1樓：匪我
固態法白酒：這是我國傳統的釀酒方法，使用純糧釀造，不新增水之類的物質，糧食中主要含有澱粉和脂肪、蛋白質等物質。其中脂肪轉化成了脂肪酸酯。
這種物質只溶於酒精不溶於水，純糧釀造的酒液中水含量較少，呈現清澈透明狀，但是如果摻入水就會使脂肪酸酯析出，初二出現渾濁的狀態，這也是判斷是否是固態法白酒的一種方法。
液態法白酒：液態法白酒是在原料中加入了水發酵而成的，由於香味物質稀薄，所以這樣釀造出來的基本只有酒精，沒有香味，我國白酒市場上大部分都是這類酒新增香精製作而成，在法律上並不違法，但是品質自然與固態法白酒相差甚遠。
2樓：
gb/t 19327-2007 地理標誌產品 古井貢酒標準號：gb/t 19327-2007
中文標準名稱：地理標誌產品 古井貢酒
英文標準名稱：product of geographical indication - gujinggong liquor
標準狀態：現行
本標準規定了古井貢酒的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、標籤、包裝、運輸、貯存。
本標準適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的古井貢酒,及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。
拓展資料：gb
gb/t
3樓：盛世折夢
標準號：gb/t 19327-2007
中文標準名稱：地理標誌產品 古井貢酒
英文標準名稱：product of geographical indication - gujinggong liquor
標準狀態：現行
4樓：
拓展資料：gb/t19327是古井貢酒的國家標準。古井貢酒，屬於濃香型白酒，具有「色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息」的特點。
它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料，並在亳州市古井鎮特定區域範圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大麴酒。
通過目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多15~30種，並且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時，在古井貢酒中還擁有乙個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大麴酒所沒有的。
5樓：次次次蛋黃公尺亞
gb/t19327(優質)是液態酒，gb/t19327是古井貢酒的國家標準。
液態法白酒。以富含澱粉、醣類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。
食用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶於水，所以，液態法白酒對水後不會有析出，不會呈現白色渾濁。
為了遏止白酒標籤欺詐消費者，2023年11月28日，國家食藥監局發出《關於進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，規定：液態法白酒標籤必須標註食用酒精、水、香精，不得標註糧食；固液法白酒中必須有30%的固態法白酒，標籤只標註糧食是不行的，也要標註食用酒精、香精。
6樓：alice柯欣
國家有三套國家標準：
第一是固態法白酒國家標準（即gb/t10781）。
第二是固液法白酒國家標準（即gb/t20822）。
第三是液態法白酒（即gb/t20821）。
拓展資料：中華人民共和國國家標準，簡稱國標（guóbiāo，gb，按漢語拼音發音），是包括語編碼系統的國家標準碼，都能由在國際標準化組織（iso）和國際電工委員會（或稱國際電工協會，iec）代表中華人民共和國的會員機構：國家標準化管理委員會發布。
強制標準冠以「gb」。推薦標準冠以「gb/t」。
gb/t20821 液態法白酒
gb/t20822 固液法白酒
gb/t10781.1 濃香型白酒
gb/t10781.2 清香型白酒
gb/t10781.3 公尺香型白酒
gb/t14867 鳳香型白酒
gb/t16289 豉香型白酒
gb/t20823 特香型白酒
gb/t20824 芝麻香型白酒
gb/t20825 老白幹香型白酒
gb/t23547 濃醬兼香型白酒
gb/t26760 醬香型白酒
gb/t26761 小曲固態法白酒
7樓：angleeee丶
液態酒。
對應於不同的白酒生產工藝，國家有三套國家標準：第一是固態法白酒國家標準(即gb/t107
81)，第二是固液法白酒國家標準(即gb/t20822) ，第三是液態法白酒(即gb/t20821)。
固態法白酒要求不得新增食用酒精及非白酒發酵所產生的呈香呈味物質；液態法白酒則規定可在食用酒精中加入食品新增劑調味調香勾調成白酒；而固液法白酒則是以固態法白酒(不低於30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。
gb/t19327是古井貢酒的國家標準。古井貢酒是亳州傳統名酒。
拓展資料：
古井貢酒
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，贏得了海內外的一致讚譽。
古井貢酒，屬於濃香型白酒，具有「色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息」的特點。
8樓：匿名使用者
gb/t 21263-2007 地理標誌產品 牛欄山二鍋頭酒
本標準規定了地理標誌產品牛欄山二鍋頭酒的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存。本標準適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的地理標誌產品牛欄山二鍋頭酒。
gb/t19327(優級)是糧食酒嗎?
9樓：沐陽
不是，gb/t19327(優質)是液態酒。
液態法白酒：液態法白酒是在原料中加入了水發酵而成的，由於香味物質稀薄，所以這樣釀造出來的基本只有酒精，沒有香味，我國白酒市場上大部分都是這類酒新增香精製作而成，在法律上並不違法，但是品質自然與固態法白酒相差甚遠。
gb/t19327屬於純糧固態發酵白酒新標準嗎?
10樓：匿名使用者
不是純糧固態白酒標準。
gb/t19327不屬於純糧固態發酵白酒新標準。
gb/t19327
gb/t 19327-2007《地理標誌產品 古井貢酒》於2023年9月19日發布至今己近7年時間，對古井貢酒生產的過程質量控制、產品質量監督、產品的口感優化穩定等均起到了重要的推動作用，對於保護古井貢酒的傳統工藝和質量特色、保護古井貢酒品牌的健康發展、防止假冒偽劣產生、維護古井貢酒的聲譽、提高古井貢酒的知名度和美譽度、保護消費者利益，對促進相關產業發展等也起到了非常積極的作用。
為了更加客觀地反映產品的實際情況，充分考慮酒體自身變化的影響，更好地滿足消費者需求的變化，建議gb/t 19327-2007《地理標誌產品 古井貢酒》增加第1號修改單，對標準中酒精度範圍、總酯和己酸乙酯進行適當調整。
11樓：蝕割裂脫
不是純糧固態白酒標準，選擇酒可以選擇我現在喝的這款，是從京東上買的，無新增的純糧食酒叫谷養康純糧酒，是做無新增純糧酒的品牌，口感很不錯的，**還親民。
12樓：白酒技術資料
gb/t19327屬於純糧固態發酵白酒新標準嗎?
不是純糧固態白酒標準。
本標準規定了古井貢酒的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、標籤、包裝、運輸、貯存。本標準適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。
13樓：歲寒知松
國標推薦標準。gb/t19327-2007地理標誌產品
14樓：豺蜈費吞
不是純糧固態白酒標準，
如果自己喝酒就買 谷養康糧食酒，
現在市場上70％的白酒為酒精勾兌酒，
不但口感差並且喝多了還會頭疼，
但是這酒是無新增純糧食，
京東可以直接購買
古井貢酒55度執行標準gb/t19327（優級）是純糧酒還是勾對酒。
15樓：徐臨祥
「勾兌」是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統一口味，去除雜質，協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒裡摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。
勾兌並非特指酒精勾兌！
gb/t 19327 中明確寫明了生產工藝及食用原料，並未提到食用酒精勾兌，所以它應該是純糧酒。
16樓：匿名使用者
可以明確的告訴你，所有的酒都是勾兌的。
什麼是優質的回答，什麼是優質問答
優質回答就是高質量的回答。優質回答是回答的問題要切合實際，表達明了，最好回答的問題不要簡單到一句話，要多寫幾句，多回答幾句，要認認真真的解答 就是你答的題，答到他點上，對的上，說，出他的含義，這就是優質回答。就是回答問題的答案明了清楚，而且準確，必要時表達可以帶點其他幽默或者哲理的話以便使人更加明白...
什麼是優質回答，優質回答的標準是什麼？
小山村情懷 優質答案是知道回答中的典範內容，具有較強的知識性和專業性，解答準確 詳盡 專業，優質答案對提問內容也有相應要求，問答內容措辭規範，排版美觀，閱讀性強。 言v1薏 第一，正面的回答問題。第二，給出原因或者出處。第三，給出解決的辦法。這裡面還包括標點符號，行文格式，當然這是最優質的，也就是認...
什麼算是優質回答，以什麼為標準，什麼是優質回答 ，標準是什麼？
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