1樓：匿名使用者
方法步驟:
首先將西紅柿拿在手中,轉圈切出不同大小的塊。這樣是為了防止西紅柿的湯流失。將西紅柿切好後,在將蔥花切好備用。
將兩個雞蛋打到碗中後,加入少量澱粉。說明:這樣可以使打出的蛋液不會散。加熱後是不散的。
備好食材後,準備打火後,將鍋燒熱後倒入少量的食用油,油溫有六七成熱的時候,加入蔥花爆香。
蔥花爆出香味後,加入西紅柿,翻炒出粘稠的湯後加入少量的醬油。
在接著翻炒幾下後,加入適量的水(這個可以根據每個家庭的飯量決定),將水大火燒開後加入適量的麵條。然後用筷子攪拌一下,防止麵條粘在鍋上。之後蓋上鍋蓋等水再次翻出水花。
水再次翻出水花後,加入濃湯寶（可加可不加）和剛才打好的雞蛋液。接著蓋上鍋蓋加熱。
稍等幾分鐘,開啟鍋後加入適量的鹽和雞精,並攪拌均勻,之後關火即可。這樣香噴噴的西紅柿雞蛋面就出爐了。
注意事項:
1、要在雞蛋液中加入澱粉,這樣可以在加入到湯中後不會散成碎末狀(如果不煎雞蛋的話)。
2、西紅柿在翻炒時炒出黏糊的湯汁會更好吃。
3、當然也可以不加麵條,這樣做出來的就是西紅柿雞蛋湯了。
4、如果有香菜的話，可以加上一兩棵香菜，要在做好的雞蛋面裡加。一定是最後加，否則，香菜的香味會沒有了。
2樓：安徽新東方烹飪學校
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孩子愛吃的小吃怎麼做
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4樓：奢華版
這樣只夠我家孩子一下午吃的，我家每天都得做！
小吃攤的番茄醬是怎麼勾兌的
5樓：誰共我醉明
一種做法：
1、粉合勻發酵，不兌鹼蒸成大饅頭，涼後揪碎如棗大，攤子在席上(三厘公尺厚)。
2.爾後撒上黃麴10克,發酵(室內溫度28-36度)，3天後，放置日光下曝曬至幹。
3.將幹曲粉碎入缸，用5000克清水放鹽600克化開，澄清倒入缸內，蓋上紗布，放置日光下，每天搗一次，2個月後即可食用。
番茄醬可以做哪些美食
6樓：匿名使用者
用料主料
豬里脊肉適量調料醋
適量蔥少許姜
少許料酒
少許生抽
少許澱粉
適量番茄醬
適量柿子椒
適量番茄醬版鍋包肉的做法
1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下（我平生最不愛切肉，拿肉都是難為我了，我想等媽媽回來切，誰知到左等右等，等到了十二點，還是我自己動手，我愛吃酸，所以最後調汁的時候加番茄醬，酸甜味兒就更濃了，番茄醬鍋包肉）
2.蔥薑切絲，青椒切絲，最後調製芡汁用
3.澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊4.鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出5.
炒鍋內放油倒入第2部的料汁和蔥薑絲，青椒絲快速翻炒均勻6.倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水澱粉7.最後，將炸製好的肉片兒倒入芡汁兒裡，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的鍋包肉就做好了
在家日常做什麼好吃的小吃
7樓：匿名使用者
一、奶味香蕉蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：1.香蕉去皮，用勺子壓成泥。
2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3.
往蛋液中加入香蕉泥和牛 奶一起拌勻。4.蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。
二、香蕉餅
原料：香蕉、雞蛋、白糖、牛奶、麵粉.
做法：1、香蕉去皮三根。 2、用飯勺把香蕉搗成泥狀。
3、在蕉泥中加雞蛋2個,白糖1/3杯，牛奶250ml拌勻。4、篩入低筋麵粉2杯調成麵糊。5、用平底鍋煎,放麵糊前放層忌廉或牛油，中小火煎至金黃。
6、煎好一面，翻過來煎另一面，大功告成。
三、芹菜葉雞蛋餅
原料：芹菜葉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法： 1、芹菜葉洗淨稍稍切碎，加入雞蛋、適量鹽、黑胡椒粉拌勻。2、平底鍋裡加入適量油燒熱，倒入1料中火煎黃2面即可。
四、 火腿番茄乳酪雞蛋卷
原料：雞蛋，火腿腸（或火腿片），番茄，乳酪片（或馬蘇里拉乳酪絲）。
做法：1.雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻。
2.火腿腸切成絲。3.
乳酪片切成絲。4.番茄洗淨去皮後，切成小丁。
5.鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用。
6.平底鍋洗淨燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅。7.
蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時。8.平鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成捲。
8樓：墨龍出洞
玉公尺餅 餃子 荷包蛋 包子饅頭 小甜點
小吃行業前景分析，做小吃能不能掙錢
韓小涵 小吃的前景還是不錯的，但也要根據你做的種類而定，必定每種小吃都有各自的特色這個是很主要的，所以選擇特色非常重要。 石家莊新東方廚師學校 小吃行業市場巨大，而且這幾年來，小吃行業所佔全體餐飲消費比重不斷的上升，更是掀起了一個個的小吃消費熱潮。小吃具有大眾化，便捷化，精緻化等多種特點。正是因為這...
做小吃生意怎麼起步有什麼技巧？小吃生意怎麼經營
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現在做小吃生意的真的是可以用乙個成語來形容了 多如牛毛。可想而知這個行業的競爭是有多大，不能否認其熱門程度真的是極高的。但是問題也就在這裡，客戶群體固定就那麼多，商家卻還在源源不斷的增加，那麼這個生意就只能有乙個結果 生意越來越難做 利潤越來越低。所以從長遠來考慮，真想生意好做且賺錢的話還是得做一些...