1樓：奇2生
白酒可以用不鏽鋼容器儲存。
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒罈、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
( 1)陶瓷容器
以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒製而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部塗釉或內外塗釉。是我國最古老的人工製作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運輸和售賣散酒。
陶瓷容器的優點是可以保持酒質，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關。
在相同年限中，容器的材質和質量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據研究，這些金屬離子溶於酒中，對酒的老熟起到重要作用。
陶甕是我國釀酒業廣泛採用的一種傳統貯存容器，是長期生產實踐的理想選擇。至今，一些名優酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，並且對陶甕的質量精挑細選，十分注意。
( 2)血料容器
中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒罈、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，塗血料製成。還有用木板製成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙並塗以血料，作為貯酒容器的。以上兩者統稱血料容器，它是中國傳統的貯酒容器，有悠久的歷史。
「血料」是用動物血(多用豬血)和石灰製成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對酒度 30度以上的白酒有良好的防滲作用， 30度以下的白酒因為水的所佔比例較大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過久，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存 30度以下白酒。
血料容器的優點是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍(酒海)、酒箱每個裝酒可達 5噸以上。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用。
用酒海裝酒，超過三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。
( 3)木製容器
白酒釀造中一般不使用純木製容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。
( 4)其他容器
隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現，不少製酒者採用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。
①不鏽鋼容器。不鏽鋼穩定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不鏽鋼容器來貯存白酒。
②貯酒池(水泥池)。是現代生產酒業的一種大型貯酒容器，用鋼筋水泥結構，建築於地下、半地下或地上。
2樓：藍余哥
收藏白酒肯定不能使用不鏽鋼容器，因為白酒有許多複雜的有機物質 比如高階醇 酸 脂類等。若用不鏽鋼容器放置，時間太久，這些酒中的有機物質會和容器發生緩慢而複雜的反應 影響酒質和口感。收藏白酒一般都用陶瓷或玻璃製品。
3樓：匿名使用者
最好用陶瓷罐型別的收藏最好.放的時間久了 越好喝...當然不鏽鋼也可以的 沒前者效果好
4樓：
可以，酒是醇類產品，和不鏽鋼不發生反應的。
5樓：台蘭夢
不好，金屬元素可進入酒中，影響口感，也不健康。
6樓：
可以的，但沒有瓷罐效果好。瓷罐可以催沉。
白酒用不鏽鋼製品長期存放可以嗎？
7樓：匿名使用者
可以。不鏽鋼不會促使白酒變質的，因其同白酒不起化學作用，白酒變質的原因，一是裝酒器具密封不好，酒精會不斷揮發而變質；二是環境溫度高，酒精會加速揮發。因此，裝酒的不鏽鋼壺既要密封好，不讓酒精有向外揮發，再將密封的酒壺置於陰涼環境中儲存，如有條件最好放入冰箱可長期儲存。
白酒可以用不鏽鋼容器儲存嗎
8樓：木偶
不鏽鋼穩定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不鏽鋼容器來貯存白酒。
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒罈、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
9樓：弦音夜月
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒罈、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒罈、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
1.陶瓷容器，以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是我國最古老的人工製作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應用最廣泛。
2.血料容器，中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒罈、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，塗血料製成。還有用木板製成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙並塗以血料，作為貯酒容器的。
以上兩者統稱血料容器，它是中國傳統的貯酒容器，有悠久的歷史。
3.木製容器，白酒釀造中一般不使用純木製容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。
4.其他容器，隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現，不少製酒者採用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。包括不鏽鋼容器和貯酒池。
10樓：茅酒大仙
白酒儲存用陶壇還是不鏽鋼？都是用來存酒，為何兩者爭議如此之大
11樓：匿名使用者
不鏽鋼儲存白酒是可以的，但是這是直接造成08年後茅台酒酒質量變差數倍的原因之一
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