1樓：是辛普森呀呀
材料：雞半隻、土豆3個、藕2個、萵筍2根、芹菜250克、姜1塊、蒜10瓣、香鍋底料1袋、蒜苗1根、大蔥1段、八角桂皮少許。
1、將雞砍成小塊，土豆、藕、萵筍、芹菜等配菜去皮洗淨切條，薑切片，蒜苗切段，蔥切段，如圖所示都備好了。
2、熱鍋放油，有燒熱之後放入蔥薑蒜和比較、桂皮的香料爆香。
3、同時下入焯好的雞塊、開水沒過雞肉、香鍋底料、土豆、藕和萵筍、芹菜，一直翻炒至熟。
4、起鍋前，撒入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
5、最後，出鍋裝盤即可食用。
2樓：匿名使用者
材料咖哩粉1/2茶匙，碎辣椒1/2茶匙，鹽1/2茶匙，薑粉1/4茶匙，紅辣椒粉1/2茶匙，桂皮粉1/4茶匙，薑黃粉1/4茶匙，水2湯匙，去皮無骨雞胸肉4塊
做法1.高火預熱烤爐。
2.在中號碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、鹽、姜、辣椒粉、桂皮粉和薑黃粉連同清水一起攪成醬。將調好的醬抹進雞肉中，放入盤子蓋好，醃20分鐘。
3.在烤爐的柵格上刷上油，將雞肉放在烤爐上每一面烤6-8分鐘，直到用叉戳不流汁。
碳鍋雞的底料配方及做法
3樓：羅那塞多
準備材料：雞半隻、土豆3個、藕百2個、萵筍2根、芹菜250克、姜1塊、蒜10瓣、麻辣空間香鍋底料1袋、蒜苗1根、大蔥1段、八角桂皮少許
步驟：1、將雞砍成小塊，焯掉血水，起鍋備用，將土豆、藕、萵筍、芹菜等配菜去皮洗淨切條，薑切片，蒜度苗切段，蔥切段。
2、熱鍋放油，有燒熱之後放入蔥薑回蒜和比較、桂皮的香料爆香。
3、下入焯好的雞塊，翻炒均勻，等水半乾的時候放土豆、藕和萵筍，翻炒至水幹，加入芹菜，一直翻答炒至熟。
4、起鍋前，撒入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
5、成品。
擴充套件資料：
五種食物不能與雞肉同吃：
1、雞肉與李子相剋
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
2、雞肉與大蒜相剋
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相剋
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下內氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
4、雞肉與李子相剋
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
5、雞肉與菊花相剋
一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮容五分水煎服。
人民網-雞肉美味有禁忌 9大食物與雞肉相剋
4樓：碎了無痕了
這是碳鍋雞的料 辣椒(紅、尖、幹)(50克) 花椒(5克) 豆豉(15克) 五香粉(5克) 豆瓣(30克) 姜(25克) 大蔥(40克) 豬油（煉製）(150克) 味精(3克) 雞精(3克) 白砂糖(4克) 料酒(15克) 香油(10克) 鹽(5克)
5樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
準備材料：雞半隻、土豆3個、藕2個、萵筍2根、芹菜250克、姜1塊、蒜10瓣、麻辣空間香鍋底料1袋、蒜苗1根、大蔥抄1段、八角桂皮少許
步驟：1、將雞砍成小塊，焯掉血水，起鍋備用，將土豆、藕、萵筍、芹菜等配菜去皮洗淨切條，薑切片，蒜苗切段，蔥切段。
2、熱鍋放油，有燒熱之後放入蔥薑蒜和比較、桂皮的香料爆香。
3、下入焯好的雞塊，翻炒均勻，zd等水半乾的時候放土豆、藕和萵筍，翻炒至水幹，加入芹菜，一直翻炒至熟。
4、起鍋前，撒入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋
提問你這發的啥？
會不會？
回答配料：千張絲，大蒜，大姜，大蔥， 香菜,乾椒花椒。
調料：油，豆瓣醬，高湯。
碳鍋雞底料配方:乾辣椒節25克、五香粉3克、榨菜60克、底料200克、麻辣料60克、豆鼓20克、薑蒜20克，放在一起熬製。
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木炭吊烤爐燒雞做法
6樓：匿名使用者
一、材料
光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽，生油。脆皮汁料白醋2湯匙，蜂蜜半勺，清水3湯匙，老抽l湯匙。
二、做法
1.將雞洗淨。
2.將雞皮用鹽抹勻，內腔倒進南乳醬、砂糖及清水。
3.約蒸15分鐘。
4.脆皮汁料煮沸，澆於雞皮上，吊吹數小時至幹。
5.生油煮沸，不斷淋在雞皮上直至色澤金黃而皮脆，數分鐘後裝盤，食時可伴以南乳醬蘸食。
烤箱燒雞的做法：
1.將雞洗淨。
2.放在用上面各種材料調製成的醃料中醃製幾個小時。
3.將雞穿在烤箱的烤架上，雞肚子裡面填入大蔥和醃料中的材料，用牙籤將肚子紮起。
4.將烤箱180度預熱5分鐘，將雞入烤箱烤5分鐘。
5.將雞取出再抹一遍醃料，入烤箱150度烤30分鐘。
6.30十分鐘後，將雞取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分鐘。
7.烤成了，將雞從架上取下就行。
7樓：意海深藍
主料：青遠雞
配料：蒜，姜，蔥，花生醬，芝麻醬
做法1、青遠雞、蒜、蔥、姜、花生醬、芝麻醬拌勻，醃製一天一夜。
2、上皮放燒——吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可。
材料光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽少許，生油適量。脆皮汁料白醋2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，清水3湯匙，老抽l湯匙。
做法(1)光雞洗淨，取出肺部和內臟。
(2)光雞皮用鹽抹勻，內腔釀入南乳醬、砂糖及清水，上籠約蒸15分鐘，取出。
(3)脆皮汁料煮沸，澆於雞皮上，在通風處吊吹數小時至干身。
(4)鍋內倒入生油煮沸，隨即不斷淋在雞皮上直至色澤金黃而皮脆，待數分鐘後，斬件上碟，食時可伴以南乳醬蘸食。
木炭燒雞的做法！？
8樓：金典黑白灰
1、將雞洗淨。
2、放在用，胡椒粉，料酒，生抽，蒜，鹽，孜然，花椒粉，薑汁調製成的醃料中醃製幾個小時（其實最好醃製一晚上，夠入味）。
3、將雞穿在烤箱的烤架上，雞肚子裡面填入大蔥和醃料中的材料，用牙籤將肚子紮起。
4、將烤箱180度預熱5分鐘，將雞入烤箱烤5分鐘。
5、將雞取出再抹一遍醃料，入烤箱150度烤30分鐘。
6、30十分鐘後，將雞取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分鐘。
7、烤成了，將雞從架上取下就行。
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