穀酒是一種很好的酒，喝了稻穀酒是對身體有好處的，就是不能喝醉，稻穀酒營養很高。
10樓：盛世湓城
直接釀造出的不用勾兌口感和營養價值最高的是稻穀酒，這個問化驗酒這塊的質監部門的人就知道了！
11樓：匿名使用者
難道真是用稻做的嗎？？樓主你可能是搞錯了吧。
應該是用大公尺做的。。叫做公尺酒。。我們重慶有的。不如過來買吧。至於北京，我就 不知道了。。不好意思啊。
12樓：hao123桔子
稻穀酒加點補藥泡酒，喝對身體好
高粱玉公尺稻穀碗豆大麥可以混合一起釀酒嗎？
13樓：
可以將高粱玉公尺，他們混在一塊去釀酒的。
14樓：公尺慕
根據你描述的這種情況，我認為肯定是不可以的，如果是你這種方法做酒成功了。那麼中國傳統做酒。還不太落後了吧。
釀酒用穀子殼做彭松料可以嗎？
15樓：一直在進步的道路上
釀酒可以使用穀子殼做膨鬆料，
本來稻穀就是一種釀酒的原料，
採用五穀雜糧釀酒，就需要加入稻穀。
16樓：冰凌花的芬芳
釀酒可真是乙個很重要的工序啊，你還是別拿那股子科放裡面了
17樓：邛靚
可以，釀酒可以用穀子殼做朋種料
如何做稻穀酒，稻穀怎麼釀酒？
您好稻穀酒方法如下 直接將生料 大公尺 玉公尺 高梁 稻穀 紅薯等 加復合增香型高產酒麴，發酵6 8天就可蒸餾製成優質白酒。釀酒的原料要求經過粉碎，大公尺不必粉碎 一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使黴菌廣泛的與澱粉接觸 酶解，使澱粉的糖化...
蘋果怎麼釀酒，蘋果釀酒的方法步驟
1，活化酵母 我用的是安琪的葡萄酒專用酵母 取適量酵母加少量果汁 或涼開水 少量糖 拌和 放置 我的活化後的泡沫沒有罈子裡幾位大俠的豐富 不知道是不是酵母活性差了 買來半年多了 2，買來的蘋果先在水中浸泡個一小時 去除果皮上殘留的農藥 洗淨瀝乾 當然太陽曬也不錯 3，蘋果去核及果梗 放入榨汁機 流汁...
夢見稻穀熟了是什麼啊夢見稻穀熟了
夢見稻穀，象徵繁榮。夢見自己正在打稻穀，預示你會享受成功的歡樂。夢見別人正在收割稻穀，表示你會分享朋友成功的歡樂。夢見自己在收割水稻，預示愛情方面會有幸運的進展。夢見稻穀被焚毀或是糟蹋，則是提醒你謹慎處理好自己的財產與經營事務。原版周公解夢 夢見得熟谷，大吉。敦煌本夢書 夢見市中得谷者，大吉。敦煌本...