1樓：小毛驢黛芙妮
回答1、首先準備糖水杏罐頭150克（濾去糖水後稱重），用食品料理機攪打成果泥。
2、在60克杏果泥裡加入6克魚膠粉，攪拌均勻，靜置片刻。
3、在小鍋裡倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥。
4、將鍋坐在火上，用中小火加熱並攪拌，使醣完全溶解，成為糖漿。再繼續加熱直至糖漿沸騰。
5、離火的糖漿冷卻片刻，使溫度稍稍降低一點，然後把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入。
6、倒入後，不斷的攪拌，直到魚膠粉完全溶化，成為比較澄澈的糖液。
7、方形的模具鋪上錫紙或者油紙，然後把糖漿倒入模具，放入冰箱冷藏3-4個小時，直到凝固。
8、將凝固好的軟糖取出，脫模並撕掉錫紙/油紙，這個時候的糖非常柔軟粘手。
9、將糖分切成3-4大塊，放在陰涼通風的地方風乾72小時，直到軟糖摸上去不粘手且韌勁十足。
10、再把軟糖切成小塊，放到細砂糖裡滾一圈，使表面都蘸上細砂糖，果汁軟糖就做好了。
更多8條
2樓：佼丹厙琬
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高；一般為10%-20%。絕大多數軟糖都製成水果味型的，也有一部分製成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。
(1)工藝流程:調澱粉乳-沖漿-熬糖-冷卻-成型-包裝。
(2）配料：澱粉12千克，澱粉糖漿40千克，白糖50千克、檸檬酸25克，香料0.25千克。
(3)工藝操作要點：
①調澱粉乳：做軟糖可用紅薯澱粉和玉公尺澱粉各半。如果成品按50千克計算，可用混合澱粉6千克，過篩，加入重2.
5千克白糖、12克檸檬酸和8千克水，攪拌均勻，慢火加熱至60攝氏度，不要超過60攝氏度。.
②沖漿：用沸騰的清水約17千克沖人已調好的澱粉乳中，將澱粉乳衝熟成漿狀，急速攪拌，攪至無疙瘩，將已經加熱至沸、完全溶化和過濾的12.5千克白糖和20千克澱粉糖漿的棍合液，分三次加入已沖熟攪勻的漿糊中，邊加邊攪拌。
第一次加入1/5，攪勻後第二次加入2／5，再攪勻後第三次全部加入，攪拌均勻後即可熬糖。在調澱粉乳和衝漿的過程中，要注意加水量。如水量過少，製品堅硬；如加水過多，熬糖費時較長，也浪費燃料，且使製品色深，因配方中使用澱粉糖漿，需把澱粉糖漿中的水分計算在內。
③熬糖：將衝好、攪勻的糖漿放在火上熬糖，邊熬邊攪拌，約需1個多小時。出鍋溫度為115-120攝氏度；冬季可低些，夏季可高些。離火後加入香料攪拌均勻。
④冷卻：冷卻的方法有兩種：一是在鐵板上鋪一層澱粉，以防出鍋後的糖坯粘在鐵板上；另一種是在鐵板上擦一些植物油作為潤滑劑。
⑤成型、包裝：糖坯在鐵板上冷卻至軟硬適中時，即可分塊、壓片，繼續冷卻至成型所要求的適宜軟硬度時，可用切塊機切塊成型。一般可切成長方形或不規則形塊，***的軟糖可拉長12厘公尺以上。
成型後，稍經冷卻可用除粉機除去糖塊表面粘附的澱粉粒，用糯公尺紙為內襯，外包商標紙，扭結緊密。
上述是以澱粉、卡拉膠為主原料的低價食品及製作方式。
而以養生堂成長快樂、好娃益軟糖型營養品、迪士尼金色100健康咀嚼軟片為首的營養軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性（保健）糖果，以羅賽洛明膠為主原料，根據不同的配方、新增功效成分，經多個工序操作，構成具有不同形態、顏色和口感的，精美而耐保藏的糖果型保健食品，具有彈性和咀嚼感。
羅賽洛明膠是以牛骨熬合而成，富含膠原蛋白；再按配方新增如維生素ad、維生素c、多維、鈣、乳酸鈣等營養功效成分，製成各種有針對性功效的營養品。
採用鋁塑袋密封包裝，裝入鐵罐、或透明藥用pet瓶中，是以兒童、年輕女性為目標消費群體的一種中高階營養品。
糖果的製作過程是怎樣的？
糖是怎麼製作出來的?
3樓：森悠素
「糖是由甘蔗或者甜菜製作而成的，化學成分為多羥基的的醛類或者酮類，中國是世界上最早製糖的國家，早期，人們便會用甘蔗製作糖了。當然，剛開始是從蜂蜜、鮮果中提取糖分，後來又發展為從穀物中提取糖，」
糖是怎麼製作的？
4樓：匿名使用者
白砂糖的生產
我國是世界上用甘蔗製糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。白砂糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分較高的植物，均可成為製糖的原料。
目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。儘管製糖原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質上沒有差別，白砂糖國家標準對兩者同樣適用。
工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經過沸騰濃縮，中心分離形成糖結晶，這種結晶稱為粗糖（或原糖），呈淺棕色。粗糖經過提煉後，成為日常消費的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食醣類加工而成。
目前世界各國採用的製糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。石灰法只能生產出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能製出直接消費的白糖(生產的白砂糖稱硫化糖)。雖然用這種方法比用碳酸法生產的白糖在潔白度和產糖率等方面都要差，但由於亞硫酸法具有工藝流程較短，裝置較少和澄清劑用量較省等優點，所以在國內大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛採用。
在國外，近十多年來，隨著對精煉糖消費量的增加，許多採用亞硫酸法的糖廠都先後改為石灰法，把生產的粗糖再回溶精製。但在廣大的發展中國家，亞硫酸法至今仍占有重要地位。用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生產的食糖稱碳化糖）。
碳酸法所除的非糖物比亞硫酸法多，總收回率也比較高，且所製得的成品糖的純度較高，色值較低，能久貯不致變色。但是，碳酸法也有一些缺點，如工藝流程比較複雜，需用機械裝置較多；還要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生產成本較高。特別是在糖廠離開石灰石產地較遠的地區，碳酸法的推廣受到一定的限制。
白冰糖是由溶解的白砂糖經淨化，然後自然結晶而成。白冰糖具有清甜潤肺、晶瑩剔透的特點，適宜於燉品，滋補飲料等配用
5樓：小趣看動漫
糖一般是用甜菜或者甘蔗作為原料，加以熬製，再進行除雜、淨化、蒸餾等一系列複雜的處理而成的。當然，不同的原料，不同的產品的工藝又有不一樣的地方。
6樓：匿名使用者
糖有蔗糖，果糖等，一般都是蔗糖，從甘蔗中提取的，後加活性炭脫色
7樓：小廚子
你說的很對，糖就是這樣製作出來的，祝你好運
8樓：沃丹丹
北方可以用甜菜做糖，我們自己製造過。把甜菜洗淨，切成絲，然後煮，壓，藕，然後就出糖了。
9樓：00噠啦
1. 市面上的片糖，大多由白砂糖再加色素而製成，故益處盡失。
2. 至於原裝蔗糖（raw sugar）所製成「黑麻麻」的古法片糖，則最天然、最健康，因其含有多種礦物質及維他命，有潤肺功效，但市面上一般超市已較難買得到。 正牌片糖只有舊式雜貨店有，顏色十分啡黑，並不透光，蔗味濃烈撲鼻，有甜到入心入肺的感覺。
10樓：匿名使用者
1.糖大多數都是甘蔗做出來的,甘蔗清潔乾淨之後就會被送進壓榨甘蔗的機器裡進行壓榨,這些壓榨出來的汁是非常甜的,這就是糖的「原身」。
2.甜美的甘蔗原汁榨出來之後,這個時候要把這些原汁送去過濾,過濾好的糖汁會被送進鍋裡煮一段時間,這叫熬糖,經過高溫熬煮之後,澄清的原汁變成了膏狀,然後送進分篩機,自然就變成了我們所吃的糖了。
硬糖和軟糖都怎麼制得的？為什麼能把糖做軟呢？
紅糖如何製作出來的，紅糖是怎麼製造的？原料是什麼？
淑婷 紅糖的原料是含有95 左右的蔗糖。製作方法是 將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土 纖維等雜質，小火熬煮5 6小時，攪拌讓水份蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高。高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的...
動漫怎麼製作出來的動畫片怎麼製作出來的？
你所說的貌似是動漫mv吧.自己個性diy同人吧?那我告訴你,這個叫做mad或amv,mad意思是靜態mv,自己用漫畫 遊戲自己畫的圖 總之素 配合著 來展示給大家看這個情節.amv意思是動態mv,自己用剪輯的方法把電影動漫等的片段配合著 連線起來展示給大家看.製作素用mad基本要用到ps aeamv...
茶葉是怎樣製作出來的
茶葉的製造過程，因各種茶而在程式上有所不同,然而大致上的主要步驟如下 一 採摘茶青 以食指與姆指挾住幼梗的中部，藉兩指的力量將茶葉摘斷，不同的茶採摘部位也就不同，有的採乙個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多採一葉叫一心二葉，也有一心三葉。二 日光萎凋 採摘下來之茶菁須置於日光下曝曬，或利用熱風...